一、河螃蟹与海螃蟹怎样区分？
区分方法：
1、看外形
河蟹的腿儿上，蟹钳子上会有很多的小绒毛，海蟹则没有；海蟹的种类比较多，颜色也各不相同，河蟹则大部分为青色，没有亮丽的色彩。
2、尝口感
河蟹无论是蒸熟吃还是煮熟吃，肉质都非常的紧实细腻，海蟹虽然个头大，但是它的肉质相对比较松散，吃着没有河蟹那么味美。营养价值方面呢，虽然两者都是螃蟹，海蟹要比河蟹的高一些。
在海洋里生长的咸水蟹简称海蟹，而在内陆水域如湖泊、池塘、稻田里养的淡水蟹简称河蟹。我国大 部分海蟹是天然捕捞产品，在汛期捕获后以冰鲜品上市；河蟹现多为人工养殖产品，其中中华绒螯蟹（俗称大闸蟹）最为盛名，一般每年9月底到12月份中旬吃最好。
河蟹和海蟹在营养上各有千秋。同等重量下，河蟹的维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素E的含量高于海蟹，而钙、钾和镁的含量则要低于海蟹。就大家最关心的胆固醇而言，河蟹的含量是海蟹的两倍多。
需要提醒的是，螃蟹生活在水底，属杂食性，主要食取水生植物、小鱼虾等，因此蟹体内会感染一定的细菌，尤其是富营养化水体养殖的河蟹。螃蟹一旦死亡，体内被感染的细菌就会大量繁殖，有的细菌还可能产生毒素，这样“问题蟹”易引起食物中毒。因此，在选购蟹时一定要注意是否新鲜，特别是河蟹，食用时一定要煮熟、蒸透。
二、河螃蟹与海螃蟹怎样区分？
区分方法：
1、看外形
河蟹的腿儿上，蟹钳子上会有很多的小绒毛，海蟹则没有；海蟹的种类比较多，颜色也各不相同，河蟹则大部分为青色，没有亮丽的色彩。
2、尝口感
河蟹无论是蒸熟吃还是煮熟吃，肉质都非常的紧实细腻，海蟹虽然个头大，但是它的肉质相对比较松散，吃着没有河蟹那么味美。营养价值方面呢，虽然两者都是螃蟹，海蟹要比河蟹的高一些。
在海洋里生长的咸水蟹简称海蟹，而在内陆水域如湖泊、池塘、稻田里养的淡水蟹简称河蟹。我国大 部分海蟹是天然捕捞产品，在汛期捕获后以冰鲜品上市；河蟹现多为人工养殖产品，其中中华绒螯蟹（俗称大闸蟹）最为盛名，一般每年9月底到12月份中旬吃最好。
河蟹和海蟹在营养上各有千秋。同等重量下，河蟹的维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素E的含量高于海蟹，而钙、钾和镁的含量则要低于海蟹。就大家最关心的胆固醇而言，河蟹的含量是海蟹的两倍多。
需要提醒的是，螃蟹生活在水底，属杂食性，主要食取水生植物、小鱼虾等，因此蟹体内会感染一定的细菌，尤其是富营养化水体养殖的河蟹。螃蟹一旦死亡，体内被感染的细菌就会大量繁殖，有的细菌还可能产生毒素，这样“问题蟹”易引起食物中毒。因此，在选购蟹时一定要注意是否新鲜，特别是河蟹，食用时一定要煮熟、蒸透。
三、肉蟹和大闸蟹的区别
生活环境不同：肉蟹生活在海中，是所有海蟹中肉质较为肥美的一种；而大闸蟹生活在淡水湖中，属河鲜之列。
个头不同：从个头上看，肉蟹明显大于大闸蟹。
味道不同：肉蟹肉质更为饱满，但大闸蟹的味道比肉蟹要鲜美。
肉蟹和大闸蟹：因为是阳澄湖蟹，蟹中之冠，自然是贵一些。阳澄湖大闸蟹是江苏省苏州市的特产，也是我国地理标志性产品，产于苏州的阳澄湖。螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。
大闸蟹的肉质鲜美，很有营养价值。而且产量很低，物以稀为贵，一分钱一分货。它作为一种着名的江南美食，一到吃蟹的季节人们从四面八方赶来，经过厨师地巧手成功的出现在了我们的餐桌上。它色泽鲜美，香气诱人。看它那威武的身体，在我们的手中打开品尝它那散发阵阵香气的蟹肉。那叫一个字爽。老少皆宜，但不能多吃。肥肥的蟹黄配上蘸料也是不错的，还有要把肉拿出来吃不要浪费，这两个部位是些肉最多的地方。
肉蟹以肉为美，优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜，独有一股清香的感觉。蒸熟后鲜红透亮，香滑可口。也是一道不可缺少的美食。
很早以前，在本草纲目记载中就有吃蟹的记载。我国对于吃蟹已经有很久的历史了，发现在我国三个地区生长的河蟹品质最好，分别是地处苏皖两省的古丹阳大泽河蟹花津蟹，河北白洋淀河蟹胜芳蟹，还有本文提到的阳澄湖大闸蟹。无论怎样螃蟹作为我们的食材都是很好的。满足大家的口腹之欲。
四、阳澄湖大闸蟹和河蟹一样吗？有什么区别?
是不一样的，大小是不一样的，味道也是不一样的，价格的差异是非常大的。
它们两个的场地不一样还有本质不一样，营养价值和营养成分上也不一样，对于大闸蟹营养成分会更高一些，所以大闸蟹会比较好吃。
是不一样的；颜色不同，生活习性不同，价格不同，口感不同，基本有这些不一样的地方。
其实，阳澄湖大闸蟹的养殖历史并不长。应该说，阳澄湖大闸蟹的养殖开始流行于上世纪90年代，但阳澄湖大闸蟹的名气却由来已久。阳澄湖大闸蟹和普通河蟹的区别确实挺大的，不吃不知道，吃了才知道，但当你品尝过阳澄湖大闸蟹后，你会发现，正宗的阳澄湖大闸蟹绝对是最好的河蟹。
我觉得阳澄湖大闸蟹和普通河蟹最大的区别是，阳澄湖大闸蟹的蟹黄很多，而且肉质细嫩，口感非常好。阳澄湖位于江苏省苏州市，是一个历史悠久的鱼米之乡。平均水深2米左右，水质纯净，水草丰茂，非常适宜大闸蟹的生长。
加之近年来我国生活质量的提高，对阳澄湖大闸蟹的炒作力度不断加大。除了阳澄湖的味道，这块金字招牌使得阳澄湖大闸蟹不同于普通河蟹和大闸蟹，价格至少是普通大闸蟹的三倍。
由于价格虚高，利润空间巨大，很多暴发户开始瞄准这个市场，开始了他们恶心的经营。所以如果你想吃到正宗的阳澄湖大闸蟹，建议咨询一波YUR0327（VX号），了解正宗的阳澄湖大闸蟹。现在很多水产公司都很无耻，提前一两个月把普通大闸蟹运进阳澄湖，等到阳澄湖大闸蟹开湖销售后，再打着正宗阳澄湖大闸蟹的旗号。所以，购买正宗阳澄湖大闸蟹的难度是阳澄湖大闸蟹与普通河蟹的区别之一。
产量上并不能满足消费，所以造成价格上涨。间接把大闸蟹提高一个档次。成为送礼诚意之选。其他河蟹价格买不到这个价格，所以阳澄湖也算垄断高端市场了。
周围水文条件优厚，土地肥沃适合生长。所以成为大闸蟹！单体个头相对较大，而且营养成分丰富。相对于别的河蟹品质较好。