一、花胶就是鱼泡吗？
花胶是鱼泡的干制品。是鱼泡经过一系列加工干燥之后制作而成，一般制作花胶的鱼类为石首鱼、黄花鱼、白口、黑口、回鱼、鳗鱼肚等大型鱼，大部分来源于黄花鱼。主要产于我国沿海及南洋群岛等地。
注：一般花胶不用浸泡也可以，直接放入煲汤陶瓷锅里一起煲。这样就省去浸泡时间。一般将整锅放入热水浴中煲，炖出来的花胶完全不粘锅。同样可以搭配鸡一起炖，炖出来的汤更鲜美。
二、鱼泡是花胶吗？
花胶其实就是属于鱼泡，只不过是将新鲜的鱼泡将其晒制干水分之后得到的产物，一般生活中制作的花胶的话都是会选择一些新鲜的鱼泡在晾晒干燥之后储备的，也就是花胶，所以我们生活中食用的花胶通常情况下也会被称之为鱼胶，因为是从鱼中得到的产物，在生活中的花胶中含有的营养物质含量极为的丰富，而且其中含有的脂肪含量极低，对于一些减肥的人群来说是很好的食材，而且花胶中的蛋白质含量极高，且被消化吸收，所以在平时生活中的话可以选择购买一些花胶食用来帮助自己减肥的促进。
二、花胶都是什么鱼做的
在生活中的花胶其实就是属于鱼胶因为是属于鱼中取出的一部分，在平时生活中的花胶也不是说所有的鱼的鱼泡都是可以制作的，需要特定的鱼类才可以很好的进行制作，在平时生活中制作花胶的鱼类一般都是属于石首鱼，将其中的鱼泡晾制干之后得到的产物，或者是一些黄唇鱼、大白鱼之类的鱼类得到的，所以在平时生活中制作胡椒的时候也是需要注意的。
花胶的话其实就是属于鱼泡，因为花胶一般都是将一些特定的鱼的鱼泡取出之后晾晒干净水分之后得到的产物，所以花胶也被称之为鱼胶，所以在平时生活中购买花胶的时候是需要注意的，花胶和鱼泡并没有什么区别，二者属于同一种食材。
三、淡水鱼泡可以做花胶吗？
只要是鱼都有鱼泡，但不是所有鱼泡都能做成花胶！！！如淡水鱼的鱼泡又薄又小，营养药用价值低不说，处理它们的人工成本价高，不值当，用来菜却很可口。
做花胶的鱼需用三至五斤以上的黄花鱼、鳘鱼等新鲜的深海海域鱼类的鱼漂又叫鱼胶，而不叫鱼泡了。鱼越大鱼胶越值钱。
经常是这么处理的，渔民捕捞到鱼群后，直接在船上把鱼宰杀取出鱼胶，趁着新鲜又软软的手感，把鱼胶里的红血丝掰离掉，一是去腥，二是防腐，边处理干净边在船上晾晒，边返航，到港时花胶基本成型，制作花胶需要用鲜活的海鱼鱼漂，有充足的阳光等条件才能做的好。所以在经常会看到鱼贩在售卖开膛的大鳘鱼和黄花鱼。个人条件有限不建议自己做。
四、花胶鱼泡的做法？
1、将选好的鱼泡放在清水里泡，待发软后，用剪子剪成尽可能小的小块，继续泡24小时；
2、待等鱼泡变成烂软，通体发白时，从水里捞出，放到高压锅里蒸，约三四十分钟，取一块用牙咬，感觉糯软、粘牙即可；
3、将花胶取出，立即放入蒜臼中长时间地捣，如果胶较干，可添加适量的开水，继续捣；
4、将打好的花胶取出，放在纱布上包好，用铁锅烧开水，用铁碗放在锅中放适量的开水，将纱布放在铁碗中，一边泡一边挤压，可反复进行，直至胶液全部渗透到碗中；
5、将碗中的花胶液倒入大而平的器具中，胶液在器具底部凝结成较薄的冻状物，过一段时间揭开，撕成小块，放在通风处晾晒，直至水分全部挥发，胶体干而硬，即可放在密闭的器具中储存，花胶鱼泡就做好了。
五、花胶是鱼泡的外层吗？
花胶就是鱼泡，不分内外层
花胶其实就是属于鱼泡,只不过是将新鲜的鱼泡将其晒制干水分之后得到的产物,一般生活中制作的花胶的话都是会选择一些新鲜的鱼泡在晾晒干燥之后储备的,也就是花胶,所以我们生活中食用的花胶通常情况下也会被...
2.
花胶都是什么鱼做的 在生活中的花胶其实就是属于鱼胶因为是属于鱼中取出的一部分,在平时生活中的花胶也不是说所有的鱼的鱼泡都是可以制作的,需要特定的鱼类才可以很好的进行制作,在平时生活中制作花胶的鱼类一般都是属于鱼泡
六、花胶泡发问题：花胶要泡吗？
花胶如果有泡发就容易煮点，如果没泡发就难煮点，建议洗干净后用开水泡个1个钟后就好容易煮了，煲汤或者炖都行。
七、鱼泡便宜为什么花胶贵？
花胶是深海鱼的鱼泡晒干而成，制作、运输等所以昂贵。
花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，有“海洋人参”的称誉，食用后有很好的食用价值和药用价值，然而这样食物并不都是昂贵的，鱼的种类和大小是价格的重要因素。
花胶是将大型鱼的鱼鳔干沥制成的，鱼越大，其鱼鳔也就越大，所制成的花胶质量也就越好，花胶的价格也就随之上涨了，此外，大型鱼较为难找，物以稀为贵，花胶的价格也就会更高，除了这些原因，保存制作以及运输也是导致花胶价格昂贵的原因。
八、泡发了的花胶有胶出是真花胶吗？
有假的，花胶的营养价值很高，所以被称为“海洋人参”，与与鱼翅、燕窝齐名。由于产量不好很高，所以在市面上的价格还是比较贵的。很多不良商家就是看中了这一点，把其它价格较低的材料做成假花胶，以此来鱼目混珠。
怎么区分
1、用兔耳做假花胶：这种假花胶外形，颜色同真的花胶相似。不过，细看下会发现有毛，软骨及耳道。吃起来口感会特别特别爽口。
2、以鱿鱼充花胶：将普通的淡水鱿鱼，用煤将其烘干后，用压面条机压片，再将鱿鱼用双氧水、硫磺浸泡晾干，最后将其修剪冒充海水鱼肚，便完成制假程序。出售给消费者，鱿鱼即时升价十倍、甚至百倍。浸泡后的“花胶”，这种假花胶炖煮后不会烂，有嚼劲。
3、风干猪皮经油炸发膨胀成“花胶”：此种假花胶，无论肉有多厚，只要在水中浸泡一段时间就会烂得不成型。若无法用水泡，用手掰一下，真花胶的胶原蛋白含量高，出现藕断丝连的现象，而假的会“显得脆，一块块的。”
4、以制作皮鞋底的生胶充花胶：以制作皮鞋底的生胶充花胶，生胶充花胶由于颜色及质感相近，仿真程度甚高。但炖煮后会有橡胶味，假相即刻揭穿。
花胶有公母之分，雄性呈弯形，雌性则似板平，有明显菠萝纹。好的花胶则有清水花胶之称，在灯光下十分晶莹剔透，若出现阴影，则表示品质欠佳，浸泡时会发出臭味。颜色看上去很白很一致，无瑕疵的花胶最好不要买。
九、胶花手镯都注胶吗？
说的是翡翠手镯吧，翡翠手镯怎么会注胶呢，翡翠手镯都是天然的石头，真正的翡翠是a货，注胶还有花的那叫假货，但是很多卖翡翠的主播都会说，起货以后胶胶润润的，实际是说翡翠手镯种水比较好，并不是说手镯里面注胶了，但是假的手镯大部分都是染色注胶的，是对人身体有害的，不能戴的
十、海鱼的鱼泡跟淡水鱼的鱼泡一样大吗？
海鱼和淡水鱼的鱼泡不一样大，海洋里面的鱼类因为海水盐分比较高，他的浮动的力量也比较大，海里面的鱼类不需要太多的空气就可以浮到海面.而淡水鱼是江河湖里面，淡水的压力比较大，所以他们都需要很大的鱼泡，呼吸空气来让自己，能够快捷的行动