一、盐焗大虾如何做？
步骤/方式1
大虾剪去虾须和头部尖角，用牙签从头部剪去的地方挑出黑色部分。
步骤/方式2
用刀从虾背剖开，剔去虾线。
步骤/方式3
处理好的虾冲洗干净，沥干水分放入盆中，加入3小勺烧烤料和少许清水腌制一小时以上。
步骤/方式4
砂锅放在灶头上大火烧热，同时把腌制好的大虾去除多余的料汁，备用。
步骤/方式5
倒入海盐和花椒、八角、桂皮翻炒，把盐炒热
步骤/方式6
炒热的盐盛起一部分，锅中留一半。
步骤/方式7
放入锡纸，放入腌制好的大虾，尽量铺平。
步骤/方式8
把锡纸包裹起来，完全包裹住大虾。
步骤/方式9
把之前盛的另一半盐倒入锅中，盖住锡纸。
步骤/方式10
加盖，开中火焗8-10分钟，关火焖五分钟。
步骤/方式11
盐焗好的大虾盛入盘中即可享用
二、盐焗大虾如何做？
用料
虾半斤，花椒两勺，八角五颗，粗盐300克
盐焗大虾步骤
步骤一
先把大虾洗净，清理干净且去掉虾线
步骤二
去掉虾身上的水份
步骤三
锅子小火加热，加入花椒和八角，不喜欢八角的味道可以不放，煸炒出香味
步骤四
先铺一层盐炒热后，把虾平铺在盐上。上面再盖上一层，把虾全部覆盖上
步骤五
盖上锅盖，小火。15分出锅
三、海盐焗虾的正宗做法？
1. 预热焗炉至220度
2. 将虾洗净，沥干水份，剪掉须脚，用牙签挑掉肠泥
3. 用米酒，海盐，粗粒黑胡椒均匀抹在虾子身上，腌渍10分钟
4. 将腌好的虾串在竹签上
5. 将虾埋在海盐里，放进预热的烤箱内，上下火220度烤5分钟即可
四、盐焗深海大虾的做法？
食材：大虾5只,粗盐1/2杯,糖1汤匙,黑胡椒粉少许,白胡椒粉少许,酒2汤匙,高汤或水200cc,迷迭香一束
做法
1、先将冷藏虾解冻。
2、砂锅底层铺粗盐及糖，放入虎虾后，撒黑白胡椒，再铺一层盐，倒入酒及高汤，放入迷迭香。
3、烤箱电源线插入Remy控温器的插座中，Remy电源插上插座，温度探针插入砂锅固定，再用铝箔纸密封。
4、砂锅放入烤箱下层后，烤箱上火130度，下火160度。
5、Cook72 App设定大师行程，75度5分钟，再64度10分钟即可。
五、酒店盐焗虾做法？
用料
虾 400g
盐 20g
料酒 一勺
醋 2勺
酱油 1勺
姜 小半个
蒜 6瓣
油爆盐焗虾的做法步骤
步骤 1
把虾去掉虾线，洗净，滤干水，放盘子里备用。姜切片切丝均可以，蒜6瓣左右，剁碎。
步骤 2
洗净锅，烧到一定温度倒入油，等油温7成左右放入姜片爆香。加入虾，稍微变色后倒入剁好的蒜。
步骤 3
加入盐（可以多点），料酒，醋，酱油。爆炒熟即可装盘。
六、袋装盐焗虾做法？
用料：九节虾500g、蒜10瓣、盐焗鸡粉15g、食用油50g
步骤：1.500g九节虾清洗干净后剥掉虾身的外壳，去虾线
2.倒入10g盐焗鸡粉抓拌均匀，静置15分钟入味
4.准备10瓣蒜，清洗后去皮，用刀切成蒜末
5.热锅倒入50g食用油，加热至冒小泡，倒入蒜末爆香
7.加入腌好的九节虾翻炒均匀至虾身变色，倒入5g盐焗鸡粉，翻炒至虾熟透即可出锅
七、瓦煲盐焗大虾的做法？
做法
1、大虾清洗干净后，需要先沥干水分。这样烤制的时候，虾的表面才不会沾过多的盐，否则会太咸。
2、瓦煲内不用加水、也不用加盐，把瓦煲烧热后，往里面倒入盐巴，加一小撮花椒粒，翻炒盐巴。
3、把盐巴里面的花椒炒出香味，且盐巴变得干干的，就可以了。先盛出一半炒好的盐，注意：这个盐不要用手摸，会很烫手。
4、将瓦煲内的盐摊匀，把大虾整齐地摆放于盐巴上面，全部摆放好后，再把盛出来的盐巴倒在大虾的上面。
5、盖上锅盖，用小火焗5分钟，这个虾就熟透了。用筷子拨开大虾表面的盐巴，取出焗好的大虾。注意：要把大虾表面多余的盐巴敲掉，这样吃起来才不会太咸。
八、盐焗海白虾的做法？
1、海白虾洗净剪去虾须，然后用刀从虾的腹部改刀，之后去掉虾线，洗净虾脑，用干净毛巾吸干虾肉内部的水分备用。从腹部开到，两边均匀，会使得炸出来的口感更好。之后用凉水洗干净虾线，用毛巾把虾里面洗掉部分水分，不然之后拌粉会吸的过多，而只要将虾掰开放在毛巾上排好，吸部分水分即可。
2、自制盐焗虾粉料：取盐焗粉料35g、粘米粉60g、鸡粉20g、沙姜粉3g、胡椒粉1g搅拌均匀，调制成自制虾粉料。然后把虾肉上粘上盐焗虾粉料备用。拌均匀，不然味道可能就会不均匀了，虾肉部分粘上少许粉就可以了。
3、锅内放入油烧至7成热，将虾放入锅中炸制，变色定型后捞出。待油温烧至八成热时，再将虾放入复炸10秒捞出即可装盘。油温泡，即可，放入虾，虾稍红之后捞出，把油温升高之后在从新炸上一会即可出锅。
九、盐焗海龙虾做法？
1、冰鲜海虾，回来整理干净，吸干多余的水份。
2、烤盘上放锡纸，铺上一层海盐，然后放虾。
3、在虾上面再铺上一层盐，然后包好锡纸，预热烤箱，祈和烤箱250°烤约20分钟左右，闻到虾的香味就可以了。
4、诱人的盐焗虾，扒掉盐就可以吃了，爽口弹牙。
5、剩下的盐放烤箱，150°烤干，然后下锅炒香，摊凉即成为鲜美的虾盐了，炒菜熬汤的时候放点，可以增加鲜味。
十、王刚盐焗虾的家常做法？
盐焗虾的简单做法
食材：鲜虾500克
配料：生姜6片、花椒10克、香葱30克
调料：食盐、味精、料
做法：1、剪去虾须、虾脚、虾枪，桃出虾胃、虾线，洗净，沥干水分或用厨房用纸吸干水分待用。
2、把香葱切成段，姜片切成丝和鲜虾一齐放入盆里，倒入适量的科酒去腥，抓均腌10分钟。
3、准备一个大碗倒入200克盐，10克花椒拌匀备用。
4、拿出腌好的虾，用厨房用纸吸干水分。
5把锅烧热，倒入食盐和花椒翻炒致热，盛出一部分，把剩余的食盐摊平，然后把虾依次均匀摆放在盐的上面，再把盛出的盐均匀的盖上虾身上，把腌虾用的葱、姜放入锅内盖上锅盖，开小火焖5分钟。虾变红后关火，不开盖利用余热焖3分钟，开盖把虾夹起抖一下装入盘内。