一、冷冻一年的鲜海参涨大了,为什么?
冷冻之前一定是发好的海参，否则不会涨大。发好的海参里边的水分多，经过冷冻后水变成了冰所以涨了。
二、吃了海参后 小服疼胀拉小便像可乐色 是怎么了
你肠胃不太好么？是自己水发的海参还是在外面吃的？海参水发不充分不容易消化，会引起肠胃不适，还有可能是海参加工过程的一些添加物导致的，这个方面可能性不大，你先吃点消炎药看看吧，如果还疼就去就医看看，也说不准不是海参的问题。
三、海参是怎样涨发的？
泡发方法
干成品刺参在食用前需经一个水放发制过程，通过水发回放将干成品变为水发参，刺参个体回放率的大小与刺参质量成正比。一般优质刺参加放率都在1：6以上，而且水参肉厚皮质有弹性，营养价值高。回放刺参具体操作工艺是：洗净→凉水浸泡→去脏壁内筋→冲洗→热开水回放→纯净水低温存放→食用。
操作与处理：
1．选择适量干成品刺畏湃萜髂冢淳淮滩翁灞淼奶炕液脱畏莺螅昧顾泡。（每天换?~3遍,2~3天后品尝，感到水不咸了为止）
2．干成品刺参经浸泡达到湿软后，捞出用利刀顺刺参背部（原来开口处）切开，摘除刺参的口腔（俗称牙，即石灰质）和脏壁内筋.放到保温容器里用100℃热水浸泡6~8小时，然后逐渐降至自然温度。
3 将泡好的海参倒出，凉透换纯净水低温冰箱内存放，0-8℃涨发，24-36小时后即可食用，保存期限在—周以内为宜，最好每天换水一遍，以备食用。
备注:
1、盐分一定要泡除干净,否则海参发不透；
2、刺参腹中的内壁（五根筋）可食用，且营养丰富，千万不要扔掉，可剪开参体取出内筋做汤用；
3、发制海参容器用干净、无油污的专用不锈钢锅,水容量用直径32cm、深8cm的带盖盆也很好，或者用经济适用的砂锅；
4、用纯净水发海参不但个体大而且人体吸收最好；
5、海参煮好后,用0 ℃至8℃的纯净水浸泡24-36小时涨发最大,人体易吸收
6、用暖瓶发制要注意,因为其保温效果好，海参长时间高温易烂,所以高温时间以
6-8小时左右为宜（具体时间根据海参规格，产地，体壁厚度适当调整）。
7.海参中的蛋白和营养成分不溶于水,海参水发过程中营养成份流失很少。
8.吃海参最佳时间为饭前半小时空腹食用。
9.发参量以保存期限在—周以内为宜，如果超出—周的量，可将发好的刺参放入低温冰箱中加水冷冻，可同样起到保鲜作用。
泡发海参时要注意下列事项：
1．泡发海参所用的器具和水质要洁净，不能沾油、碱和其它易污染的杂物，因海参遇油和碱易造成腐烂。
2．海参因品种和大小不一，泡发时间则不一样，必须勤检查，随时将发好的参拣出，未发好的继续发。
四、请问积食的海参是那种煮好了的，它的密封袋鼓起来了，还淌了点黑水是怎么回事？存放在冬季家里常温下两礼
即食海参：就是鲜海参或干海参经过加工，包装可以直接食用；一般密封包装的食品密封袋鼓起表示已经变质，你可以看一下生产日期及保持时间如果在保持期内你可以找到生产厂家或经销商退换；如果是三无产品那就真接找12315就可以了
五、吃海鲜胀气怎么办
这个话多运动一下，散步去，不要坐着或者是躺着，希望可以帮到你
六、吃完海鲜有胃胀气，胸闷怎么办
你好，你这种情况很可能是由于饮食不当导致的上述过敏症状，这种情况需要及时服用抗过敏药物
