一、海螺扇贝怎么保存？
由于海鲜脱离了海水,氧气不足,这样扇贝不太容易存活,所以采取冷冻的方式是可以的。 洗之前在其表面涂抹盐,再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存。
2.
也可以将扇贝用蒸锅烀出来之后,在空气中放凉之后,放入冰箱中进行冷冻。
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如果要是保鲜的话,用冰块或冰袋给扇贝敷上,这样既可以保鲜又可以保存很长时间。
二、海螺扇贝怎么养？
扇贝为滤食性动物，对食物的大小有选择能力，但对种类无选择能力。大小合适的食物随纤毛的摆动送入口中，不合适的颗粒由足的腹沟排出体外。
其摄食量与滤水速度有关，滤水速度在夜间1到3点为最低值。因此摄食量在夜间最大。主要食物为有机碎屑、悬浮在海水中的微型颗粒和浮游生物，如硅藻类、双鞭毛藻类、桡足类等；其次还有藻类的孢子、细菌等。
其食物种类组成与环境中的种类相一致。扇贝和贻贝、珍珠贝一样，也是用足丝附着在浅海岩石或沙质海底生活的，一般右边的壳在下、左边的壳在上平铺于海底。平时不大活动，但当感到环境不适宜时，能够主动地把足丝脱落，做较小范围的游泳。
海螺的养殖：
1、养殖环境。养殖海螺的时候要注意控制好养殖环境，不可与其他贝类共同养殖，远离同种贝类，防止抢夺营养，出现争斗现象。根据资金、养殖技术等确定好养殖数量，然后合理控制好养殖面积。养殖场要用铁网围住，保证足够牢固，防止养殖过程中海螺逃跑或者是其他贝类进入养殖区域。在围网中插入适量的小竹竿，便于在夏季高温缺氧时帮助海螺爬上竹竿进行呼吸。
2、苗种选择。海螺的苗种选择非常简单，一般是在海洋内进行捕捞，选择色泽较淡、螺壳完整且薄等体园鲜活海螺。现在我国人工育苗的数量比较少，只在沿海省份的少数码头有少量售卖。选好苗种之后将其洗干净，然后放入箩筐中进行匀速，在放养的时候要注意放养密度，绝不可放养过密，要均匀的播撒在事先准备好的养殖海域中。然后做好管理工作，保证海螺的生长，提高成活率。
3、喂养管理。放养后要注意海水温度，将水温控制在15-30度左右。海螺属于杂食性贝类，人工养殖时饲料主要以小鱼虾及贝类等为主。我们还要注意海水中硅藻的含量，因为海螺还会以硅藻为食，因此硅藻较少的时候要增加投喂量，反之则要适当减少。大概3天左右要检查海螺的进食情况，防止投喂过量导致水质变差，底泥发黑，引发海螺的病虫害。如果爬杆现象的话，要及时增氧，调整水质，促进海螺的生长。
4、注意事项。海螺的主要养殖方法是以圈养为主，是一种密养水产项目，在每年7-8月的时候可以适当捕捞，采取留强补弱的原则。对于一些没有达到上市标准的海螺，要继续饲养，第二年可以当做苗种或者上市售卖。海螺的适应能力强，但是在适宜的环境中生长速度加快，因此在养殖过程中要注意水质变化。调整好水中的菌藻比例，定期清洗围网，控制好饵料用量，控制好溶氧量，发生疾病后要及时治疗，防止交叉感染。
三、海螺扇贝蒸还是煮？
都可以，根据个人喜好选择烹饪方式即可。理论上蒸着吃更美味，因为扇贝肉质鲜嫩，蒸能够保留它的鲜嫩口感。而且扇贝壳表面凹凸不平，有许多泥沙、污垢，很难完全清洗干净，蒸着吃由于只吃壳内的肉，比较干净卫生。
扇贝是珍珠贝目扇贝科动物。其外观为壳扇形，但蝶铰线直，蝶铰的两端有翼状突出；大小约2.5~15公分（1~6吋）以上；壳光滑或有辐射肋，肋光滑，鳞状或瘤突状，色鲜红、紫、橙、黄到白色；下壳色较淡，较光滑；有个大闭壳肌。其分布于世界各大洋，栖息于低潮带至数百米左右的浅海，营附着或自由生活，主要以蜉蝣藻类为食。
四、扇贝保质期？
1天
扇贝的正确吃法我知道，把新鲜的扇贝放在水中一个小时，放一点生锈的金属，让它吐出沙子。用清水冲洗并排水。将黑龙虾酱用水浸泡，用清水洗净，然后用大蒜切碎。胡椒洗净后切成小块，白粉加糖拌匀，加水2汤匙。把平底锅翻成红色，然后上油。油煮沸后，将黑黄豆、蒜放入锅中翻炒
五、扇贝海螺怎么做好吃？
扇贝和海螺是非常美味的海鲜，下面是几种做法供您参考。
清蒸扇贝：将新鲜的扇贝加上蒸鱼豉油、姜片和葱段，蒸制5-8分钟，然后撒上蒜末、小米椒和香菜末即可。此做法简单易行，能够保留扇贝的原汁原味。
扇贝煲：将扇贝和蔬菜（例如白菜、冬菇、洋葱等）一起加入高汤，再加入适量的盐、胡椒粉和姜片，煮沸后转中火慢炖30分钟即可。此做法可以增加扇贝的鲜味和营养价值。
爆炒海螺：将海螺肉挑出，加入葱姜蒜和干辣椒一起爆炒，加入适量的盐、鸡精和料酒调味，最后撒上花椒粉和香菜即可。此做法能够增加海螺的香味和口感。
海螺汤：将海螺和蔬菜一起加入高汤，再加入适量的盐、胡椒粉和姜片，煮沸后转中火慢炖30分钟即可。此做法可以增加海螺的鲜味和营养价值。
无论您选择哪种做法，一定要选择新鲜的扇贝和海螺，并注意烹饪时间和火候，以确保口感和营养。祝您做出一道美味的扇贝海螺佳肴！
六、生蚝扇贝海螺哪个好？
生蚝一般指牡蛎，可以强肝解毒，净化淤血，恢复疲劳的功效 扇贝属于软体动物门，扇贝可食部分含有丰富蛋白质，与鱼虾相似，海螺属于软体动物腹足类，软体动物门，相对来说还是生蚝价值高。生蚝补肾效果明显一些，所以生蚝比扇贝海螺好一点。
七、扇贝肉保质期？
2天左右
扇贝肉保质期一般能保存1-2天左右，鲜活扇贝不宜长时间放冰箱保存，若要保存可以在扇贝表面抹上盐，再用保鲜膜包住后放冰箱内冷冻保存，或者拿冰块冰镇保存，能保存2天左右。在选购鲜活扇贝时，选择外壳颜色一致且有光泽、大小相同的扇贝，同时观察扇贝壳是否张开，鲜活扇贝受外力影响壳会闭合。
八、隔夜的海螺和扇贝怎么热？
隔夜的如果不是放在冰箱里，就不要吃了，会滋生细菌。
九、海螺和扇贝有什么区别？
水产品在市面上还挺受欢迎的，扇贝和海螺肉就是其中之一，扇贝和海螺的区别最大的就是形状不一样，扇贝就像扇子的形状差不多，但是海螺肉一般都是圆的，而且是一圈一圈缠绕的形状，两种海鲜吃起来口感也不一样。
价格方面的话，扇贝的价格一般会更加贵一些的。
十、海螺扇贝一起蒸多久？
海螺扇贝一起蒸15分钟。
扇贝海螺煮多少时间，这个要根据烹饪方式及火候大小来决定的，海鲜类讲究的是煮熟煮透。食用海产品或水产品前要充分煮熟、蒸透，因高温可以杀死细菌，煮扇贝海螺时间不要太短即可。
扇贝海螺烹饪手法首选蒸、煮等，能彻底加热、杀死细菌。烧烤的方法易造成受热不均，外熟里生，建议少用。在烹饪之前要确保扇贝海螺的新鲜，新鲜的贝类，贝壳是紧闭的。
扩展资料：
对鲜活海螺进行适时加热处理，其足部肌肉的硬度和弹性更大，咀嚼性更佳，而内脏肌肉的黏着性和柔嫩性更好。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素。
扇贝性寒，味咸，入肝、胆、肾经，有滋阴、补肾，明目、健脑、调中、下气，利五脏等功效，可治头晕目眩、咽干口渴、虚劳咳血、脾胃虚弱等症。扇贝还含有丰富的优质蛋白质，低脂肪，且含有对人体极为有益的欧米伽3脂肪酸，可降血脂、软化血管。