一、杏鲍菇干了怎么处理？
杏鲍菇干了可以用温水泡起来
二、干猴头蘑怎么做？
食材：猴头蘑10克、瘦肉80克、老鸡100克、花胶15克、红枣9克、枸杞3克、姜片2片
做法：
1.花胶筒，用矿泉水泡发一晚，第二天，用80℃的水泡发2~3个小时，泡软后，将花胶放入冰水中，泡大约一个小时，然后将其剪开备用。
2.猴头菇用水浸泡一晚发好，洗净切小块备用。
3.瘦肉切块洗净飞水备用
4.老鸡洗净飞水备用
5.准备好红枣、枸杞、姜片
6.将所有材料放入炖盅加如纯净水隔水炖3个小时即可
三、杏鲍菇干做法步骤？
杏鲍菇2个
调料：
食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、蒜2瓣、干辣椒4个、蚝油1/2汤匙、植物油2汤匙、细香葱2根、白芝麻1茶匙
步骤：
1、准备材料，干辣椒切段、蒜切粗米、香葱切花
2、杏鲍菇洗干净后用手撕成条
3、放入开水锅中迅速地焯水
4、焯好后沥干水备用
5、白芝麻放平底锅中小火炒熟，盛出来备用
6、平底锅中放适量植物油、放入焯好的杏鲍菇，煸炒至表面呈焦黄色，也盛出来备用
7、重新起锅，放少许植物油烧至五成热，放入干椒段、蒜粒和葱白爆香
8、再放入杏鲍菇一同煸炒，放盐、酱油和蚝油调味
9、翻炒均匀后加入芝麻和香葱即可
四、干杏鲍菇家常做法？
杏鲍菇干和新鲜杏鲍菇一样，营养丰富。可以做腐乳杏鲍菇吃，具体做法如下：
1、准备杏鲍菇干、腐乳、生抽、白糖、芝麻酱、醋、香油、蒜末。
2、把杏鲍菇干洗净放水里浸泡，泡软就可以了。
3、把腐乳、生抽、白糖、芝麻酱、醋、香油、蒜末放一起搅拌均匀成调料。
4、杏鲍菇干泡软后，用手撕成丝最好不要用刀切成丝。
5、将搅拌均匀的调料放在撕好的杏鲍菇上，就可以了。
五、杏鲍菇晒干做法？
杏鲍菇和其他的蘑菇一样，干制是延长保质期的一个好方法。将吃不完的杏鲍菇洗干净，对半切开，晒干，用密封的熟料带装好，放阴暗、干燥、低温的地方，就能保存很长时间。
想要把杏鲍菇晒干，方法有很多。如果你的家里面有烤箱，那么还可以用烤箱来进行晒干，直接将杏鲍菇切成片，放在锡纸上面放入烤箱。但是一定要切记烤箱的温度不可以太高，不然杏鲍菇会直接烧焦，比较适宜的温度在40℃到50℃左右，十几分钟就可以了。
六、怎样做干杏鲍菇？
食材
主料 鸡腿300克 杏鲍菇干100克
方法/步骤
1、先看看我晒的杏鲍菇干，买来的杏鲍菇，切成块，在阳光下暴晒，如果天气好空气干燥，两天就能晒好。
2、把鸡腿洗干净
3、剥皮后(皮留着有别的用途，所以剥下来了)切成块，用味极鲜抓匀
4、切好葱花、姜丝，枸杞洗干净，人参洗干净切成段。
5、锅里稍微倒点油，葱花和姜丝爆香
6、加入鸡腿肉，文火慢炒
7、炒到鸡肉变色出油后关火
8、把鸡肉转到砂锅里
9、加入人参、葱花和枸杞，并加适量的盐
10、加适量的凉开水，盖上盖子炖30分钟
11、把泡发的杏鲍菇干和元蘑洗干净挤干水分
12、鸡肉炖30分钟后，把鲍菇和元蘑加鸡汤里，盖上锅盖继续炖20分钟
13、时间到，掀开锅盖，香味扑鼻。
七、干猴头菇做法？
材料：
干猴头菇200克、豆腐200克、胡萝卜10克、鸡蛋1个、生姜1小块、玉米粉1大匙、地瓜粉2大匙、食用油30克、咖喱粉小匙、蚝油1大匙、沙茶酱1大匙、精盐0.5小匙、白糖1小匙
做法步骤：
1）豆腐切块；胡萝卜切片；姜切末备用；干猴头菇洗净，泡发好，以手撕成块状后，挤干水分，加入蛋、咖喱粉、油、精盐、白糖抓拌均匀后，先放入玉米粉拌匀，再沾裹一层地瓜粉；
2）将裹好的猴头菇放入热油锅中，以大火炸至表面呈金黄色时，捞出沥油；
3）锅内留底油，放入姜末爆香，放入豆腐、胡萝卜、水、猴头菇、蚝油、沙茶酱，用小火烧至入味即可。