一、释迦果是热带水果吗 释迦果简单介绍
1、释迦果是热带水果，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物、膳食纤维及多种维生素、矿物质等营养成分，食用后可以为机体补充较为全面的营养，为机体提供足够的能量，营养价值和食用价值都较高，是热带地区著名的水果之一。
2、释迦果就是番荔枝，为番荔枝科、番荔枝属落叶小乔木的果实，树皮薄，灰白色，多分枝。叶薄纸质，椭圆状披针形，叶背苍白绿色；侧脉上面扁平，下面凸起。花单生或2-4朵聚生于枝顶或与叶对生，青黄色；花蕾披针形；萼片三角形，被微毛；外轮花瓣狭而厚，长圆形；雄蕊长圆形，药隔宽；心皮无毛，每心皮有胚珠1颗。果实由多数圆形或椭圆形的成熟心皮微相连易于分开而成的聚合浆果圆球状或心状圆锥形，无毛，黄绿色，外面被白色粉霜。花期5-6月，果期6-11月。
3、中国浙江、台湾、福建、广东、广西、海南和云南等省区均有栽培。原产热带美洲；现全球热带地区有栽培。果食用，外形酷似荔枝，故名“番荔枝”，为热带地区著名水果，含蛋白质2.34%，脂肪0.3%，糖类20.42%；种子含油量达20%。树皮纤维可造纸。根可药用，治急性赤痢、精神抑郁、脊髓骨病；果实可治恶疮肿痛，补脾。紫胶虫寄主树。
二、释迦果怎样才算成熟
释迦果成熟表皮会轻轻变黑，顶端轻轻开裂。
释迦又名番荔枝，因外形类似佛像头部而得名，主要产自台东等地，福建、广东、广西、海南亦有种植，每年秋季至次年开春都有出产。果实为聚合果，由数十个小瓣组成，每个瓣里含有一颗乌黑晶亮的小核。
未熟果绿色，成熟果呈淡绿黄色，味略甜，奶黄油色或乳白色，呈乳蛋糕状，并具芳香，鲜食香甜，风味甚佳。果实可食率67%。单个果重一般在350克左右。喜热带气候，年平均气温在20℃以上，不耐寒，以肥活、排水良好的壤土栽培为宜。
判断成熟方法：
1、根据颜色
想要判断释迦果是否成熟，可以观察它的颜色，如果发现释迦果的表皮呈现鲜绿色，其上无一丝杂色，就代表它没有成熟。而如果发现释迦果的表皮为浅绿色，果面的凹凸部分呈现淡黄色，就代表它已经成熟了。
2、根据手感
释迦果是否成熟可以根据手感进行判断，需要用手轻轻的捏一下果实，如果发现释迦果的果面较软，就代表它已经成熟了。因为成熟的释迦果中含水量较高，而如果发现释迦果的果面较硬，就代表它没有成熟。
3、催熟方法
想要释迦果快速成熟，可以将果实和完全成熟的苹果、梨子、桃子或者香蕉等水果放入塑料袋中，再将塑料袋封闭严实。利用成熟水果散发出的乙烯进行催熟，或者往释迦果的果面上喷洒稀释后的乙烯溶剂。
三、释迦果的四大品种是什么？
1、粗鳞种：普通番荔枝种类，台湾的早期释迦品种，树体高大，叶片宽，椭圆形，表皮粗糙，鳞目大且凸起，果实硬熟期鳞沟深陷呈奶黄色，鳞目为绿色，果实中等大小，平均单果重280克，含可溶性固形物20-22%，可食率高，种籽较少，外观成熟度尚明显，是早期的代表品种，只是易受气候逆境影响，产量不稳定。栽植面积有逐年减少情形。
2、细鳞种：普通番荔枝种类，台湾的早期释迦品种，树体较小，叶片披针形，小但茂密。果实较小，平均单果重仅有200克左右，略扁形，果表鳞目小，鳞沟浅平，鳞目为黄白色或黄绿色，平滑，品质较佳，可溶性固形物可达23%左右，且肉质细密，丰产性状好。但由于种子多而果肉少，可食率不高，商品价值差，目前已逐渐淘汰，被软枝种所取代。
3、软枝种：普通番荔枝种类，台湾的早期释迦品种，果表鳞目深绿色，大且突起，光泽度低；叶片大如手掌，枝梢下垂，长枝条较软，果实大，果皮薄，果肉比率高。缺点是适采期鳞沟展开不明显，由外观较难判定成熟度，后熟软化快，容易裂果，不耐贮运。但因产期早，产量高而稳定，很受农民钟爱，所以栽培面积有逐年增加的趋势。
4、台东一号（都兰种）：台湾早期从土释迦选育出来的代表品种，产量较稳定，果实比重大，单果重350克左右，果表鳞目大且突起，外观鲜明亮丽，果面光泽度高，鳞沟呈奶黄色，外观成熟度明显，果肉利用率及肉质口感良好，商品价值高，采后货架期较长。产量稳定，为台东所广泛种植。惟对低温逆境耐受度较差，管理不当或气候变化剧烈时，易发生裂果、落果现象。
5、凤梨释迦：严格说来，凤梨释迦不是一个品种的名称，而是对阿蒂莫耶番荔枝种类的统称，但它在台湾却成为一个最大、最有名的“品种”，又称「旺来释迦」，中部地区果农称为「蜜释迦」，高雄地区则称呼「奇美释迦」，果实特大，一般单果重400-550克，可溶性固形物25-27%，肉质白嫩柔软，风味浓香蜜甜，带有淡淡的菠萝风味，有世界上最甜之水果的美誉。
释迦果的四大品种主要是粗鳞种、细鳞种、软枝种和都兰种，粗鳞种的果实表皮粗糙呈奶黄色，种籽较少，细鳞种的果实较大小，果皮表面平滑，软枝种果实大，果皮薄，果肉比率高，都兰种的果实外观鲜明亮丽，果皮光泽度高，肉质口感好。
粗鳞种的果树较高大，叶片宽，叶片呈椭圆形，粗鳞种的果实表皮较为粗糙，果实的鳞目为绿色，含可溶性固体20%-22%，可食用率高，并且粗鳞种的种籽较少，外观成熟度比较明显。细鳞种的果树体型较小，叶片呈披针形，树叶小而茂密，细鳞种的果实也比较小，呈扁形。
扩展资料
温度
番荔枝需要温暖的气候和适当的降水，不耐霜冻和阴冷天气。普通番荔枝最适生长温度平均最高为25-32℃，平均最低为了15-25℃，果实成熟最适平均温度为25-30℃。番荔枝果树安全越冬的临界温度为0℃。
大部分的番荔枝都为半落叶果树，在冬末或早春便进入自然休眠或环境条件引起的强迫性休眠。休眠使植株免除冬春晚霜或干旱的影响。适当的冬季低温利于加速落叶，促进萌芽。但低温对诱发萌芽的作用并不像在其他落叶果树那样是必要的。