一、罗非鱼和武昌鱼哪个刺少一点？
答：罗非鱼刺少一点。武昌鱼肉里有小刺的。
罗非鱼栖息在中下层，是以植物性饵料为主的杂食性鱼类。罗非鱼不耐低温，在水温10℃左右就会冻死。有些种类的罗非鱼会有口孵的行为，即雌鱼将受精卵含在口中，直到孵化为幼鱼，这种护幼行为对其繁殖十分有利。部分种类的罗非鱼在繁殖前，雄鱼会挖掘底土筑成盆状的巢，具有强烈的领域性，雌鱼将卵产于巢中，待孵化后再由雌鱼将幼鱼含在口中保护。
二、没有刺的淡水鱼？
鲈鱼、 鸦片鱼、石斑鱼 、酥湾鱼、巴沙鱼等。
1、鲈鱼：鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。
2、鸦片鱼：鸦片鱼为硬骨鱼纲、鲆科，是比目鱼的一类。鸦片鱼体侧扁，不对称，两眼都在左侧；口前位，下颌有突出；前鳃盖骨边缘游离。
3、石斑鱼：石斑鱼泛指鲈形目鮨科石斑鱼亚科里的各属鱼类。石斑鱼属于辐鳍鱼纲，身体肥厚，口部大，并不适宜长途迅速游泳。石斑鱼体型相当大，身长可达一米以上，体重超过一百公斤也不足为奇。
4、酥湾鱼：是用草鱼精心饲养的一种特殊肉制品。
5、巴沙鱼：是东南亚的一种淡水鱼。肉白嫩，没有肌肉刺和鳞片。
三、刺最多的淡水鱼
刺最多的绝对要属鲢鱼。
体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。形态和鳙鱼相似，鲢鱼性急躁，善跳跃。
鲢鱼味甘，性平，无毒，其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要的淡水养殖鱼类之一。分布在全国各大水系。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。
四、少刺的淡水鱼？
1、鲈鱼：体长，侧扁，背部稍隆起，背腹面皆钝圆；头中等大，略尖。体长可达102厘米，一般重1.5-2.5公斤，最大个体可达15公斤以上。吻尖，口大，端位，斜裂，下颔稍突出于上颔，上颌伸达眼后缘下方。两颌、犁骨及口盖骨均具细小牙齿。
2、比目鱼：比目鱼又叫鲽鱼，硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，最大体长可达5M。成鱼身体左右不对称。两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连。
3、鲶鱼：嘴上共4根胡须，上长下短，肉食性，多为野生，对水质要求不高，可人工养殖。生长速度较快，某些品种能长到很大。
4、剑骨鱼：学名斑鳠（Mystus guttatus)，鲿科鳠属的一个物种。个体大，一般常见个体为1-2公斤，个体大者也有5-10公斤，最大者可达15公斤。在桂林地区俗称剑骨鱼，此鱼刺儿少无鳞，肉质肥嫩，口感极佳，是做漓江啤酒鱼的上等鱼类。
5、武昌鱼：体长165～456毫米。体侧扁而高，呈菱形，口端位，口裂较宽，呈弧形， 体呈青灰色。主要分布于长江中、下游的中型湖泊。比较适合于静水性生活。武昌鱼营养丰富，一般人都可食用，老少皆宜。
五、无刺淡水鱼有哪些？
没有无刺的鱼，刺是鱼的骨骼，不可能没有的，只是有些鱼刺比较少，下面我列举几种淡水鱼。
1、鲈鱼：其肉鲜嫩，营养丰富，滋补强身，并具药用价值。花鲈的鳃、肉都可入药。
2、鳜鱼：又称桂鱼，其肉质细嫩，味鲜美，刺少肉多，营养丰富，是上等淡水食用鱼类之一。
3、昂刺鱼：昂刺鱼汤的营养价值在于能够改善人的食欲，能够提供优质蛋白，在汤当中含有的嘌呤类物质、蛋白质分解产物，能够刺激消化液分泌，对于疾病康复、体质弱、食欲差的人有很好的食疗功效。
4、鲶鱼：含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。
六、哪些淡水鱼可以刺身？
1.赤点石斑鱼日本海域还有中国海域都有这种鱼的存在，它的鱼肉，不管是做成生鱼片，或者是刺身，样子还有味道都是很不错的。而且很多高级的餐厅也时常看到它的身影，看到了这类鱼可不要错过呢。2.鬼鲉这种鱼的肉质是白色的，可以用来炸或者是做成刺身，这种鱼的是不易见到的，所以很难吃到它的肉。鬼鲉的鱼背上是有毒的，所以还是在餐馆中吃比较好。3.拟鲹鱼这种鱼对比于些高级的鱼类，也是不落下风的，它的数量是比较稀少的，在夏季是食用拟鲹鱼最佳的季节。它的肉质有一些粉嫩色的，适合用来做刺身，肉质的肥美程度好。
七、外表净刺的淡水鱼？
外表净是刺的淡水鱼是那种叫澳煞鱼的鱼种。
八、嘴上有刺的淡水鱼？
这种鱼一般叫针鱼，在我国也叫九州鱵；广泛分布于长江中、下游及附属湖泊中。个体虽不大，但数量相当多，是常见的小型食用鱼类。
针鱼体呈长圆柱形，全身足有二尺多长，稍侧扁，光滑细溜，坚硬的利嘴长达三寸。侧线在尾柄部不形成隆起崎。侧线鳞142～157个。背鳍鳍条12～15，臀鳍鳍条15～18；尾鳍后缘圆形，基部有一黑斑。
九、昂刺鱼和鲫鱼哪个刺多
昂刺鱼和鲫鱼哪个刺多？
中国是一个拥有丰富水产资源的国家，以其广阔的海域、湖泊和河流而闻名。本文将重点讨论两种受欢迎的鱼类：昂刺鱼和鲫鱼。许多人都对这两种鱼的刺有所了解，但很少有人知道昂刺鱼和鲫鱼哪个刺多。那么，让我们来解答这个问题。
1. 昂刺鱼刺的特点
昂刺鱼是一种常见的淡水鱼类，广泛分布于中国南方的湖泊和河流中。它的外表类似于鲫鱼，但有着独特的身体刺。昂刺鱼的刺长而尖，通常分布在背部和侧面。这些刺有时会给人们带来一些困扰，需要小心处理。
2. 鲫鱼刺的特点
鲫鱼是中国最常见的淡水鱼类之一，也是人们餐桌上的美味佳肴。鲫鱼的刺比昂刺鱼的刺要细而短。它们通常分布在鱼身的背部和侧面。虽然鲫鱼刺的数量较多，但长度和尖度相对较小。
3. 综合比较
从以上描述可以看出，虽然昂刺鱼和鲫鱼都有刺，但它们的特点和数量有所不同。昂刺鱼的刺比鲫鱼的刺要长而尖，分布范围也更广。与之相比，鲫鱼的刺比较细小，长度和尖度相对较小。
在食用上，人们更倾向于选择鲫鱼，而避免食用昂刺鱼。昂刺鱼的刺虽然较多，但只要小心处理，去除刺后，也可以品尝到其鲜美的肉质。不过，对于那些对处理鱼类不太熟悉的人来说，还是建议选择少刺的鲫鱼更为安全。
4. 如何处理刺多的鱼类
对于那些喜欢食用昂刺鱼或其他刺多的鱼类的人来说，正确处理鱼刺是非常重要的。以下是一些建议：
- 使用钳子或鱼刀小心地去除刺。请确保你的工具是锋利的，以便清除刺时不会伤到自己。
- 将鱼身剖成小块。较小的鱼块更容易去除刺。
- 将刺朝向相反方向刮去。用力刮去刺，以确保将其彻底除去。
- 用清水冲洗鱼身，确保所有刺都被冲刷掉。
- 最后，再次检查鱼块上是否有残留的刺，确保完全去除。
以正确的方法处理刺多的鱼类，可以保证你在食用时享受到鲜美的鱼肉，同时避免不必要的刺伤。
总结
昂刺鱼和鲫鱼虽然都有一定数量的刺，但它们的特点和数量有所不同。昂刺鱼的刺长而尖，分布范围广，因此需要小心处理。而鲫鱼的刺较细小，长度和尖度相对较小，更受欢迎。无论你选择哪种鱼类，正确的处理方法可以确保你在食用时不会受伤，并享受美味可口的鱼肉。
十、昂刺鱼和鲈鱼哪个刺少
昂刺鱼和鲈鱼哪个刺少
对于喜爱鱼类食品的人来说，无论是昂刺鱼还是鲈鱼都是美味可口的选择。然而，有些人可能更关心这两种鱼的刺多少的问题，毕竟尽量选择刺少的鱼肉会更方便食用。那么，昂刺鱼和鲈鱼哪个刺少呢？接下来，让我们来详细比较一下。
昂刺鱼
昂刺鱼，又称为剑鱼，是一种身材修长、肉质鲜美的海洋鱼类。它的肉质鲜嫩，营养丰富，富含高蛋白质、低脂肪和多种维生素。不过，昂刺鱼的刺相对来说较多，且刺比较硬，需要在食用前进行精细处理。
鲈鱼
鲈鱼，一种受欢迎的食用鱼类，又称为石首鱼。它的肉质细嫩，口感鲜美，被誉为“海洋中的瑶柱”。相比昂刺鱼，鲈鱼的刺较少，且刺相对较软，易于去除。
昂刺鱼和鲈鱼刺的主要区别
昂刺鱼和鲈鱼刺的主要区别在于数量和硬度。昂刺鱼的刺相对较多，且刺比较硬，需要耐心细致地进行处理。而鲈鱼的刺较少，且刺相对较软，去除起来相对容易。
去除刺的方法
不管是昂刺鱼还是鲈鱼，去除刺的方法都有一些共同的技巧。
- 使用一把锋利的厨房刀，先将鱼的鳞片去除干净。
- 然后，从鱼的腹部切开，取出内脏并仔细清洗。
- 接下来，取出鱼的骨架，可以使用鱼骨钳辅助，将鱼身分割成两片。
- 然后，用手指轻轻触摸鱼肉表面，找出鱼刺的位置。
- 使用镊子或剔骨钳，小心地将刺逐个取出。
- 最后，用清水冲洗鱼肉，确保没有残留的刺。
总结来说，无论是昂刺鱼还是鲈鱼，都是美味可口的食材。昂刺鱼的肉质鲜嫩，营养丰富，但需要花费一些时间去除刺。而鲈鱼的刺较少且刺相对较软，去除刺的过程相对容易。所以，如果您更在乎刺的问题，鲈鱼可能更适合您。
不过，无论选择哪一种鱼类，正确的处理方法和烹饪技巧都是确保菜肴美味的关键。希望以上的信息能够帮助到您，在享受美食的同时保证安全和舒适的食用体验。
鱼肉是人们餐桌上的常客，它不仅美味可口，而且富含多种营养成分。相信通过正确的处理和烹饪方法，我们可以更好地享受到鱼肉的鲜美滋味。