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怎样剥制和保存羊皮?

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2022-11-23 23:25   点击:245  编辑:admin   手机版

一、怎样剥制和保存羊皮?

剥制羊皮先从尾部开始,沿腹部正中线一直向颈部至下颚全部切开,再在四肢的蹄部沿四周切开,后顺四肢内侧与腹部垂直切开,然后分别把前后肢、头、胸、腹部皮肤剥离。剥离时切口要整齐,不要切破皮脂肪、肉结缔组织要剥离干净。

剥下的羊皮后自然风干,或采用盐渍方法处理,将羊皮放在没有阳光处撑开,阴干2小时左右,刮净附在皮上的肉、结缔组织和脂肪,擦干净血与污物,然后毛面向下,皮板向上,在皮板上均匀地撒上食盐,皮板对皮板相对堆放好。

二、羊皮怎样能剥成筒状.内蒙古传统剥羊皮技艺.用于石头烤全羊

杀羊倒吊起腿脚处始剥控制点位置少点其任何式保障

三、羊身上扒下的皮怎样弄软

一、晾晒。把剥好的羊皮钉在墙上或放在洁净地面上晾干,但不能曝晒。鲜皮干燥的最适温度为20-30℃。温度低于20℃,水分蒸发缓慢,干燥时间长而腐烂。温度超过30℃皮板表面水分蒸发快,造成皮表面收缩或使胶原胶化、高温干燥,还可能使胶原发生不可逆变性,干燥不均匀,会使生皮浸水不均匀,而不便以后的熟制。当生皮的水分含量降低到15%时,细菌就不易繁殖,达到防腐目的。

二、熟制。工序:检查皮张-浸泡-刮肉里-清洗-下缸-水闷-第二次刮肉里

1.检查皮张:把要熟制的皮张展开,看度板有无裂口,皱褶处是否腐烂掉毛,并除掉羊皮上粘有的杂物。如皮板有裂口,在熟制过程中会使裂口加大,影响皮张质量,因此在浸泡前要把裂口缝好。皮张如有腐烂,应把腐烂处剪掉,缝好后再浸泡熟制。

2.浸泡:将羊皮放入大缸内,加清水浸泡。夏季浸1天,冬季需浸2-3天。

3.刮肉里:将皮张里面朝上,横铺在木杆上,用刀刮除剥皮时带的残肉和油脂。

4.清洗:肉里刮完以后,用清水冲洗,然后加碱、肥皂、洗衣粉等洗涤剂搓洗皮毛,直到全部洗干净为止。

5,下缸:在缸内加盐、芒硝、面粉和水,将皮张浸泡在缸中。加盐的作用是保护羊毛,加芒硝的作用是软化皮板,加面粉的作用是保护皮毛,并起吸附油污的作用。一张羊皮需要50克芒硝、100克盐、1公斤面(最好是黄米面,也可用玉米面代替)。必须特盐、硝溶化再放入缸内,加水以淹过皮张为宜。浸泡时间,夏季7-8天,冬季20-30天,每天翻倒1次。当皮张的四肢内侧靠近体躯的无毛处,用手轻搓表皮即掉时,即可捞出晒干,出缸要选好天气。

6.水闷:将干皮铺平,在皮里上喷少许水,待皮板润潮即可,千万不要喷水过多。然后每两张皮里合在一起,放阴凉处闷1-2小时。

7.第二次刮肉里:目的是使皮张柔软,须用钝刀,先横铲,后顺铲。铲完后晾干即可裁制衣物。

四、把皮剥下来的剥怎么读

[ bō ]

剥[ bāo ] 、[ bō ] 

基本解释

剥[bāo]

去掉外面的皮或其他东西。

剥[bō]

义同(一),用于复合词。

组词   

1、剥削 [ bō xuē ] 

基本解释:

原指搜刮侵夺,现指使用[一个人的] 劳动力而不给予公平的或相当的报酬。

2、剥皮[ bāo pí ] 

基本解释:

五、剥羊皮正确方法 怎么剥羊皮

1、剥制羊皮先从尾部开始,沿腹部正中线一直向颈部至下颚全部切开,再在四肢的蹄部沿四周切开,后顺四肢内侧与腹部垂直切开,然后分别把前后肢、头、胸、腹部皮肤剥离。剥离时切口要整齐,不要切破皮脂肪、肉结缔组织要剥离干净。

2、剥下的羊皮后自然风干,或采用盐渍方法处理,将羊皮放在没有阳光处撑开,阴干2小时左右,刮净附在皮上的肉、结缔组织和脂肪,擦干净血与污物,然后毛面向下,皮板向上,在皮板上均匀地撒上食盐,皮板对皮板相对堆放好。

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