1. 秋季小龙虾的养殖管理
秋季虾捕捞从9月开始，将达到上市规格的商品虾不断捕捞上 市，留下小虾继续养殖。轮捕的次数和每次的起捕量，应因地因时制宜，科学安排。
通常前期使用地笼和抄网捕捞，11月后使用抄 网捕捞，最后采取干池捕捞
2. 秋季龙虾养殖方法
5-9月份是淡水小龙虾快速生长阶段，应以投喂麦麸、豆饼以及嫩的青绿饲料、为主，适当喂给动物性饲料。萊垍頭條
秋季是淡水小龙虾育肥、积累营养准备越冬阶段，此时应多投喂动物性饲料，诸如鱼肉、螺蚬蚌肉、蚯蚓以及屠宰场的动物下脚料等，从而充分满足淡水小龙虾生长发育对营养的要求。萊垍頭條
3. 小龙虾夏季养殖管理技巧
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活龙虾买来后,可以直接放在水盆中,加入少许盐,淋几滴食用油,不要喂食任何东西,可以保存两三天,非但可以保持龙虾的鲜活,还可以使龙虾吐尽体内的泥沙。
2.
把龙虾冲洗干净后,直接倒入有气泵的水池或玻璃缸内打氧。龙虾不要放的太多。早晚换水。这种储藏方法可储藏龙虾 5 — 10 天。
3.
用泡沫箱储藏比较好,塑料泡沫箱既透气又防风,把虾子一排一排地肚皮朝下排好
4. 小龙虾养殖季节
一般五月份上市，七八九月盛产。
小龙虾常年均可繁殖，其中以5-9月为高峰期。吃龙虾每年的5月到10月是一季，这期间的小龙虾比较肥美，而最佳的时候是6-8月。在龙虾的生长过程中，6月份肉质变得饱满起来，6、7、8三个月是龙虾长得最为强壮的时候，也是最好吃的时候。
一些小龙虾挑选和烹饪技巧：
烹饪时间要足够，不能小于20分钟。商家为了节省燃料费用和时间成本，很多的烹饪时间是不够的，这是有卫生安全隐患的。在吃小龙虾的时候，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾就是死虾，不要吃。如果是弯曲的，蜷缩着身体的，就表示是活虾，可以吃，并且有一定营养。
5. 龙虾养殖冬季管理
小龙虾怎么过冬？萊垍頭條
小龙虾是变温的水生生物，但是它的生命力很强，对温度的适应能力也很广，能够在-14°～40°之间生存。当气温低于5°的时候会进洞冬眠过冬，最适合小龙虾生长的温度范围在20°～35°之间。这样的温度最适合小龙虾的生长，在这个范围内，小龙虾一般不会进洞，并且生长最快。
由上述可以得知，要想小龙虾在低温天气下安然无恙，必须想办法提高温度，所以我认为主要从这几方面入手，让小龙虾安然过冬。萊垍頭條
让小龙虾安然过冬的关键措施:萊垍頭條
1.秋冬季节低温天气下要保证小龙虾营养充足，虽然低温天气下，小龙虾大部分会进洞，但是在天气暖和的时候，还是会有很多小龙虾会出洞觅食活动，这个过程中，养殖户也可以适当投食少量饵料喂食小龙虾。小龙虾尤其是种虾会通过进食活动补充能量，吸收营养，为过冬孵化幼虾提供足够的营养，同时也减少了小龙虾冻死的概率。
2.针对冬季低温环境，养殖户应该想办法提高水温，具体措施应该是虾田（塘口）加满水，全水面高度应该保持在2.5米以上。这样水温相对比较高，同时做好秋冬季肥水工作，保证水藻丰富，水草茂盛，能够给水体增温。
3.当然冬季小龙虾防冻过冬最有效的方式还是在虾洞里冬眠，虾洞最深可以达到3米，里面基本上是恒温，冬暖夏凉，冬天的时候，种虾还会用泥将洞口封闭起来防冻。种虾在洞里抱卵产仔，不吃不喝，虾洞的作用非常大。
总结:萊垍頭條
总的来说，小龙虾进洞冬眠是最主要的防寒措施，不过也有不少养殖户会刻意在冬季低温天气下加水淹洞，刺激小龙虾出来活动觅食，这样做的好处是让小龙虾明年早出虾，所以具体怎么操作，还是看养殖户具体怎么想了。條萊垍頭
6. 秋季小龙虾的养殖管理办法
一、抱卵饲喂管理上大水，把在洞中的小龙虾淹出来让其抱卵孵化，同时加大饲料用量，保证亲虾的营养需求，以小龙虾总重量的5%-8%来投喂，增加饲料的蛋白含量，在饲料中多添加多种维生素、增进免疫能力和保肝利胆的产品，另外适当添加高能钙和多种矿物质。
二、水体补肥温度下降，水体温度也开始下降开始变得清瘦，为了解决冬季和开春后肥水困难和水体长青苔问题，也为了新繁殖出来的小龙虾幼虾顺利越冬成长（保证在结冰、上冻之前幼虾长到1-2cm），用聚能肥水源对水体进行肥水，补充碳源，培养硅藻生物生长繁殖，也可防止青苔的生长和繁殖。不建议用化肥类和粪肥类产品对水体进行肥水，以防止来年水体出现钙磷比例不平衡，致使蓝藻的曝发提供条件。
三、水草管理进入10月份后，部分小龙虾池塘水草在秋季已经泛滥，需要尽快割草移植，控制好密度，保轮叶黑藻和及芽苞，对伊乐藻尽量打捞，防止当下和来年温度适宜时大量生长和繁殖；如塘口里的水草不足时，要在10月的中下旬对塘口里水草进行秋季种植，为来年提早做准备。
7. 小龙虾的养殖环境小龙虾养殖技术
1、大棚建造
大棚以长方形池塘，水泥护埂，双层薄膜双大棚，中间有空气夹层，具有很好保温效果，为了确保室内氧气充足，温室内冬季种满水草，夏季种植水稻，据测定冬季温室的含氧量要高出室外3到4倍。该项举措可以让小龙虾个头大，水质变清。
2、苗种放养
一种是放养虾苗，下游地区放苗时间 一般在10 月上旬左右；还有一种是放商品淡水小龙虾暂养，放养时间一般在11 月底前后，暂养周期按市场情况决定。将要投放的苗种用虾蟹类消毒剂或3%-5%，食盐水消毒后，均匀投放于池边水草上。放养密度视具体情况而定。
3、投喂管理
温室养殖的投喂视水体温度而定，水温在20-25℃范围，可每天在中午前后投喂1次，投饵率3%-4%；水温15-20℃，可两天投喂1 次，投喂时间也在中午前后。温室养殖小龙虾不用化肥、农药，用小龙虾排放的有机肥作为水草、水稻的肥料，小龙虾全部吃大豆、玉米、芝麻、小鱼，而且是蒸熟了给小龙虾吃，不但保证了小龙虾是在自然、环境中生长，而且人食用小龙虾后不会出现胃寒。
4、日常管理
北方地区，如果是大棚养殖还需要做好大棚管理维护工作，尤其在暴雪来临前期，大约就是每年的10月份左右，让小龙虾在自然环境中养殖，进行自然交配，繁殖。当每年10月份过后气温降到零度以下，这个时候要将大棚密闭起来，开始进行小龙虾反季节养殖。这里要注意的是切勿过早的将大棚密封，致使小龙虾不能进入洞穴内进行繁衍。
5、巡塘管理
加强巡塘管理，要时刻观察水质以及水位线的情况，如果水质过于肥沃或者是水质出现腐变的情况，应该立即将剩余饲料的残渣捞出养殖池，避免水质污染导致我们的工作量增加，这样小龙虾也要在好的环境下生产，并且一定要定期的给池塘进行消毒，以免发生疾病。
总的来说，大棚养殖小龙虾现在非常火爆，其优势在于可以保证小龙虾反季节上市。尤其是北方冬季寒冷，不适于小龙虾生长，销售也进入了淡季，而大棚温室的养殖模式却可以良好的改善这类情况。
8. 春季小龙虾养殖管理要点
小龙虾的生理习性是喜温怕光的。早春不仅天气变化多端，外界的气温上升相对缓慢。如果我们不能灵活的控制好养殖塘的水位，不仅养殖塘中的水温达不到小龙虾快速生长的要求条件，而且，移栽的伊乐藻，它的生长速度也会比较慢。水草如果达不到一定的覆盖水体的面积，就很难充分发挥出它所具有的调控水质、给小龙虾提供理想的隐身、蜕壳场所等良好的作用。
早春放养虾苗后，为了增加养殖塘水体的水温，一定要关注当地的天气预报。当气温最近一段时间在20摄氏度以下时，养殖塘的平台水位要能够保持在50公分左右。这样虾塘的水体温度就不会因天气的变化而很不稳定。一旦气温回升至22摄氏度以上，那就需要降低虾塘水位至35公分上下。
适当的降低水位，更有利于白天通过阳光的照射快速增加水温。当然，也不能把水位降的过低，因为要兼顾春季通过肥水，去控制虾塘青苔生长的工作。光照直达虾塘底部，肥水也是很难控制青苔生长的。
9. 秋季小龙虾的养殖管理方式
1、地笼网捕捞 把捕捞龙虾的网做成地笼。每只地笼长约20-30米，l0-20个方形的格子，每只格子间隔地两面带倒刺，笼子上方织有遮挡网，地笼的两头分别圈为圆形。地笼网以有结网为好。 每天上午或下午把地笼放到虾塘的边上，里面放进腥味较浓的鱼、鸡肠等物作诱饵。傍晚时分，虾子出来寻食时，闻到异味，寻味而至，撞到笼子上，笼子上方有网挡着，爬不上去，便四处找人口，钻进了笼子。进了笼子的虾子滑向笼子深处，成为笼中之虾。这种捕捞法适宜野生龙虾的捕捞和池水较深的龙虾捕捞。
2、手抄网捕捞 把虾网上方扎成四方形，下面留有带倒刺锥状的漏斗，沿虾塘边沿地带或水草丛生处，不断地用杆子赶，虾进入四方形抄网中，提起网，虾子也就捕到了，这种捕捞法适宜用在虾子密集的地方。
3、干池捕捉 抽干水塘的水，虾子便呈现在塘底，用人工手拣的方式，尽情地捉拿。
4、钓龙虾 在田垄地沟，校园、公园池塘等处，有大量龙虾生长的地方，可用长线拴住昆虫、蛙腿等钓饵，置于水中，龙虾闻味后，即会来咬食，此时拉线，龙虾不会松口，反而会用大钳抓紧饵料，即可钓出。
