一、羊肚菌好栽培吗？它的前景如何？
羊肚菌的前景是比较好的，但是要掌握好种植技术。羊肚菌属真菌，大多发生在3月-5月，八到九月也偶有发生。它的生长期比较长，除了温度较低的需求外，还要有较大温度的差异羊肚菌的主要消费国是法国，出口到法国的羊肚菌每公斤的出口价是8000多元人民币，每年的三到五月份是当地人采收羊肚菌的时节。
羊肚菌对环境要求挺苛刻，第一批开始人工培育羊肚菌的人，经历的事儿跟取真经差不多。制作菌种的分离灭菌技术就够喝一壶的了，还得面对土壤酸碱度、杂菌感染、蛞蝓为害目前，我国羊肚菌的种植突破了6000亩，湖北、山西、陕西、新疆等地都开始有大大小小的种植户参与羊肚菌的种植。目前羊肚菌的市场行情尚可，但是技术门槛还是较高，如果未掌握相应技术，贸然大规模投资风险巨大。
羊肚菌也是产品，其价格也是受市场决定的，栽培者在投资种植栽培之前，就应该有充分的心里准备，因为羊肚菌种植推广者，在不断卖种推广栽培面积，栽培面积扩大，前期种植的人很多都是技术型的人，拥有技术你才是拥有金钱，肯定是赚钱了没得说，卖菌种赚钱不？技术指导赚钱不？回收赚差价可以不？自己种植卖赚钱不？
羊肚菌对土质与环境的要求比较高，土质要松软肥沃，肥料要适当，排水透气的土质，温度湿度要适宜，避免强光照射，所以在盖棚时要做好遮光避光的措施，随时长出，随时采摘一般情况下，种植一亩羊肚菌我们可以生产新鲜的羊肚菌三百斤左右。如果就是新鲜的羊肚菌进行出售的话，按照市场价格八十块钱一斤的话，每亩的利润收益是两万四。
羊肚菌不好栽培，因为它大多生长在深山老林里，虽然现在也有人工栽培，但是产量也不高。不过它的前景非常好，每公斤1800元以上，还是有很多人去收购的。
个人觉得羊肚菌还是很好栽培的，只要掌握住方法就可以很好的栽培羊肚菌。我个人还是很看好羊肚菌的前景的，因为人们的生活水平在渐渐提高，对于食物也是非常挑剔的，羊肚菌的口感极佳，相信很多人会喜欢上这个食物。
前景是非常好的，很赚钱。野生羊肚菌一般生长在大山深处的森林中数量珍稀干品每公斤售价在1800元以上主要出口欧美国家和销往国内一线城市。羊肚菌产量有限，在人工培育方面一直发展缓慢，不过近年取得了突破性进展。特别是四川一带的大田栽培技术，陆续有亩产两三百公斤的情况出现，大面积亩产超过五百公斤也时有发生。目前，我国羊肚菌的种植突破了6000亩，湖北、山西、陕西、新疆等地都开始有大大小小的种植户参与羊肚菌的种植。羊肚菌的种植已经从逐渐开始由靠天吃饭转为靠管理赚钱阶段。羊肚菌人工种植不失为一种致富的新门道。
二、羊肚菌种植前景如何？
羊肚菌种植前景当然好。
羊肚菌，是羊肚菌科羊肚菌属食用菌。
羊肚菌，菌盖近球形、卵形至椭圆形，高4至10厘米，宽3至6厘米，顶端钝圆，表面有似羊肚状的凹坑。凹坑不定形至近圆形，宽4-12毫米，蛋壳色至淡黄褐色，棱纹色较浅，不规则地交叉。柄近圆柱形，近白色，中空，上部平滑，基部膨大并有不规则的浅凹槽，长5至7厘米，粗约为菌盖的2/3。子囊圆筒形，孢子长椭圆形，无色，每个子囊内含8个，呈单行排列。侧丝顶端膨大，粗达12微米，体轻，质酥脆。
羊肚菌中蛋白质的含量可达到20%以上。羊肚菌蛋白质具有葡聚糖裂解酶活性、脂肪氧合酶活性等多种作用；硒化修饰能够提高羊肚菌蛋白的体外抗氧化活性。羊肚菌中的氨基酸，其中异亮氨酸，赖氨酸等8种必需氨基酸含量丰富，占氨基酸总量的47%。研究人员还发现羊胜菌含有2，4-二氨基异丁酸、α-氨基-异丁酸等稀有氨基酸，这些稀有氨基酸决定了其具有的独特风味引，因此羊肚菌具有很好的提鲜作用，可用于开发鲜昧剂。
羊肚菌中维生素不仅含量丰富，而且种类较多。研究发现羊肚菌中含有VB、VE、烟酸、叶酸、泛酸、生物素、3种胡萝卜素（β-胡萝卜素、δ-胡萝卜素和ζ-胡萝卜素）和4种叶黄素（玉米黄质、虾青素、柠黄素和叶黄呋喃素）；尖顶羊肚菌中含有3种胡萝卜素（δ-胡萝卜素、ζ-胡萝卜素和γ-胡萝卜素）和5种叶黄素（角黄素、虾青素、玉米黄质、链孢红素和红盘菌黄素）。
羊肚菌中的矿质元素，包括Ca、Mg、P等常量元素和Zn、Mn、Cu、Co、Cr、Fe、Ni、B、Sr、V等微量元素。羊肚菌中Fe含量较高。
羊肚菌每亩可产羊肚菌195kg。每10至11kg鲜品可出1kg干品，每亩干品产量为17.5至19.5kg，按目前羊肚菌干品市场价1600元/kg计算，总收入最低可达到28000元，菌种、营养袋、人工费投入约4000元/亩(棚室折旧费暂不计)，每亩纯收入达到2万元以上，投入产出比为1∶5以上。
三、羊肚菌种植风险大吗？销路如何？
羊肚菌的种植风险很大，销路不是很好。它的种植技术不难，还没有普通食用菌难，说难听点是人都能种的东西，价格每年都降很多。
①羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。
②羊肚菌，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。
③羊肚菌于1818年被发现。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。
④羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。
⑤羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高，因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。然而，当火灾被控制后，在同一个地区内，它的生长数量会年复一年地减少。
⑥野生羊肚菌分布于我国陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河南、河北、北京、湖南、贵州等地区。
⑦羊肚菌是一种野生珍贵菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。在自然环境下生长，单体可达二百多克，目前我国已发现的羊肚菌有20多种。
羊肚菌的种植风险很大，销路不是很好。它的种植技术不难，还没有普通食用菌难，说难听点是人都能种的东西，价格每年都降很多。
①羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。
②羊肚菌，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。
③羊肚菌于1818年被发现。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。
④羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。
⑤羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高，因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。然而，当火灾被控制后，在同一个地区内，它的生长数量会年复一年地减少。
⑥野生羊肚菌分布于我国陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河南、河北、北京、湖南、贵州等地区。
⑦羊肚菌是一种野生珍贵菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。在自然环境下生长，单体可达二百多克，目前我国已发现的羊肚菌有20多种。
