菠萝蜜丝炒肉怎么做

一、菠萝蜜丝炒肉怎么做

菠萝蜜丝炒肉

1.把青红椒各切成丝，菠萝蜜拔下来就是丝状了的。

2.肉丝放点生粉捏上一会，那样会使肉质细嫩，锅中放油煸炒一会。

3.接着放入青红椒丝继续翻炒。

4.再放入菠萝蜜丝，放盐和少量鸡精，翻几下迅速出锅。

5.装盘就好了。

二、菠萝蜜丝炒肉丝怎么做好吃

用料

猪肉100克

红蒜一瓣或两瓣

姜两片

菠萝蜜丝400克

淀粉（腌肉用）一茶勺

花椒粉（腌肉用）四分之一茶勺

料酒（腌肉用）一汤匙

盐（腌肉用）四分之一茶勺

糖（腌肉用）三分之一茶勺

酱油两汤匙 菠萝蜜丝清水泡十分钟然后晾干备用（放点盐侵泡更佳）

步骤 2

红蒜切、姜切片备用

步骤 3

猪肉切片放入适量淀粉、料酒、盐、花椒粉、白糖、姜片，用手抓匀，腌制7分钟。

步骤 4

锅中放油，待油八分热后放入腌好肉片，迅速翻炒以免粘锅，肉有些变色后放入红蒜片和姜片，继续翻炒，待肉完全变色后倒入酱油，翻炒两下放入菠萝蜜丝继续翻炒，待菠萝蜜丝略软，入味即可起锅。

小贴士

1. 菠萝蜜丝用盐水浸泡更佳

2.腌制肉片时放入一点蛋清肉质更嫩

3.菠萝蜜丝本来就可生吃，所以翻炒一两分钟即可

三、菠萝蜜炒肉片怎么做好吃

1、猪肉切片放入碗中，加生抽、鸡精、淀粉腌制十分钟备用；

2、山药洗净切片、葱、姜切丝、并把生抽、盐、花椒水、鸡精和高汤放在一个碗内搅拌之鸡精和盐溶化。

3、炒锅内放油，油温六成热时，把腌好的肉片放入锅内滑开，炒之猪肉变色，放葱、姜丝煸炒，再放山药片翻炒几下，然后，放调好的汁均匀翻炒半分钟即可出锅。

四、菠萝蜜丝丝怎么炒菜吃？有具体做法么？

主料：菠萝蜜:半斤、瘦肉:3两、姜丝:少许、春菜叶:3片

主要做法：炒