一、金钻凤梨为什么会有溏心
太阳照射原因。
因为不同的金钻凤梨受太阳照射程度的不同,所以导致金钻凤梨的糖分含量有区别,就会出现糖心金钻凤梨没有溏心的情况。而在一些地区,由于日照时间长,昼夜温差比较大,产生的糖分不能完全释放,所以容易生产溏心金钻凤梨。
二、凤梨是什么水果 凤梨的介绍
1、凤梨是热带水果。凤梨原产于巴西，16世纪初传入中国，传到台湾“果生于叶丛中，果皮似菠萝蜜而色黄，液甜而酸，因尖端有绿叶似凤尾，故名凤梨”而得名，而大陆则因菠萝蜜起名菠萝。而后台湾人民进行培育，生产出了新品种金钻凤梨（无眼菠萝）。
2、所以菠萝和凤梨是同一种水果的不同名称，而商店里凤梨一般特指无眼菠萝这个品种。
三、台湾金钻凤梨的卖点
金钻凤梨 编辑
金钻凤梨是台湾凤梨的一个品种。台湾凤梨是台湾三大名果之一，其四季都有皆产，食用方便且甜蜜多汁，深受群众喜爱。
中文学名 金钻凤梨 别 称 元祖凤梨、无眼菠萝 界 植物界 门 被子植门 纲 百合纲 亚 纲 姜亚纲 目 凤梨目 科 凤梨科 属 凤梨属 种 金钻凤梨 分布区域 中国台湾
目录
1 金钻凤梨
2 生长环境
3 主要价值
▪ 营养价值：
▪ 其他功能：
4 菠萝和凤梨的区别：
5 挑选凤梨技巧：
金钻凤梨编辑
金钻凤梨是台湾凤梨中的主要品种之一。这种凤梨不仅口感好，产量大，个头大，而且营养元素丰富，老少皆宜。
生长环境编辑
凤梨的适种温度约在15℃~35℃之间，凤梨可以在温暖温和环境下安心茁壮，汇聚出绝佳的甜酸比例。
多喜砂质壤土，透气、排水性均佳，最适合耐旱怕湿的凤梨生长。
主要价值编辑
营养价值：
含有蛋白质、糖类、淀粉，维生素B1、 B2、 C、胡萝卜素、矿物质钙，磷、铁和各种有机酸及酵素等。其中的酵素可以消化溶解肉类蛋白质的酵素，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿有帮助消化和吸收的功能。
凤梨中的的糖、盐类和酶对肾炎和高血压患者有益。吃的过饱时，果实酸甜具有开胃消食、健胃补脾的效果。中医认为，菠萝味甘，微酸，性平，有补益脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿等功效，可治疗中暑烦渴、肾炎、高血压、大便秘结、支气管炎、血肿、水肿等疾病，并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。菠萝榨汁后加盐饮用，可缓解中暑的症状。便秘的人吃渍了盐的新鲜菠萝，也能起到缓解作用。
其他功能：
新家具或厨具可以用凤梨皮净味。
菠萝和凤梨的区别：编辑
凤梨和菠萝都是属于凤梨科，他们在外观、口味、食用方法、营养价值等上是有区别的：
1、外观上：凤梨的叶子不带锯齿，芽眼比较饱满，表皮呈浅绿色和淡黄色；菠萝的叶子带有锯齿，摸起来很割手，芽眼比较小而且扎手，表皮呈现橙黄色。
2、刺眼：凤梨没有嵌进肉里的刺眼，而菠萝有刺进肉里面的刺眼，食用前需要将刺眼挖出。
3、食用方式：凤梨削皮后直接食用，菠萝削皮后需要盐水浸泡方可食用。
4、口味：凤梨的口感比菠萝更甜。
5、营养价值：
凤梨含丰富的营养成分，糖类、氨基酸、碳水化合物、有机酸、尼克酸、蛋白质、脂肪及维他命A、B、C、G；胡萝卜素、硫胺素；无机成分如：铁、镁、钾、钠、钙、磷等。凤梨含有凤梨酵素，能分解蛋白质，帮助消化，促进食欲。适当吃凤梨对于小便不利、咽喉肿痛、消化不良、高血压、支气管炎等症状有着可观的食疗效果。
菠萝果实营养丰富，果肉中除了人体必需的维生素以外，还含有还原糖、蛋白质、蔗糖、粗纤维和有机酸，以及容易被人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。适当食用菠萝对炎症、消化不良、利尿、通经、驱寄生虫等有一定的效果。
挑选凤梨技巧：编辑
观：优质凤梨的果实大小均匀适中，呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，果形端正，芽眼数量少而且饱满。成熟度好的菠萝表皮呈淡淡的黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色；生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。如果凤梨的呈黄色，顶部突出，果肉微软，呈橙黄色，那么果子已经有九成熟。
按：如果是生硬的，说明凤梨还没有成熟；呈微软手感，说明成熟度刚好；如果有汁水从表皮溢出，说明凤梨已经变质，不能够再食用。
闻：品质好的凤梨散发着清香的味道，在切开来后尤其浓郁芳香，如果没有闻到香气说明还不够成熟或者品质不行
食用价值
台湾凤梨与菠萝形状类似，同属凤梨科植物。台湾凤梨又称无眼菠萝，削去皮以后，
台湾凤梨没有普通菠萝体上面的孔。含有普通菠萝同样的营养成分，但台湾凤梨的果面比较细致光滑，果型修长，口感与菠萝相比，更胜一筹。
特点功效
凤梨含有一种叫“凤梨朊酶”的物质，它能分解蛋白质。 凤梨中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益 凤梨性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
菠萝味甘、性平，果实含有丰富的营养，果肉甜中带酸，吃起来口爽刺激芳香的气味，可以增进食欲，果肉含有菠萝酵素，可以分解蛋白质，帮助消化，饭后食用有益健康。菠萝除供生食，并可加工成罐头、蜜饯、凤梨酥，酿造酒醋等，菠萝也可减除臭味，尤其是新的橱柜或家具仅要放置一些菠萝皮，便具有消除异味的功效。又菠萝与闽音「旺来」音近，因此以放置菠萝求取吉利的做法在台湾的民俗中颇为普遍。
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