1. 火鸡的饲养
1、选种育种目前我国的火鸡品种不多，优质的品种火鸡一般都在大型养殖户手里，一般散户手里的火鸡说实话一般，所以一般购买的话推荐找有名气点养殖场，有保证些价格也会便宜些。其次如果想要自己育种的朋友更加不推荐买散户的，因为基因稳定性太差，一般繁育出来的都不理想。选种以火鸡下面的肉垂越大越好，颜色看起来鲜红，像有血一样的苗种为佳。
2、场地管理火鸡浑身的鸡毛比正常的鸡厚很多，导致很容易自身寄生虫之类的，尤其是在潮湿的环境中更是如此。所以一般鸡舍需要保持干燥的环境，通风流畅。避免直射光照到鸡舍，却又要保持鸡舍的明亮性。鸡笼一般建议用铁丝网与地面隔离，便于清理。整体高度保持在4米左右，有利于氧气的供给。窗户一般在1.5米高，便于空气流通进鸡笼。
3、饲养育肥火鸡在一定程度上带有一定的肉食性，比较凶。在育肥上面也会有所不同，除了正常的饲料喂喂养外，鱼粉算是火鸡是饲料必不可少的。当然为了更好的育肥效果，大家还可以收购一些助于长肉的野生草料，也才几毛一斤。有些地方还会将一些头类碎成颗粒状混合饲料喂养，这样的好处在于保证火鸡的健康与活力。
4、日常管理日常一定要时常浏览鸡舍，火鸡很喜欢打架，这一点大家要及时分开它们。其次就是卫生的管理，因为脏乱的环境很溶剂火鸡感染病菌和寄生虫。地面一般要用清水冲洗，冲洗完毕后建议用风扇风干，以保持整体的干燥性。最后就是要不时的在饲料中添加一些维生素之类的东西，避免鸡爪受损。
2. 火鸡的饲养方法
火鸡养殖致富快，致富要靠传帮带。
养殖基地遍地起，财源滚滚潮水来。
3. 火鸡的饲养和品种
养殖火鸡要在背风向阳的地方搭建鸡舍。
4. 火鸡的饲养周期
鹅的繁殖周期一般在三个月左右。鹅生长快，饲养周期短。在肉类畜禽中，从出生到上市屠宰是一个生产周期。鹅的生产周期短，与鹅早期的快速生长发育密不可分。
据研究，鸭需要8-10天，鸡和火鸡需要12-15天，鹅需要6-8天，鹅最短。8周龄时，鹅的体重可以达到年体重的80%，鸡的体重是60%，火鸡的体重只能达到15%，鹅仍然是最快的。
60-70日龄中国小鹅体重2.5-3公斤;中型鹅70-80天可达3-4公斤;90天大鹅种可达5公斤以上
5. 火鸡的饲养管理要点
火鸡养殖要具备的条件： 一、建舍： 火鸡无论平养，笼养，网养，成群放牧饲养均可，其饲养场地应选择地势高，向阳，平坦，通风，四周环境干燥的地方最佳，或其他禽舍上风口建火鸡舍。
二、温度： 育雏室内温度第一周维持在34度，以后每周约降一度，降到18-21度为止。如果偏高，雏鸡饮水多，拉稀粪，张口，喘息，如果偏低，雏鸡挤靠热源起垛，常发生尖叫声。以散布均匀为适宜温度。 三、湿度： 一般适宜的相对湿度为55%-65%，如果偏低 ，雏鸡体内剩余的卵黄吸收不良，饮水过多易发生下痢，毛生长慢，无光泽，脚趾干瘪。如果偏高，雏鸡毛污秽，凌乱，食欲差，垫料湿，易患疾病。 四、通风： 一般为了保温而忽视通风，或者周围塑料布使空气中氧气不足，而氧化碳高，长期缺乏新鲜空气，造成雏鸡衰弱多病，重者二氧化碳中毒，舍内换气不良时，雏鸡表现为精神不安，行动不活泼，羽毛污秽凌乱，食欲不振，发育不良，抗病力下降，容易发生呼吸道疾病。 五、光照： 阳光对雏鸡的健康有很大的作用，它能增进雏鸡的食欲，促进新陈代谢，维持骨骼正常发育，提高生命力。出壳头三天视力弱，为了保证采食和饮水，一般采用昼夜24小时光照，也可采用23小时连续光照，一小时黑暗的办法。每日23-24小时，每15平方米鸡舍第一周龄内用40瓦灯泡一个，第二周龄换为25瓦灯泡一个。6. 火鸡的饲养管理
火鸡饲养方法： （1）饲养方式 火鸡的育雏方式和其他品种的鸡苗育雏的方式基本上都是一样的，可以使用网上育雏方式、立体笼养育雏、厚垫料育雏、地面平养养殖方式育雏，方法都比较简单的，因为这些我们以前文章都有见过了，所以具体的养殖方式方法，您可以去看下“育火鸡苗的方式”，这里面我们已经讲的非常的清楚。 （2）提供丰富的营养 在育雏期给火鸡苗提供优质的营养饲料是必须的，在育雏期的时候火鸡苗的消化功能还没有完全的发育好，而这个时候火鸡苗的生长速度又特别的快。所以我们要尽量给火鸡苗提供营养丰富但是容易消化的饲料，在0-4周龄的时候，每千克的饲料代谢能应该达到11.72MJ。粗蛋白质28%，粗纤维3%-4%，等到5-8周龄的时候，每千克的饲料中代谢能12.13MJ,粗蛋白质26%，粗纤维4%-5%。具体的一些营养还应根据自己饲养的火鸡情况而定。 （3）温度和湿度的控制 这点应该比较重要的了，很多养殖户养殖失败都是在这关上没有把握好，所以这点也是我必须要说的，雏鸡因为调节体温的机能还不够完善，适应外界环境温度变化的能力还比较差，抗病的能力比较弱，免疫机能差，容易得感染性疾病，特别是在北方饲养火鸡更加要控制好火鸡的育雏温度了，刚刚出壳的火鸡苗鸡舍内的温度应该控制在32-35度之间，以后每周可以降低2度，到6-8周龄的时候保持在18-20度之间就可以了。 鸡舍内的湿度控制好也是很重要的，湿度对火鸡苗生长发育有着重要的影响，在1周龄内那个影响是更加明显了，如果鸡舍内的温度过低的话，会使火鸡苗失水，造成卵黄吸收不好，影响后期的发育及健康；如果湿度过大的话，这火鸡苗又会出现食欲不振，容易出现拉稀，还会引发球虫病甚至死亡现象。所以我们一定要控制好这个湿度；最适宜的温度为：2周龄前保持在60%-65%之间，2周龄以后可以保持在55%-60%之间。 （4）育雏室空气控制 保温是很重要，但是我们在保温的时候不要忽视了育雏室内的空间质量，为了育雏室内的空气质量，我们经常通风，因为火鸡苗在雏鸡的时候新生代谢比较旺盛，产生的粪便比较多，产生的有害气体就比较多，特别是一氧化碳、氨气、硫化氢等有害气体、容易造成空气的污浊，所以我们要经常清理育雏舍内的粪便，和保持通风，保持育雏室内有良好的卫生空气，空气的质量以人站在里面不会闻到臭味为准，而且通风可以有助于调节舍内的温湿度，有利于火鸡苗的生长发育和健康。这里要注意，要根据火鸡苗的日龄大小情况和天气的情况灵活掌握通风，实践中可以采取开关门窗或是安装通风设备等办法通风。 （5）充足的光照 良好充足的光照可以促进火鸡苗的良好生长发育，快速的增重，现实中我们会经常采用自然光照和白炽灯相结合的办法对火鸡苗进行光照。在1-2日龄火鸡苗的广州时间为24小时，3-4日龄的火鸡苗光照时间20小时，5-14日龄光照时间18小时，3周龄的火鸡苗光照时间17小时，4周龄的时候渐渐过度到自然光照时间，这里还要注意要防止光照时间太长而引发的啄癖现象、如果是在夏季养殖的话，可以在1周龄的时候选好天气把火鸡苗发到外面嗮下太阳15-30分钟，以后可以逐渐的延长时间，但是不要在太阳底下爆嗮太久的时间。
7. 火鸡的饲养管理及养殖技术
火鸡养殖要具备的条件：
一、建舍： 火鸡无论平养，笼养，网养，成群放牧饲养均可，其饲养场地应选择地势高，向阳，平坦，通风，四周环境干燥的地方最佳，或其他禽舍上风口建火鸡舍。
二、温度： 育雏室内温度第一周维持在34度，以后每周约降一度，降到18-21度为止。如果偏高，雏鸡饮水多，拉稀粪，张口，喘息，如果偏低，雏鸡挤靠热源起垛，常发生尖叫声。以散布均匀为适宜温度。
三、湿度： 一般适宜的相对湿度为55%-65%，如果偏低 ，雏鸡体内剩余的卵黄吸收不良，饮水过多易发生下痢，毛生长慢，无光泽，脚趾干瘪。如果偏高，雏鸡毛污秽，凌乱，食欲差，垫料湿，易患疾病。
四、通风： 一般为了保温而忽视通风，或者周围塑料布使空气中氧气不足，而氧化碳高，长期缺乏新鲜空气，造成雏鸡衰弱多病，重者二氧化碳
8. 火鸡的饲养温度
1、选择环境
养殖户应该选择在高而平坦的地方建造火鸡鸡舍。并且应该背风向阳，只有这样才能够保持鸡舍的通风，以减少细菌的滋生。如果条件允许的话，鸡舍的周围可以伴有清洁的水源和丰富的牧草。
2、建造鸡舍
如果养殖户的经济条件一般，那么可以选择简单的棚子或者半开放的房子。如果前期启动基金足够的话，最好建造一个标准的鸡舍。但是无论哪一种，都应该保持鸡舍的通风以及温度适宜，只有这样才能够让火鸡正常的生长。
3、选择品种
养殖户到售卖火鸡苗的工厂挑选火鸡的时候，尽量要选择一些比较活泼，身体看起来比较强壮的。还有一个重要的参考标准，那就是火鸡脖子下面的肉。其越大越多，颜色越鲜艳，那么就代表着火鸡的品种越好。
4、雏鸡管理
火鸡由于它的成体个头比较大，所以即便是雏鸟期，相比于鸡雏来说，可是要大了许多的。火鸡出壳之后的两个钟头之内，一定要让它喝到足够多的水。这是因为刚刚出壳的小火鸡，身体里面的水分流失很严重，如果没有及时地补充水分的话，就会因为缺水而死亡。此外，在雏鸟阶段，在给小火鸡的饲料投喂上，还要有意地增加一些蛋白的含量，因为小火鸡的生长速度非常快，如果蛋白供应欠缺的话，骨架撑不起来，就会影响到商品火鸡的品质。
5、断喙管理
火鸡比较好斗，尤其是雄性的火鸡一起养的时候，经常会发生打斗的情况。针对鸡的打斗现象，养鸡户们往往会采用一种叫做断喙的手段来进行处理，虽然它会让鸡的采食能力稍稍变差，但是却有很好的防斗效果。而且即便再发生打斗，断掉的喙也不容易让鸡只受伤。由于火鸡个头大，建议采用专门的火鸡断喙器来进行操作，而且在操作的时候，还要特别留意不要伤及它的舌头。
6、育成期管理
育成期的火鸡，活泼好动，生长较快，应大幅度降低饲养密度，每平方米3-4只，有运动场的鸡舍，可适当加大饲养密度。每天喂3-4次，按饲料量1-2%加喂沙砾，以帮助胃消化食物，同时每天放到舍外活动一次，时间1-2小时。放牧让火鸡自由采食青草，虫类以加强活动，节约饲料，限制生长期阶段，每天要人为地驱感4-5次，加大运动量。
7、日常管理
为了让火鸡更少得病，需要从源头上做好防病的工作。首先是及时地清理场地，尽量减少粪便在鸡舍以及火鸡活动的场所里的停留时间，其次是避免太多的人员进入场地内，以防止从外面带入病菌。此外，即便是管理人员，在进入场地的时候，也应该尽量穿上干净的衣服，有条件的话，应该事先消毒一下。
火鸡无论平养，笼养，网养，成群放牧饲养均可，养殖火鸡前可先考察当地环境，然后学习掌握养殖技术，这样可以避免养殖风险，提高养殖效益。
