一、中国养殖哪种石斑鱼？
石斑鱼多栖息在辽阔的热带海洋中，为珍贵的食用鱼类。 在我国养殖的主要品种有青石斑鱼、鲑点石斑鱼、网点 石斑鱼和赤点石斑鱼等。
中国沿海分布的石斑鱼类有11个属65种，包括鸢属、烟鲈属、光腭鲈属、下美属、驼背鲈属、石斑鱼属、鳃棘鲈属、纤齿鲈属、九棘鲈属、侧牙鲈属以及贫鲈属，主要分布于东海、台湾海峡以及南海地区，其中常见种类有斜带石斑鱼、豹纹鳃棘鲈、驼背鲈、青石斑鱼等。
石斑鱼的种类丰富，常见的有东星斑、花龙斑、杉虎斑、老虎斑、青斑、海红斑、珍珠龙胆斑、麻斑、星斑，泰星斑，豹星斑，老鼠斑，金钱斑，杉斑，苏鼠斑、红瓜子斑等，其中经济价值较高且较为常见的种类有赤点石斑鱼、鲑点石斑鱼、云纹石斑鱼和网纹石斑鱼等。
二、东星斑养殖地？
近几年，石斑鱼养殖日渐火热，其中海南石斑鱼养殖量约为全国的40%，养殖地点主要集中在：文昌、琼海、万宁、陵水、三亚、乐东等地。相比于珍珠龙胆，东星斑算是石斑鱼养殖中的高端品种，主要以室内水泥池养殖为主，这几年价格基本稳定在120元左右，由于价格高，且市场需求量大的特点，被越来越多的养殖户所追捧。
三、人工养殖龙胆石斑鱼在什么温度可以养殖？
适合龙胆石斑鱼生存的温度在25摄氏度左右，当水温下跌到20摄氏度左右的时候，龙胆石斑鱼的采食量会慢慢的减少，到了15摄氏度的时候，龙胆石斑鱼就开始停止进食，水温达到11摄氏度的时候，龙胆石斑鱼会出现死亡现象。
龙胆石斑鱼是一种广盐性的鱼类品种，要控制水的盐度在千分之20左右，最适合它生产的年度环境是在30/1000。当水的盐度低于5/1000的时候，龙胆石斑也会出现死亡的现象。
四、海南石斑鱼品种？
一、东星斑（海南常见）
东星斑的颜色有蓝、红、褐、黄等，体型比普通斑鱼瘦，头细。蓝色的眼睛里有黑色的瞳孔，身上有白色的细花点，看起来像天上的星星，所以被称为“星斑”，关于“东”字是因为它来自中国东部的东沙群岛。
二、青石斑鱼
1、青石斑鱼体下部有几个橙色斑点，体侧有6条深褐色垂直条纹，第3和第4条间隔最宽的只有尾鳍斑点。暖水性中，下层鱼类。
2、幼鱼摄取浮游生物，成鱼摄取鱼、虾、螃蟹。雌、雄同体、雌鱼先成熟，体长250-400毫米时性逆转，雄鱼6岁（个别5岁）全部成熟。
3、绝对生殖力为8万-25万粒，产卵期为5月下旬至7月，20℃开始产卵，22-24℃盛期产浮性卵。水温为22~25℃，需要23-30小时孵化小鱼。
4、肉味鲜美，为贵重鱼类，活鱼大量销往香港和澳门。为我国和东南亚浅海养殖对象，可用网箱养殖。它分布在中国台湾、东海、南海和日本。
三、宝石石斑鱼
1、宝石石斑鱼一般体长25-30cm，体表和胸鳍以外的各鳍上布满宝石状斑点。胸鳍上有红色斑点，尾鳍浅凹形，边缘白。为了温暖的中下层鱼类，多生活在礁底质海区，具地改变，为先雌后雄。生长缓慢。石斑鱼性凶猛，凶猛机警，以肉食为主，喜欢鱼、虾、螃蟹类，不喜欢结群，饥饿时有自相残杀现象。
2、宝石石斑鱼分布在印度洋和太平洋西部，我国产于南海。我国许多省进行人工网箱养殖。
四、龙趸
学名中巨石斑鱼，别名猪羔斑，是暖水性海洋基础鱼类，属鲈形目，石斑鱼科，石斑鱼亚科，石斑鱼属。它的身体呈长椭圆形，侧扁，嘴大，鱼头、身体侧和各鳍散布着很多青黑色斑点，为大型贵重食用鱼。在天然海域，成鱼一般体长60厘米-70厘米，最大体长2米，体重一般在30公斤-40公斤左右，大人可达100公斤-160公斤以上。1999年7月，香港渔民在东沙群岛东沙群岛粉丝，体重180公斤，被视为龙趸王。
五、点带石斑鱼
点带石斑鱼吻短钝，背鳍8-11根棘，基底无黑斑，体侧有5根不明显的横带，体侧和各鳍分散斑点。为热带中、下层鱼类，生活在礁底质海区，喜欢南海贵重的鱼类。性凶猛，以肉食为主，喜欢鱼、虾、螃蟹，饥饿时自相残杀。可生活在盐度11-41%的水域，最适合水温22-28℃，18℃以下食欲减退，15℃以下鱼体失去平衡。可以进行网箱养殖。分布在我国东海、南海等海域。
六、赤点石斑鱼
赤点石斑鱼的背鳍基底有黑点，身体是棕色的，头、身体、奇鳍有很多橙色的斑点（浸泡标本变白），温暖的中下鱼，成鱼吃鱼、虾、螃蟹。雌雄同体，雌性先成熟，大部分3龄性成熟，体长231-295毫米时，从雌性变成男性。大部分6龄鱼（个别为5龄鱼）体长340-400毫米，绝对生殖力为10万-25万粒，产卵期为5-9月，盛期为5-6月。肉美味，可供出口，是贵重的鱼类，现在人工繁殖，是网箱和浅海养殖对象。分布在我国台湾、东海、南海、印度和日本。
七、斜带石斑鱼
斜带石斑鱼的身体延长，头部和身体的背部呈褐色，腹部的底部呈白色，无数橙褐色和红褐色的小点分布在头部、身体和鳍的中部，身体有5个不规则、中断、向腹部分叉的黑点，最初的黑点在前背的鳍棘下，最后的黑点在柄上当暴露在空气中时，橙色点变成棕色，而防腐剂变得模糊。 斜带石斑鱼经常生活在大陆沿岸和岛屿上，但也可以在河口和离岸100米深的水域发现。主要繁殖期为3-6月。雌鱼全长25-30厘米成熟（2或3年龄鱼），性转换多发生在55-75厘米的体长。
五、石斑鱼怎么养几天？
1.养殖场所的选择
因为石斑鱼是海域，所以我们应该选择风浪不大没有污染的海域建立养殖场。同时养殖场的要求有良好的避风条件，不收台风的袭击。海底要求沙质或者礁石质最好。当落潮的时候要求水深不能低于4米。海水的流速最好维持在0.2-0.75米每秒最好，这是最适合石斑鱼养殖的流速。需要注意的是冬季的水温不能低于15摄氏度，全年要求22-28摄氏度的水温天数不能低于200天。交通也需要便利，这样有利于运输石斑鱼还有饲料等等。
2.鱼苗的选择
养殖场所选择好了之后，我们就要选择鱼苗了。我们选择鱼苗的时候要从正规的养殖场购买，鱼苗的大小要统一适中，选择活泼身体健康的鱼苗。选择好了之后我们要对鱼苗进行消毒，防止传染病造成经济损失。放养的时候我们需要注意鱼苗的密度，这样才最有于石斑鱼的生长发育。每立方体大约投放3公斤左右的鱼苗。
3.饲料的选择
石斑鱼属于肉食性鱼类，我们可以选择投喂一些小的鱼虾等。需要注意的是投喂的时候我们应该根据石斑鱼的大小将饲料切成适合的大小。在投喂的时候注意石斑鱼所处的生长阶段，根据这点来调整投喂次数以及饵料。石斑鱼的饲料排空时间大约在36小时左右，所以建议每两天左右投喂一次，有利于石斑鱼的生长发育。在投喂的时候需要进行摄食驯化，为以后投喂人工饲料做好准备，这样做的好处是可以更好地减少经济成本，保证石斑鱼的身体健康，更有利于石斑鱼的生长。投喂的时候需要注意营养均衡。设置固定的投喂地点，这样有利于提高饲料的利用率，同时也便于打扫石斑鱼产生的残料，保持水质的良好。
4.水温的控制
需要注意石斑鱼在温度过低的情况下饮食量会下降，严重的还可能导致死亡，造成不必要的经济损失。而水温一旦超过33摄氏度石斑鱼的抵抗力则会下降，容易患病，所以水温的控制显得尤为重要。
5.日常管理
在养殖的过程中我们要定期的观察，根据石斑鱼的大小合理地调节养殖密度，防止缺氧的发生。同时要给鱼定期的体检，排除病害，一旦发生病害要及时的隔离，同时对鱼苗还有水源进行处理。定期检查网箱是否破损，一旦破损要及时的修理更换，防止石斑鱼逃跑造成经济损失。注意将大小不同的鱼分网箱饲养，石斑鱼具有自相残杀的特性，防止大鱼压制小鱼的情况发生一定要定期的检查石斑鱼的生长情况。
六、养殖什么品种的石斑鱼最有市场潜力？
淡水石斑鱼是普遍的淡水养殖品种，市场上淡水石斑鱼的未来发展前景还是很乐观的。下文是淡水石斑鱼养殖前景。
淡水石斑鱼养殖前景
1996年广东、江西养殖单位从台湾引入。1999年又引入济南市淡水养殖科学研究所。淡水石斑鱼其生长速度快、耐低氧、抗病力强，而且外形美观、肉质鲜美、营养丰富，既可以做为商品鱼，又可以作为观赏鱼种，是一种很值得推广的品种。一直以来来，淡水石斑鱼的养殖技术的研究已引起国内水产工作者的重视，淡水石斑鱼的养殖规模也越来越大，成为一种淡水养殖新品种。
在我国西部的岷江水系，长江支流等河流也有一种本土石斑，体型相对较小，成年体长18~~25CM左右，体重在100~~250g之间，由于其常年生活在淡水，以啃食附着在石壁上得浮游生物和昆虫水生幼虫为食而得名。其生长速度较慢，但是其耐低氧、抗病力强，而且外形美观、肉质鲜美、营养丰富，既可以做为商品鱼，又可以作为观赏鱼种。
淡水石斑鱼的平均含肉率为78.8%,肌肉中的水分含量为76.00%,粗蛋白为18.90%,粗脂肪为3.00%,粗灰分为1.73%。肌肉中含有18种氨基酸,氨基酸总量为15.74%(占鲜样),其中人体必需的8种氨基酸的含量为6.88%,占氨基酸总量的40.60%。4种鲜味氨基酸的含量为7.08%,占氨基酸总量的44.98%。必需氨基酸指数(EAAI)为74.84;氨基酸的支/芳值(BCAA/AAA)为2.22。饱和脂肪酸占脂肪酸总含量的34.09%,不饱和脂肪酸占脂肪酸总含量的65.91%,其中DHA含量丰富,占脂肪酸总量的6.95%。矿物质含量丰富。综合分析的结果表明,淡水石斑鱼是一种营养价值高的优质淡水鱼类。
综上所述，淡水石斑鱼的养殖前景是很大的。
淡水石斑鱼养殖苗种
淡水石斑鱼苗种培育池以土池为好，亦可以用室外水泥池，一般单池面积为 50-100m3，水深 l-1.5米。鱼苗放养前，将池水排干，用生石灰彻底清 塘消毒，并施足基肥培肥水质，让鱼苗下池就能吃到天然饵料。
鱼苗放养前，应先试水。同一池内放养的规格要求整齐，大小一致。放 养密度视饵料、养殖技术水平和培育规格而定，一般放养密度为100尾/m3 左右。鱼苗入池前要用sop的食盐水浸泡鱼体15-20分钟。
在鱼苗培育过程中，由于施肥投饵，所剩粪渣残饵最易败 坏水质，为此，应每3-5天换水一次，每次换水量为池水的1/4。还可在池 中移植一些浮萍或水葫芦等水生植物，以净化水质和便于鱼苗隐蔽、吃食。
当鱼苗生长规格出现较大差异时，因其有大吃小的习性， 因此，要及时过筛分养。同一池的鱼苗，力求规格一致，以免影响鱼苗成活率。
淡水石斑鱼为底层鱼类，耐低氧，抗病力强，在养殖过程中很少发生鱼病，可与罗非鱼、鲫鱼混养，以清除罗非鱼、鲫鱼池塘中小鱼苗，达到优质高效的效果。
淡水石斑鱼日常饲养
主要是巡塘，观察鱼苗吃食、活动、水色变化等情况，以 便及时调整投饲量和做好预防鱼病工作。
淡水石斑鱼养成可采取混养，在混养中可采用两种方法：一是在池塘中混养少量淡水石斑鱼，每亩水面混养淡水石斑鱼22-50尾左右，经半年时间养殖，体重平均可达300克以上，经一年时间养殖体重可达500克左右。
二是主养鱼为淡水石斑鱼，混养种类有罗非鱼、草鱼、鲫鱼等，每亩水面放养淡水石斑鱼150-200 尾，混养鱼300尾，饲养期间投喂人工配合饲料，还可投喂鲜嫩牧草，当池中浮游动物不足时，需要适量追肥，以培育浮游动物。经过半年养殖，淡水石斑鱼平 均体重可达200克左右，经一年时间养殖，体重可达250克以上。
淡水石斑仔鱼下池时，以浮游动物为食，随着鱼苗生长，摄食量增大， 而池中浮游动物逐渐减少。这时，可通过追肥培育浮游动物，可增喂豆浆。经15-20天培育，当鱼苗达3厘米以上时，其食性开始转化，这时可投喂鱼糜于食台上驯食，2-3天后加少量人工配合饲料拌鱼糜投喂，以后逐步增加人工配合饲料比例，减少鱼糜用量，直至全部用人工配合饲料。
人工配合饲料蛋白质含量在35%―40%，动物性蛋白应在25%以上，其它可以添加植物蛋白原料。一般饵料系数能达到0.8―1.2之间。日投饵量为鱼体重的20%左右，日投饵3次。
七、养殖石斑鱼品种前十名排名？
赤点石斑鱼（红斑）、青石斑鱼（土斑）、斜带 石斑鱼（红点青斑）、点带石斑鱼（黑点青斑、马拉巴 斑）、云纹石斑鱼（油斑）、褐石斑鱼（假油斑）、布氏石斑鱼（芝麻斑）、龙胆石斑鱼、褐点石斑鱼（老虎 斑)、小齿石斑鱼（杉斑）、美洲黑石斑（又名翡翠斑， 属引进种）、巨石斑鱼、黑点石斑鱼（金钱斑）等。
八、黑鱼石斑有多少品种？
全世界石斑鱼一共有98个种，我国有30多个种。其中养殖的种类有10多个种：赤点石斑鱼（红斑）、青石斑鱼（土斑）、斜带石斑鱼（红点青斑）、点带石斑鱼（黑点青斑、马拉巴斑）、云纹石斑鱼（油斑）、褐石斑鱼（假油斑）、布氏石斑鱼（芝麻斑）、龙胆石斑鱼、褐点石斑鱼（老虎斑）、小齿石斑鱼（杉斑）、美洲黑石斑(又名翡翠斑，属引进种)、巨石斑鱼、黑点石斑鱼（金钱斑）等。还有豹鲙（东星斑）、驼背鲈（老鼠斑）实际不是石斑鱼，而是石斑鱼不同属的近亲。绝大多数石斑鱼是热带、亚热带的鱼类，分布在福建、广东、广西、海南的东海、南海海域
九、石斑鱼种类名称？
五种常见的石斑鱼
1、东星斑（海南常见）
东星斑的色泽有蓝色、红色、褐色及黄色等，体形比一般斑鱼瘦长，头部细小。蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁，身上布满白色的幼细花点，形似天上的星星，因而称为“星斑”，至于“东”字，是因为它产自中国东部的东沙群岛。
2、宝石石斑鱼
宝石石斑鱼一般体长25厘米～30厘米，体表以及除胸鳍外的各鳍上满布宝石状斑点。胸鳍上具赤色条斑，尾鳍浅凹形，边缘呈白色。为暖温性中下层鱼类，多生活在岩礁底质海区，具性转变，为先雌后雄。生长较为缓慢。石斑鱼性凶猛，机警，以肉食为主，喜食鱼、虾、蟹类，不喜结群，饥饿时有自相残杀现象。宝石石斑鱼分布于印度洋和太平洋西部，我国产于南海。我国多个省份有进行人工网箱养殖。
3、点带石斑鱼
点带石斑鱼吻短钝，背鳍8根～ll根棘，基底无黑斑，体侧有5条不明显横带，体侧及各鳍上分散着斑点。为热带中、下层鱼类，喜栖息于岩礁底质海区，为南海名贵鱼类。性凶猛，肉食为主，喜食鱼、虾、蟹，饥饿时自相残杀。可生活在盐度ll‰～4l‰水域，最适水温22℃～28℃，l8℃以下食欲减退，l5℃以下鱼体失去平衡。可进行网箱养殖。分布于我国东海、南海等海域。
4、青石斑鱼
青石斑鱼体下部具若干橙红色斑点，体侧具6条深褐色垂直条纹，笫3与笫4带间隔最宽。仅尾鳍具斑点。暖水性中、下层鱼类。仔稚鱼摄食浮游生物，成鱼摄食鱼、虾、蟹。雌、雄同体，雌鱼先性成熟，体长250毫米～400毫米时性逆转，雄鱼6龄（个别5龄）全部性成熟。绝对生殖力为8万～25万粒，产卵期为5月下旬至7月，20℃开始产卵，22℃～24℃盛期，产浮性卵。水温22℃～25℃，需23小时～30小时孵出仔鱼。肉味鲜美，为名贵鱼类，活鱼大量销往香港及澳门。为我国及东南亚浅海养殖对象，可以用网箱养殖。分布于我国台湾，东海、南海，以及日本。
5、龙趸
学名中巨石斑鱼，别名猪羔斑，为暖水性海洋底层鱼类，属鲈形目，石斑鱼科，石斑鱼亚科，石斑鱼属。它体呈长椭圆形，侧扁，□较大，鱼头部、体侧及各鳍均散布着很多青黑色斑点，为大型名贵食用鱼类。在天然海域，成鱼一般体长60厘米～70厘米，最大体长可达2米，体重一般在30千克～40千克左右，大者可达l00千克～l60千克以上。据记载，l999年7月，香港渔民在东沙群岛曾活擒一头母龙趸，体重l80千克，被视为龙趸王。
吃过石斑鱼的朋友估计都很难忘记它的味道吧，鲜嫩可口，让人吃了还想吃，当然市场需求量也是比较大的。