一、这个芒果是什么品种的？
芒果在我国有40多个品种，在全世界已经有百余个品种，主要品种有桂七芒、台农1号、青皮芒、金煌芒、凯帝芒、红象牙芒、玉文芒6号、彬林1号、贵妃芒、百优1号、台芽、紫花芒等。
1.贵妃芒
贵妃芒主要产自台湾，还有一个名字，叫做红金龙。这种芒果的特点就是，它的皮长得红红的，还带有一点金黄色，个头不是特别大，但是吃起来味道却非常芳香，值得入手哦！
2.小台农芒
小台农芒看起来小巧精致，整个水果都是黄黄的，绝对的多汁爽嫩。而且小台农芒还可以帮助我们清理肠胃，还可以防止晕船和晕车哦！
3.凯特芒
这种芒果长得比较圆润，很像是那种厚实的鹅卵石，果肉比较厚实，不过颜色没有其他芒果那种深黄的颜色，这种黄色比较淡。而且果核很小，买它划得来！
4.青皮芒
这种芒果在内地还是很常见的，有很多水果店都能看到，可能也正是因为这种芒果的特征太明显了，就算是熟透了，芒果皮看起来还是青色的，很多小伙伴还以为没熟呢！青皮芒果个头很大，胃口稍微小一点的姑娘，可能吃上一个就不用吃中午饭了。
5.鹰嘴芒
这种芒果是因为尖端的地方长得很像老鹰的嘴，所以有了这个神奇的名字。不过除了外观不一样，其他的口感和味道，还是和其他芒果差不多一样。
6.水仙芒
这种神奇的芒果闻起来有一股美妙的水仙香味哦！长得也比较纤细苗条，所以取名水仙芒还是很名副其实的，很像一位蹁跹的仙子啊！颜色也同样是青黄色的。
7.澳芒
澳芒也是特别大的，一个可能都有一斤。反正诸如此类黄澄澄的水果看起来都非常有食欲，至少对小编来说是很有吸引力的！这种芒果隔老远就能闻到甜香味，而且吃很多也不会觉得腻哦！
8.玉文芒
这种芒果长得很绚丽，有种万紫千红的感觉，反正就是那种紫红色看起来觉得这种芒果可能很好吃的那种，尤其是放在冰箱里面冰镇一会之后再拿出来吃！
9.象牙芒
因为芒果长得很像象牙，所以被叫做象牙芒，在泰国又被叫做泰国芒果，里面还有很多种维生素，所以多吃还是很有好处的。而且这种芒果大多用来制作芒果汁，味道异常甜蜜。
二、象牙芒果怎么样才是成熟
田东的象牙芒一般拿生的来腌酸，熟透的象牙芒口感偏淡，七月中旬至七月底为芒果成熟季，多种品种纷纷上市，包括你的象牙芒。
三、象牙芒和鸡蛋芒的区别？
象牙芒又称云南象牙、白象牙芒，20世纪初种子从泰国传入我国云南，从实生后代或母株选出。后传至云南各地及广东、广西、海南、四川等省(区)，因裂果和产量低，目前仅在四川攀枝花、广西右江河谷等干热地区有种植。其主要特点：树势强旺，树冠呈圆锥形，枝长而粗壮；叶片宽大、平直，实生嫩叶、梢紫红色，花序较大。果实象牙形，单果重250～750克，成熟时果皮淡绿色，后熟后转淡黄色，肉质细嫩，纤维极少或无，有蜜味，香气浓郁，品质极佳；可食率67％～80％，可溶性固形物21％左右；核中等大，极薄，多胚。果实7月～8月上旬成熟。象牙芒外观、品质佳，但产量低且不稳定，可适量种植，但春季低温阴雨地域不宜种植。
鸡蛋芒果品特色：
海南最具特色的芒果，鸡蛋大小，果实卵形至长卵形，平均果重120-150g，成熟时果皮为深黄色，但常带绿色，肉质较结实，腻滑，味浓甜，具椰乳芳香，有些含有较多的纤维，酸甜适度，又称为海南本地芒，品质优良，八六年获广东省优质品种奖。
营养价值：
芒果果肉含糖14-16%，可溶性固形物15-24%，并含维生素A、B、C及矿质元素。含有丰富的糖，维生素A、B、C及多种人体需要的矿物质和氨基酸。
食用方法：
1、洗净芒果（成熟的），用小刀左右切片，然后在片上用小刀划成小菱形的方块，将已切划好的芒果向上翻，盛于水果盘中，即制成了漂亮的芒果片。
2、将果肉削皮，切片，用牙签取食。
3、可去皮，将果肉切成碎粒，放入凉糖水中便成为生芒果汁，这种果汁含丰富的维生素C，清爽适口（甜、酸度因人而异，可用糖调至适度）。但这种果汁应随调随喝，或放冰箱保存。
4、芒果除主要作鲜果直接消费外，熟果和未熟果也可加工成糖酱果片罐头、果酱、果汁、饮料、蜜饯、脱水芒果片、话芒、盐渍或酸辣芒果等。
5、过熟的芒果也可以发酵制取酒精或醋酸。叶可作药用或清凉饮料。种子可提取蛋白质、淀粉（作饲料）、脂肪（配制糖果或作肥皂）。