一、如何做油豆腐杏鲍菇？
材料：
五花肉200克、杏鲍菇适量、油豆腐适量、葱适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、姜适量
做法：
1.杏鲍菇斜刀切片，豆腐切厚片，五花肉切成薄片。
2.锅内放油，将豆腐炸至两面金黄。
3.锅内放油，烧热后放入五花肉片煸炒，煸炒至变色，
4.加入姜片，葱花。生抽，料酒，继续翻炒。
5.倒入砂锅中（砂锅铺上空心菜），加盐。放入煎好的豆腐块。加入少许清水。
6.盖盖小火煮开至空心菜软烂即可食用。
二、杏鲍菇青椒豆腐做法？
食材：豆腐1块，青椒2个，杏鲍菇110克，蒜4瓣，香葱1根，盐适量，南德少许，生抽1勺
做法：
1，豆腐冲洗一下后切成块，大蒜剥好后切碎。青椒去籽去楴后切成块，杏鲍菇洗净后切成薄片。香葱择好洗净后切成葱花。
2，炒锅预热后加入适量的油，油温升起后放入豆腐，待一面煎金黄后翻另一面，两面金黄后就可以先盛出装盘 。
3，炒锅内再次加入少许的油，倒入杏鲍菇，煎炒一会后加入青椒，翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。待翻炒至青椒7成熟的时候倒入豆腐，继续翻炒至菜熟透。盛出装盘后撒点葱花，点缀一下就可以了。
三、杏鲍菇闷豆腐是怎么做的？
【材料】
主料：杏鲍菇200g、豆腐208g；
辅料：红椒20g、生粉20g、香菜5g
【杏鲍菇闷豆腐做法】
杏鲍菇洗净切片，豆腐切块
热油炸豆腐，炸至两面金黄色盛出备用
接着热油爆蒜，倒入杏鲍菇翻炒
加少许盐炒匀
加碗水，倒入炸好的豆腐
煮开后加少许酱油
放入红椒丝炒匀
用生粉水勾芡下汁就可以了
装盘后撒点香菜
四、双菇烧豆腐最正宗的做法？
所需食材
主 料： 炸豆腐3件，草菇、蘑菇各1/2杯，蒜头1粒，葱1条，芥兰3两（120克）。
配 料： 芡汁：水1杯，蚝油2汤匙，生抽、生粉各1汤匙，麻油1/2茶匙，糖1茶匙。
制作方法
1、炸豆腐冲净，开半，洒上少许盐；蒜头切片；葱切段。
2、烧滚半锅水，加油1汤匙、盐及糖各1茶匙，将菜氽熟，取出隔净，排放于碟中。
3、烧热2汤匙油，爆香蒜片及葱段，加入双菇同炒，倒下芡汁煮滚。4、豆腐放回汁内与双菇煮片刻，捞匀便可上碟，拌以时菜。
五、杏鲍菇豆腐家常做法？
杏鲍菇炒豆腐的做法步骤
步骤 1
准备食材：豆腐150克、杏鲍菇200克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒段2克、二荆条10克、生抽5克、盐1克、鸡精1克、食用油适量。
步骤 2
豆腐切小方块备用。
步骤 3
杏鲍菇切小方块。
步骤 4
姜切末。
步骤 5
蒜切末。
步骤 6
二荆条切粒。
步骤 7
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆腐，煎至金黄色捞出备用。锅中留底油，放入姜蒜末、干辣椒炒香。
步骤 8
放入杏鲍菇翻炒1分钟，炒至断生后放入豆腐、二荆条翻炒30秒，调入生抽5克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。
六、杏鲍菇炖豆腐怎么做好吃，杏鲍菇炖豆腐的家常做法？
主料
豆腐200g
杏鲍菇300g
辅料
西红柿1个
植物油1勺
调料
生抽1匙
醋1匙
盐适量
1. 杏鲍菇焯水备用。
2. 西红柿去皮切块，豆腐切块。
3. 炒锅放油烧热，放西红柿爆炒出汁。
4. 放入豆腐翻炒。
5. 放杏鲍菇，生抽，醋，盐翻炒。
6. 放入没过豆腐的水大火烧开后炖15分钟。
7. 最后收干汤汁即可。
七、杏鲍菇炖豆腐的做法？
【制作主料】：嫩豆腐1块、杏鲍菇2个、前夹瘦肉150克
【肉片腌料】：胡椒粉小半勺、料酒1勺、盐少许、淀粉小半勺
【调 料 汁】：盐小半勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖小半勺、胡椒粉1勺、水小半碗
【其它调料】：生姜几片、大蒜2瓣、青红尖椒各2个
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把豆腐改刀切成3-4厘米大小，厚度半厘米左右的小方块、杏鲍菇改刀切成菱形片，分别装盘备用。
【步骤二】：把瘦肉切成硬币厚的薄片放入碗中，依次放入胡椒粉小半勺、料酒1勺、盐少许、淀粉小半勺，用手抓拌均匀，把肉片抓上劲，然后腌制10分钟。取一个小碗依次放入盐小半勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖小半勺、胡椒粉1勺、水小半碗，搅拌均匀兑成调料汁。
【步骤三】：生姜改刀切成丝、大蒜切成片，青红尖椒切成马耳朵，然后分别装盘备用。
【步骤四】：锅中添水大火烧至微开转小火，把腌制好的肉片放入锅中，用筷子轻轻扒开，让水保持微开的状态，把肉片浸烫至熟，差不多制作状态1分钟左右基本上肉片就烫熟了，然后捞出来把水控干备用。
【步骤五】：重新起锅添水烧开，把豆腐和杏鲍菇一起倒里边，焯水2分钟，用以去除豆腥味，同时把杏鲍菇的草酸去掉。
【步骤六】：把焯完水的豆腐和杏鲍菇捞出来，放入冷水中泡凉，豆腐温度高会粘连在一起的，豆腐和杏鲍菇泡凉后捞出来把水控干备用。
【步骤七】：炒锅放一勺油烧热，开小火把姜蒜倒入锅中炒出香味。
【步骤八】：姜蒜香味炒出来，倒入豆腐和杏鲍菇，同时倒入准备好的调料汁，大火烧开转小火炖煮5分钟，把豆腐炖煮入味。
【步骤九】：豆腐炖煮5分钟，放入肉片、青红尖椒，翻炒均匀后，倒入一勺淀粉水，大火翻炒均匀把汤汁收浓出锅成菜。