一、如何用果皮制作酵素
用果皮制作酵素方法如下：
准备材料：果皮、红糖、水。
1、将果皮切成小块。
2、将果皮、红糖、水按3：1：10的比例放入塑料瓶中，材料体积不得超过容器的80%。
3、在塑料容器中密封3个月。
4、第一个月，每天拧松瓶盖，放出气体后拧紧。
5、用果皮制作的酵素就做好了。
扩展资料：
用途：
1、 减少垃圾、废气
丢弃的厨余会释放甲烷(methane)废气，比二氧化碳导致地球暖化的程度高21倍。
2、 省钱
变为环保清洁剂，节省家庭开销。
3 、生活好帮手
可用作：有机肥料。
4 、宠物保养
能去除宠物身上的味道，减少寄生虫生长。
5 、防水管堵塞
可疏通马桶或水槽，防止阻塞及净化粪池。
6 、化学实验室材料
环保酵素已被广泛应用于化学实验室，用来断裂化学键。
参考资料来源：百度百科 - 环保酵素
做法如下：
1、将酵素原料（如果皮）切片，切得越小越好，越有助于分解。如果希望制作出来的酵素有清香的气味，可加入桔子皮、柠檬皮等等有香味的果皮
2、将切好的果蔬铺在瓶底，上面盖一层红糖，然后按一层红糖一层原料的顺序码放。
3、最后一层一定要放柠檬片（柠檬去皮去籽切片）。柠檬有杀菌消炎的效果，也可以保证做出来的酵素的质量。
4、瓶口与原料应保持4厘米距离，将瓶口用保鲜膜覆盖住，然后加盖，隔绝外界的空气，置放在15度到25度的阴凉处约三周。把渣沥出来，剩下的汁液即是酵素，放入冰箱冷藏。
5、全程的制作过程无菌操作，食物原料、容器和刀具须洗净晾干，材料码放不可过瞒，防止酵素溢出。水果选生一点的这样酵素生成的更多。
扩展资料
水果酵素英文名称： fruit enzyme，指将水果发酵后的产物。
由于在过去酶又称作酵素，商家将水果酵素说成水果中的酶，并宣称摄入的水果酵素可以在人体中发挥作用。这是一种伪科学。
即使水果酵素真的是水果中的酶，它也不能在人体内发挥作用。事实上口服的酶在消化道内已被分解为小分子，无法发挥作用；且植物的酶未必能催化人体的反应；更重要的是人自身就有控制酶产生、分解的完整机制，并用这种方式控制一切生命活动，补充酶显得多余且盲目。
最基本的功效包含：改善肠胃，促进代谢和消化，除便秘等等。
李子酵素：消肿散热，消除胀气，利于肝病康复。
杏子酵素：止渴，去冷热毒，利于心血管疾病的调养。
参考资料来源：百度百科：水果酵素
水果皮制作酵素的步骤如下：
准备材料：水果皮，红糖，柠檬片，密封性好的瓶子。
1、首先将准备好的水果皮进行切片，尽量切得小块一些，这样子会有助于接下来的分解。
2、将刚刚切完的水果皮均匀地铺在瓶子的底部，铺完后在水果皮上面铺一层红糖，之后就按照这样子一层水果皮一层红糖的顺序一层层铺上去。
3、在铺到最后一层的时候，要在最后一层那里放柠檬片（柠檬片是由柠檬去皮去籽后再切片制作成的），因为柠檬具有一定的杀菌效果，这样子可以保证接下来做出来的酵素的质量。
4、最后一层不可太满，注意与瓶口保持大概4公分的距离即可，之后用保鲜膜将瓶口给封住，然后再盖上盖子，防止外界的空气进入瓶子。
5、把密封好的容器放置在温度为15到25度的阴凉处，放置时间为三周，在时间到了之后便可以取回瓶子，然后把瓶子中的渣沥出来，最后瓶子中剩下的汁液即是酵素，酵素保存的话需要放入冰箱进行冷藏。
二、哪些水果一起做酵素是相克的
水果与相关食物相克：
1.梨与开水相克
2.芥末与鸭梨
3..柑桔与萝卜
4.甜瓜与田螺
5.山楂与猪肝
6.西瓜与油果子
7.柿与各色酒
8.柿子与酸性菜
9.花生与黄瓜
10.棒冰与西红柿
11. 香蕉与芋头
12.白地瓜与香蕉
例如；水果与萝卜同食，容易得甲状腺肿 ；与油果子同食会发生呕吐现象；杏仁与栗子可引起胃疼；而樱桃食用过量会引起上火。
水果之间相克的很少，在水果间有相安和相克现象，因为某一水果能释放出无色无味的气体乙烯.这种乙烯是水果的敌人.能加速水果成熟乃至老化.
在水果里面，梨是比较大的克星，.它很容易释放出乙烯.而且放出的数量也比其他水果多.所以.它和其它水果很难相处.当你把梨和香蕉放在一起的时候.香蕉很快就变软并发黑.就是梨起的作用.
由于梨的这一特性.人们有时把它作为催熟剂.比如.你想让又苦.又涩.又硬的柿子早点变甜变软.只要把几个柿子和两个梨放在同一个塑料袋里.那一定比单独放要熟得快.
南京生物研究所的郑集教授曾做过对“食物相克”之说的实验，结论是相克之说是不科学的，所有的水果加一起做酵素是可以的，做出来的就叫综合水果酵素。
三、树上的柿子能做酵素吗?
可以是可以的，但是不要自己做
因为自己做酵素是不行的，
因为没有专业人员专业技术发酵出来的酵素也是不合格的，
也是不能服用的。
四、请教大家柿子酵素做法.需要去皮去籽吗
1. 所有食材和器具洗尽凉干，不能带有水分和油腥。
番茄酵素的做法2. 番茄和柠檬切片，番茄放下面，然后是一层柠檬片，再加一层糖，依次叠放，可以适当加点绿茶，直接放就是了，最后一层一定是放柠檬片，拧紧瓶盖。
番茄酵素的做法3. 天气炎热一定要放冰箱，静静等待一个月，到时间过滤就可以美美的享用了呵。酸酸甜甜，健康又美味！