一、海胆到底有没有眼睛呢？
没有。海胆是一种棘皮动物，也是无脊椎动物，跟脊椎动物这类比较高级的动物比较，它们在进化中的等级比较低，而且身体构造也较为简单，有很多构造海胆都是没有的。比如，眼睛这一构造海胆就是没有的。
研究人员曾经对海胆做过专门的研究，探究海胆在没有眼睛的情况下是如何感知外界环境的，后来发现海胆也专门的构造来适应周围的环境。
比如，它们反口面的表皮中有眼点，也有专门的感光细胞，可以用来感知周围的光线，事实上它们对光线就是比较敏感的。
它们的棘刺、管足上也有足够的感应细胞，可以帮助探测外界环境。
二、海胆为什么是空的？
正常情况下，海胆里面是有黄的，不是空的，因为海胆这种海洋生物只有体内的海胆黄可以供人们食用，其他部分食用以后对身体没有任何好处，所以海胆在出现没有黄的情况以后，需要直接扔掉，即使是那些没有处于繁殖期的正常海胆也不能食用，它体内没有多少肉而且肠胃中都有对人体有害的物质，食用以后会直接危害人们的身体健康。而三亚海胆之所以是空的可能是当季本地海胆汁多肉少，与其他地区口味有所差异，或者是以下几点原因：
原因一：没有进入生殖期或刚过了生殖期
海胆并不是一年四季都有海胆黄的，因为海胆黄是动物还挡住了生殖腺也叫海胆卵，只有它们进入繁殖期以后才会有海胆黄存在，人们购买或捕捞的孩子没有进入生殖期，或者刚刚过了生殖器，那么把它打开以后，就会出现没有黄的情况。
原因二：已经腐烂变质
海胆在离开海水以后，保质期特别短，在两三天以内就会出现腐烂变质，如果人们购买的海胆不新鲜，离开海水时间超过了24小时，那么这样的海胆在打开以后就容易出现没有黄的情况。
原因三：是假的
海胆在打开后，若是里面没有海胆，很大可能是买到了造价以后的海胆，因为海胆这种生物在海洋中捕捞出来以后，必须尽快食用或销售，这种特定的条件是，海胆在市场上的数量比较少，有些商家为了追求利益就会制作假的海胆来出售，这样的海胆在打开以后是不会有海胆黄存在的。
三、海胆无胆是哪个餐厅？
海胆无胆是游客在海南的一家餐厅吃到的，只有蒸鸡蛋。未见海胆。
四、海胆蒸蛋怎么看不见海胆？
海胆蒸蛋看不见海胆，是因为海胆的颜色和鸡蛋一样，都是浅黄色的。混合在一起就看不见海胆了，很正常的。
五、海胆有什么特殊意思吗？
海胆属于动物界中的棘皮动物门，是棘皮动物，符合棘皮动物的基本特征。
特殊意思是：棘皮动物是辐射对称的，海胆的外观也符合这一特征。棘皮动物的体内有水管系统，海胆体内也有。海胆生活在海洋中，是海洋动物，有些分布深，有些分布浅。从食性来看，海胆是杂食的，
六、到底有没有海胆？
有，国内和国外都有，产地不一样的海胆味道也不一样