一、这是什么水果？
从你的图片上看，这个叫金西梅是，有各种颜色，是人工腌制的水果。
实际上这种所谓的金西梅并不是新鲜水果，而是一种腌渍而成的糖渍蜜饯，是新鲜西梅去掉紫色果皮和果核腌渍而成，之所以会呈现鲜艳的金粉色是由于果肉经过适当腌制后的糖化反应。
网红水果 金西梅
梅子（别称青梅），属蔷薇目，是果梅树结的果，但是一般观赏的梅花是另外几种梅。 梅子又名梅、青梅、梅实。梅子是落叶乔木，花红、粉红或白色，盛开于冬春寒冷季节。果实球形，多加工为食品。
果梅为蔷薇科杏属梅（Armeniaca mume Sieb.)植物。亦称青梅、梅子、酸梅。原产中国，是亚热带特产果树。
二、酸梅是什么样子的
果如荔枝一样大小，颜色呈淡黄色，核有点像李果核，很硬，核的表面有很小的一些小洞。
酸梅，也叫青梅，梅子，是一种水果。属龙脑香科乔木，成年酸梅树约高达4~5m，胸径约1.2m。树皮青灰色。幼枝和嫩叶密被星状毛。聚伞圆锥花序，花小，白色。果近球形，具2长3短由萼片增大的刺。
青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，特别是因其富含果酸及维生素C，其半成品干湿梅富有弹性，呈淡黄色，加工时果皮不易开裂，内含物不易流失。
扩展资料：
酸梅价值：
1、酸梅属于碱性食物，有助于体内血液酸碱平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能帮助脾胃消化，滋养肝脏；情绪暴躁的人，每天吃几颗酸梅，可保持心情愉快。
2、酸梅含有丰富的有机酸和矿物质，富含多种维生素尤其是维生素B2。其钙含量与铁含量都比香蕉多了好几倍，是不可多得的健康食品。酸梅含有特别多的枸橼酸，能驱除使血管老化的有害物质。若是赶夜车或熬夜觉得精神疲惫，可以弄一杯酸梅汁，可提神醒脑。
3、酸梅还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，所以能生津止渴。
4、酸梅可在出游晕车时止呕治晕，饮酒过量时可帮助醒酒，劳累疲倦时可令筋骨、肌肉与血管组织等恢复活力。
5、酸梅还可以滋润喉咙发炎部位，缓解疼痛。
参考资料来源：百度百科-酸梅
三、青梅是什么果
尚未成熟的梅子果
四、什么的梅子
酸酸的梅子