一、如何选择肉羊的配种时期？
肉羊的配种时期，主要根据有利于羔羊的成活和母仔健康状况来决定，在一年产一次羔的情况下，产羔时间可分两种，既冬羔和春羔。通常把7~9月份配种、12月份至翌年1~2月份产的羔羊称为冬羔；把10~12月份配种、翌年3～5月份产的羔称为春羔。
产冬羔还是产春羔，不可强求一律，要根据羊只所在地区的气候和生产技术条件来选择。在气候和饲养管理条件较好的地区，绵山羊一年四季都能发情配种。在这种情况下，配种时期的选择，主要根据有利于母羊和羔羊的体况恢复和发育、有利于产品品质的提高和有利于生产安排及组织等因素来决定。
二、肉羊育肥跟奶山羊的养殖，方式上有什么不同？
养殖奶山羊虽然利润大，但羊奶销售是个问题，如果要大规模养殖，必须要提前联系好销路才行，而这个销路不太好找。养殖肉羊就不一样了，现在的肉羊价格正处于高价期，现在国内比较好的奶山羊品种关中奶山羊。一只关中奶山羊一年泌乳期7-9个月，产奶量450-600公斤。按现在的鲜奶收购价每公斤5元。一年产值3000元左右，
有一句话不知道大家有没有听说过“世界奶羊看中国，中国哪样看陕西”，陕西省是我们国内奶山羊养殖的一个重大省份，羊奶生产也是他们的特产。是很多养殖户的重要经济来源如果精饲料太多的话羊的脂肪堆积太多，体格较弱，繁殖情况也不好，也影响产奶。做好青年母羊的培训以后，在配种前要对奶山羊进行30天的优养，要给母羊喂食优质的豆类牧草
按照今年的行情来说，奶山羊的养殖是比肉羊养殖好，但是前年的时候羊奶不足2元，养殖的行情是非常不好的，今年养殖的行情比较好，当然价格也好。
泌乳期的管理，又分初期、中期和后期三个阶段。初期，喂养饲料要少给勤添，就是少吃多餐，并且喂养一些容易消化的食物。同时，需要补充足够的水分。产奶初期一个星期以内提供优质的干草，再加上一些食盐麸皮，提供少量的青绿饲料和精饲料。玉米面65%，小麦麸皮9%，豆饼23%，剩下的可以是预混料等。
如果人工挤奶，手和羊的乳房最好经常消毒；如果机器挤奶，机器也要常消毒。奶山羊得了乳房炎也不要慌张，增加挤奶次数，排除里面的硬块，若还不能解决，及时咨询兽医。
山羊育肥跟山羊奶山羊的养育方式上面有什么不同？奶山羊的话，主要注重她的产奶，然后山羊育肥的话，主要是看它的肉长膘
放牧育肥是草原畜牧业采用的基本育肥方式。这种方式的特点是成本低，利用天然草场、人工草场或秋茬地放牧抓膘。成年羊放牧育肥，每日采食7-8 千克青草，折合干物质2-2.4 千克，60天放牧期可以增重6 千 克，平均日增重100 克以上。若在人工草场上放牧育肥，平均日增重可以达到200 克以上。放牧育肥羊群按年龄和性别分群，必要时可按膘情调整。放牧育肥方式的确定因群而异。
放牧育肥是草原畜牧业采用的基本育肥方式。这种方式的特点是成本低，利用天然草场、人工草场或秋茬地放牧抓膘。成年羊放牧育肥，每日采食7-8 千克青草，折合干物质2-2.4 千克，60天放牧期可以增重6 千 克，平均日增重100 克以上。若在人工草场上放牧育肥，平均日增重可以达到200 克以上。放牧育肥羊群按年龄和性别分群，必要时可按膘情调整。放牧育肥方式的确定因群而异。
舍饲育肥是按舍饲标准配制日粮，并以较短的肥育期和适当的投入获取羊肉的一种育肥方式。与放牧育肥相比，在相同月龄屠宰的育肥羊，活重高出10%以上，胴体重高出20以上。舍饲育肥羊的来源以羔羊为主，其次是从放牧育肥群中补充一部分。
三、养殖肉羊的时候，都需要注意哪些事情？
1.注重品种挑选
舍饲养羊要融合本地的生产具体，挑选融入当地气候土壤条件，生产特性高，产品品质好，喂养周期时间短，经济收益高的品种。羊如小尾寒羊，山羊如波尔山羊杂交羊等均适合于养畜，而且实际效果不错。
2.肉羊养殖适度规模饲养
与其他一切产业链一样，养殖羊也应追求规模效益。肉用山羊养殖的适度规模决策于农民的项目投资工作能力，价格行情，草地总面积，喂养管理方法标准和公和母比例等众多要素。山羊在当然繁殖状况下，种公羊和能繁母羊搭配的比例一般为1：25，适度规模应在40至50只。
3.肉羊养殖栽种优质牧草
牧草是山羊的具体食材，为山羊给予营养丰富，鲜美性好的优质牧草是山羊高品质高效率饲养的重要。本市养殖羊农民可运用山弯田，冬闲田，山坡地和经济林等轮种或套种黑麦草，饲用玉米和皇竹草等高品质高产牧草，再再加上其他大豆秸秆，花生和番薯藤等农副食品，大部分可处理养殖羊一年四季的青储饲料来源，以下降养殖成本费，提升养殖羊经济效益。
4.依照规程开展喂养
饲料要少喂勤添，分顿喂养。每日可分配喂3次，每一次可间距5～6钟头。喂养青储饲料要从少到多，逐渐融入，为提升饲料使用率，降低饲料的消耗，喂养青麦草时要切短，或破碎后和颗粒饲料混合喂养，还可以通过发醇后喂养。在枯草期，因草质较弱，精饲料中的力量和蛋白无法达到母羊生理需求，故要开展补饲。补饲时间应在放牧回来开展。
5.肉羊养殖适合体重出栏
肉用山羊出栏的适合体重要根据日增重，精饲料使用率，屠宰率等生产性能指标和市场需求来综合鉴定。出栏体重过低，山羊的生长发育潜力并没有获得充分运用，产肉量也低；出栏体重过高，尽管产肉量提升，但精饲料使用率降低。不一样品种或杂交组合的山羊适合出栏月龄为一般为6至8月龄。
需要注意肉羊的健康，也需要注意羊圈的环境，也应该注意清洁羊身上的虱子。也应该注重管理模式，也应该定期进行消毒。
选择成活率比较高的小羊崽子，还要注意养殖场地的通风情况，要注意温度，养殖过程当中要注意饲料的优质搭配，及时注射疫苗，还要将病虫毒害，防患于未然。
需要注意好环境的问题，也需要注意好饲料的问题，需要去消毒，也要注意去打疫苗，还要注意去观察生长速度。
