柑橘类的水果有沙糖桔（十月桔）、温州蜜橘、澳洲指橘、乳橘、山橘、枸橘、八朔、枸橼、天台山蜜橘、克莱门氏小柑橘、柚子、金弹、香柠檬、晚白柚、坪山柚、血橙、黄橘、芦柑、乳柑、橙子、沙橘、油橘、不知火、金橘、天草、宜昌橙、自然橘、生枝柑、坪山柚等等。
一、沙糖桔（十月桔）
沙糖桔色泽橙黄至橙红，果壁薄，易剥离,果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，口感细腻，实为佳品。单株产量有100-200斤，高产者达350-400斤，果实耐贮藏，沙糖桔的树势健壮，树冠中等，圆头形，根系发达，枝细密、稍直立，发梢力强，叶片呈深绿色，椭圆形，叶缘锯齿稍深，翼叶较小。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃后沁心润喉，耐人寻味。
二、温州蜜橘
温州蜜橘果实扁圆形，橙红色，横径约6厘米，果面油胞凸出，果皮薄，含有丰富的维生素C、D、果糖、柠檬酸以及钙、磷、铁等。果实皮色鲜艳，清甜多汁，本种果大、早熟、汁多、无核等性状，为其优点，皮薄不耐储水为其缺点。树势较弱，果实中等大，单果重90-100克，果皮稍粗厚，含糖量中等，9月上、中旬采收，9月底风味变淡，在中亚热带地区，8月下旬可采收上市。
三、澳洲指橘
澳洲指橘是芸香科柑橘属植物，植株矮小，11年生树平均高1米，最低0.36米，果皮淡黄色，果面油胞密凸。子小，约30粒，外种皮黄白色，内种皮淡紫色，合点紫色，子叶淡绿色，胚乳白色，单胚。树冠紧密，枝细节密，具细小茸毛，嫩梢嫩叶带紫红色，刺多而细小，叶小，长0.87厘米，宽0.5厘米。指橙是盆栽观赏的优良材料。可供作柑桔杂交亲本，培育新品种，果实可制糖水汁胞罐头，果肉还可以加工制成酱和醋。
四、乳橘
乳橘原产浙江省黄岩县，芸香科柑橘属宽皮区橘亚区屈橘种乳橘组。果实扁圆形，皮薄而光滑，囊瓣饱满，空心柱大，果蒂有乳状微凸。可溶性固形物可达在11%左右，甚至可以达到13%。大种的乳橘单果重50克左右，小种可以小至15至20g。由于果实较小，采摘较为费力，且种植规模较小，在七十年代后未能抵住本地早的冲击，种植面积下降。
五、山橘
山橘叶片革质，卵形，长圆状卵形或长圆状倒卵形，种子1-2，椭圆形，长2-2.5厘米。花期6-8月，果期11-12月，同时偶有花果并存。生于山坡疏林或密林中，沟谷边缘或次生林或灌丛中，海拔100米（广东封 开），通常为1200米，有时可达1900米（云南金平），四季可采。产台湾、福建、江西、湖南（西南部）、广东、海南、广西、贵州南部、云南等省区，越南北部也有。
六、枸橘
枸橘果近圆球形或梨形，大小差异较大，果顶微凹，有环圈，果皮暗黄色，粗糙，果心充实，果肉含粘腋，微有香橼气味，甚酸且苦，带涩味，有种子。分布于中国山东、河南、山西、陕西、甘肃、安徽、江苏、浙江、湖北、湖南、江西、广东、广西、贵州和云南等省区。枳性喜光、温暖环境，适生光照充足处。喜微酸性土壤，中性土壤也可生长良好。
七、八朔
八朔是一种古代从我国移植到日本的柑橘本地化后的产物，味道比柑橘酸，个头大一倍左右，日本出产最好的八朔在纪伊半岛西北端的和歌山，此外在澳大利亚也有引进种植。
八、枸橼
枸橼果椭圆形、近圆形或两端狭的纺锤形，重可达2000克，果皮淡黄色，粗糙，难剥离，果肉无色，近于透明或淡乳黄色，爽脆，味酸或略甜，有香气。生于海拔350米到1750米的高温多湿环境，产自中国台湾、福建、广东、广西、云南等省区南部较多栽种，种子小，平滑，子叶乳白色，多或单胚。花期4-5月，果期10-11月。
九、天台山蜜橘
天台山蜜橘主产于黄岩、临海、三门、椒江、温岭等县（市），其中黄岩市产量最多、品质最佳。果肉橙红、柔嫩，甜多酸少，汁多味浓，核少或无核，每年11月份前后成熟，宜鲜食和加工罐头。该品种属于宽皮橘类，果形扁圆而饱满，蒂部有放射状沟纹。果肉橙红、柔嫩，甜多酸少，汁多味浓，核少或无核。
十、克莱门氏小柑橘
克莱门氏小柑橘是柑橘的一个主要品种，是西班牙的农民将无核小蜜橘嫁接到克莱门氏小柑橘上所产生的特有品种，具有易剥皮，无籽，味特甜，细腻等特点。该品种呈椭圆形，个头大小适中，特有品种在西班牙产量高，易存储和运输（正常可以储存3个月）。
十一、柚子
柚子是芸香科、柑橘属植物，果皮甚厚或薄，海绵质，油胞大，凸起，果心实但松软，瓢囊10-15或多至19瓣。果圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状，种子多达200余粒，亦有无子的，形状不规则，通常近似长方形，单胚。花期4-5月，果期9-12月。原产东南亚，在中国已有3000多年栽培历史。浙江、江西、广东、广西、台湾、福建、湖南、湖北、四川、贵州、云南等省均有栽种。
十二、金弹
金弹是柑橘亚科金柑属金弹种的一个优良品种，果倒卵状椭圆形，果皮光滑，金黄色，油胞小而密生，可食，常绿小乔木或灌木，叶阔披针形或广椭圆形，茎和枝梢带刺。金弹皮嫩脆，咬破皮时喷射而出的油脂清香刺激。果圆球形，横径1.5~2.5厘米，果皮橙黄至橙红色，厚1.5-2毫米，味甜，油胞平坦或稍凸起，果肉酸或略甜。种子2-5粒，卵形，端尖或钝，基部圆。
十三、香柠檬
香柠檬是芸香科、柑橘植物，是酸的，它气味芬芳的皮可提炼出香柠檬油，香柠檬梨是一种从罗马时代即在不列颠普遍种植的冬梨，果实硕大呈圆形，皮色黄绿杂有赤褐色斑点。果实呈梨状，以其香与味受到重视，从果皮上提取的精油用於香料工业。
十四、晚白柚
晚白柚又名台湾白柚，原产马来西亚，台湾、福建、四川、重庆等省（市）有栽培，是晚熟的优良品种。果实扁圆形或圆球形，果顶和果蒂两端近对称，单果重1500-2000克，果面光滑，果色橙黄。果肉白色，细嫩多汁，甜酸适口，富香气。果实12月至次年1月成熟，耐贮藏。可溶性固形物12%，糖含量10.5克/100毫升，酸含量1.06克/100毫升，每果种子60-100粒。
十五、坪山柚
坪山柚果皮黄色，粗糙，中果皮淡红色，皮较厚，果瓤肾状，15-16瓣，浅红色。果倒卵形，果大，单果重1-1.5干克。肉质脆，汁多，味甜少酸。营养丰富，维生素C含量高，品质上等，耐贮藏，而且丰产稳产，盛果期株产100粒左右。可食率60%，单果种子数60-80粒或少核或无核，干瘪籽粒较多。
十六、血橙
血橙是芸香科柑橘属下甜橙的一个栽培品种植物，果圆球形，扁圆形或椭圆形，橙红色，果皮难或稍易剥离，中果皮的颜色血红或暗紫红色，果肉成熟时橙红或紫红色，味甜或稍偏酸。血橙的营养价值高，维生素C含量丰富，喜温暖，喜光，较喜湿，但不耐水涝。主产非洲北部和欧洲南部地中海沿岸各国。中国各地有大量栽培。
十七、黄橘
黄橘是橘子的一种，果皮为金子或向日葵花的颜色，果实称“橘子”，多汁，味酸甜可食，种子、树叶、果皮均可入药。
十八、芦柑
芦柑是闽南一带的名优产品，生长快，结果早，盛果期长，果实硕大，颜色鲜艳，皮松易剥，肉质脆嫩，味道芳香甘美，食后有香甜浓蜜之感。芦柑是日常生活中最常见的水果，也是全国十大产品之一，果形扁圆，色红或黄，皮薄而光滑易剥，果形正圆，色黄赤，皮紧纹细不易剥，多汁甘香的叫柑，芦柑果皮和果渣可提炼果胶、酒精和柠檬酸，干残渣可作饲料，橘络富营养又可作药。
十九、乳柑
乳柑是芸香科柑橘属宽皮区橘亚区屈橘种乳橘组，总数极少，且仅分布于浙江黄岩部分传统橘区。果实扁圆形，皮薄而光滑，囊瓣饱满，空心柱大，果蒂有乳状微凸，果味香甜，是宽皮柑橘中唯一有香气的品种。可溶性固形物可达在11%左右，甚至可以达到13%，乳橘花形小，单生，完全花，具有浓郁香气，水平花径2.2-2.5 cm。
二十、橙子
橙子是芸香科柑橘属植物橙树的果实，亦称为黄果、柑子、金环、柳丁。果实可以剥皮鲜食其果肉，果肉可以用作其他食物的调料或附加物。在中国，幼果、落果可干制作药用，耐贮运，成熟期差异大，可延长鲜果和加工原料的供应期。
二十一、沙橘
沙橘是橘树的一种，其果实小而甜，也指这种橘树的果实。
二十二、油橘
油橘是橘的一种，多汁，味酸甜可食。种子、树叶、果皮均可入药。
二十三、不知火
不知火是由日本农水省园艺试验场于1972年以清见与中野3号崭淘咏挥桑诖ㄎ髋璧乇硐治荡螅骄200克，最大400克以上。果皮黄橙色，果面稍粗，易剥皮，果汁糖度在13%以上，最高达 17%，味极甜。次年2-3月成熟，风味极好。幼树树姿较直立，进入结果期后开张，枝梢密生，细而短。刺随树龄的增长逐渐消失。
二十四、金橘
金橘又称金桔，为芸香科金橘属常绿灌木，果椭圆形或卵状椭圆形，橙黄至橙红色，果皮味甜；种子卵形，子叶及胚均绿色，单胚或偶有多胚。果实含有丰富的维生素C、金橘甙等成分，金橘以甘草作调料，可制成凉果。花期3-5月，果期10-12月。盆栽的多次开花，农家保留其7-8月的花期，至春节前夕果成熟。
二十五、天草
天草又名“天草杂柑”，是日本农水省果树试验场口之津分场于1982年以清见×兴津早生14号的杂交后代为中间母本，再与佩奇桔杂交育成。果实扁球形，果型指数1.20左右。单果重200克左右，大小整齐。果皮较薄，赤道部果皮约3mm，枝梢密度中等偏密，似“清见”，呈丛状，比普通温州蜜柑密生。早产丰产性能好。
二十六、宜昌橙
宜昌橙是芸香科，柑橘属小乔木或灌木，种子近圆形而稍长，一面浑圆，种皮乳黄白色，合点大，深茶褐色，子叶乳白色，5-6月开花，10-11月结果。分布于中国陕西、甘肃二省南部、湖北西部、湖南西部及西北部、广西北部、贵州、四川、云南。自然分布的最高限约2500米山地。生于在高山陡崖、岩石旁、山脊或沿河谷坡地。
二十七、伊予柑
伊予柑又名伊予蜜柑，是橘和橙的天然杂种。果形较大，果霰美观，品质较好，丰产性强，个性化明显，可供我国宽皮柑橘区品种结构调整择用，作为增加花色品种而适当发展。果肉柔软多汁，甜酸适中，富有芳香，可食率65%左右，糖含量11克/100毫升，酸含量1.3克/100毫升，丰产稳产，耐寒性较温州蜜柑弱，可选热量条件较好，土壤肥沃，排水良好之地种植。
二十八、生枝柑
生枝柑是柑的一种，味甜，形状不圆，味道像石榴。
二十九、坪山柚
坪山柚果倒卵形，果大，单果重1-1.5干克，肉质脆，汁多，味甜少酸，单果重1-1.5干克。果皮黄色，粗糙，中果皮淡红色，皮较厚，果瓤肾状，15-16瓣，浅红色。营养丰富，维生素C含量高，品质上等，耐贮藏，而且丰产稳产，盛果期株产100粒左右。