大树菠萝其学名为桑科植物木菠萝，又名菠萝蜜，大树菠萝是广州人对其的称谓。其种仁性平，味甘、微酸，功能益气、通乳。《本草纲目》说它能“补中益气”，《陆川本草》认为它能“治气弱，通乳”。它含有较丰富的淀粉、脂肪油等。由于其不寒不热，用它来煲瘦肉作汤，能补中益气，亦为夏日滋补汤品。广东雷州半岛一带民间常以此治疗妇女产后乳汁缺乏症，以及用于消滞。 大树菠萝（菠萝蜜） 菠萝蜜的功效：果肉及花可止渴除烦，核仁补中益气。 主治：慢性肠炎，外用治外伤出血，溃疡。 菠萝蜜不能多食，多食令人胸闷、烦呕。
你或许知道菠萝蜜这种水果，但你不一定懂得吃菠萝蜜。不懂吃菠萝蜜的人只是吃了它的三分之一，其实菠萝蜜的须和菠萝蜜的核都能食用，而且其营养价值和功效并不比菠萝蜜果肉差，那么，菠萝蜜的核怎么吃营养价值最高?小编尝遍了菠萝蜜子的各种吃法，不一样的味道，却同样好吃。其实，菠萝蜜核不管炒煮蒸皆有好功效。
菠萝蜜的核怎么吃营养价值最高炒煮蒸有好功效
菠萝蜜的核怎么吃营养价值最高
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食物功效
菠萝蜜核是很多人喜爱的食物，菠萝蜜核是可以食用的一种食材，它含有多种维生素和氨基酸，还能铁、磷以及镁等多种矿物质，人们食用以后可以满足身体代谢时对不同营养成分的需要，还能排出身体内的毒素，预防便秘的发生。
菠萝蜜子无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。菠萝蜜子还具有较高的食疗营养价值。以下是营养分析：
热量(千卡) 160 硫胺素(毫克) .31 钙(毫克) 18
蛋白质(克) 4.9 核黄素(毫克) .16 镁(毫克) 27
脂肪(克) .3 烟酸(毫克) .9 铁(毫克) 1.6
碳水化合物(克) 34.4 维生素C(毫克) 16 锰(毫克) .3
膳食纤维(克) 2.3 维生素E(毫克) .12 锌(毫克) .54
维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .27
胡萝卜素(微克) 1.1 钾(毫克) 400 磷(毫克) 68
菠萝树的根可以消食和胃，止泻。用时将树根洗净凉干，煎汤服用。
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菠萝蜜子无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。菠萝蜜子还具有较高的食疗营养价值。以下是营养分析：
热量(千卡) 160 硫胺素(毫克) .31 钙(毫克) 18
蛋白质(克) 4.9 核黄素(毫克) .16 镁(毫克) 27
脂肪(克) .3 烟酸(毫克) .9 铁(毫克) 1.6
碳水化合物(克) 34.4 维生素C(毫克) 16 锰(毫克) .3
膳食纤维(克) 2.3 维生素E(毫克) .12 锌(毫克) .54
维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .27
胡萝卜素(微克) 1.1 钾(毫克) 400 磷(毫克) 68
你或许知道菠萝蜜这种水果，但你不一定懂得吃菠萝蜜。不懂吃菠萝蜜的人只是吃了它的三分之一，其实菠萝蜜的须和菠萝蜜的核都能食用，而且其营养价值和功效并不比菠萝蜜果肉差，那么，菠萝蜜的核怎么吃营养价值最高?小编尝遍了菠萝蜜子的各种吃法，不一样的味道，却同样好吃。其实，菠萝蜜核不管炒煮蒸皆有好功效。
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蛋白质(克) 4.9 核黄素(毫克) .16 镁(毫克) 27
脂肪(克) .3 烟酸(毫克) .9 铁(毫克) 1.6
碳水化合物(克) 34.4 维生素C(毫克) 16 锰(毫克) .3
膳食纤维(克) 2.3 维生素E(毫克) .12 锌(毫克) .54
维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .27
胡萝卜素(微克) 1.1 钾(毫克) 400 磷(毫克) 68