一、长嘴淡水鱼是什么鱼？
是雀鳝。
雀鳝是雀鳝科（Lepisosteidae）雀鳝属（Lepisosteus）的大型鱼类的统称，产于北美或中美等地。[2]与弓鳍鱼近缘，同隶于全骨总目（Holostei）。主要栖于淡水，但有的种类可进入半咸水甚至咸水。有锐利牙齿，是大型凶猛鱼类，肉食性。雀鳝肉可以食用，但卵有毒。在中国上海、重庆、韶关等地，雀鳝作为外来入侵物种，对当地其他鱼类构成极大威胁，有可能会破坏当地的生态系统。
二、长嘴扁颌针鱼的做法？
清蒸针鱼
1.首先，我们要准备好主要的食材颌针鱼两条，辅料要准备好葱姜蒜等待备用。把去市场买回来的颌针鱼要处理干净，先去掉颌针鱼腹里面的所有杂物,再去掉腮,洗干净，把颌针鱼的两个侧面切上斜口,在里面加上盐等待，让颌针鱼做好后更加的入味。
2.在盘子的底下铺满葱丝姜丝,再放好处理好的颌针鱼,在鱼的上面撒葱丝姜丝，这样就可以上蒸锅了，先蒸个六七分钟,注意蒸的时间不能太长了，只要刚好能熟就可以了。
3.时间到了之后，取出蒸好的鱼放在盘子里，用少量花生油烧开,鱼上在撒上一些新葱,浇上油,这样一道美味的清蒸颌针鱼就做好啦。
红烧颌针鱼
1. 首先我们先准备主要食材颌鱼250g、辅料盐、醋、料酒、生抽、糖等，还有花椒，蒜、陈皮需要提前准备好等待备用。
2.把颌针鱼先洗净去头去内脏，处理干净，在加入料酒、盐、生抽腌制大概二十分钟。
3.然后可以起锅热油,把颌针鱼放锅里炸至金黄，捞起来备用。
4. 把蒜和花椒大料放在锅里煸香,再加入白糖、醋、陈皮水和生抽，这样就可以把炸过的颌针鱼倒在锅里面，把火开小，等小火将汁收干我们香喷喷的颌烧针鱼就完成了。
三、长嘴鱼颌针鱼籽能吃吗？
长嘴鱼颌针鱼籽能吃。颌针鱼是温带上层鱼类,有时分布在盐海区,但是颌针鱼也可以进入淡水,吃小鱼为生,颌针鱼的雌体比雄体大,颌针鱼大多在海洋中生活。颌针鱼,又名针良鱼、针鱼、双针鱼、青条、鹤嘴鱼,为颌针目、颌针科所属.其体细长而侧扁。
四、长嘴针鱼可以放鱼缸养吗？
可以。
长嘴针鱼是典型的肉食性动物，性格十分凶猛。它们会欺负其它体型小的鱼类，因此不适合将其和其它小型鱼放在一起混养。另外，由于它们体型偏大，体长达到约30厘米，因此需要选择空间较大的水箱养殖。在饲养时，需要在水箱上加一个盖子。因为它们喜跳跃，加盖子可以防止它们在无人时跳出水箱死亡。总体来说，它们对于生存环境的要求比较高，饲养难度也是比较高的，不太建议新手饲养。
五、针鱼是淡水鱼吗？
针鱼在生活中不是十分常见常食用的一种鱼，因为它并不是饲养在池塘或者水库中的常见淡水鱼，而是一种生活于江河湖泊中的鱼类，在我国主要是分布于长江中下游附近。针鱼还是很美味的一种鱼类食材，而且其营养价值也是相当的丰富，总得来讲，针鱼可以分为两种，一种叫尾斑圆颌针鱼，另一种则叫黑背圆颌针鱼。二者种类不同，外观各异，但是营养却没太大差别
六、长嘴鱼的做法？
以红烧长嘴鱼为例，制作方法如下：
主料：长嘴鱼3条
辅料：食用油适量、食用盐适量、生姜适量、白砂糖适量、老抽酱油适量
步骤一、准备好3条长嘴鱼。
步骤二、把长嘴鱼处理干净切成小块。
步骤三、锅中加入适量的食用油。
步骤四、下鱼块翻炒。
步骤五、加入适量的食用盐和白砂糖翻炒均匀。
步骤六、加入适量的老抽酱油，中火把鱼肉烧熟。
步骤七、起锅装盘，制作完成。
七、长江里身体细长嘴尖尖的是什么鱼？
长江中身体细长、嘴尖尖的鱼有很多种，其中最常见的可能是长江白鲟（Acipenser sinensis）或又称长江鲟。长江鲟是一种珍稀且濒临灭绝的淡水鱼类，也是世界上体型最大的淡水鱼之一，是中国的国家一级保护动物。
长江鲟的身体呈流线形，细长而扁平，具有5行硬鳞和一对背部骨板。它们通常体色灰黑，背部稍暗，腹部较浅。此外，长江鲟有长而突出的尖头，用于寻找并捕食底栖动物，如小鱼和甲壳类动物。
需要注意的是，由于人类活动、环境破坏等因素，长江鲟的数量已急剧减少，并被列为极度濒危物种。因此，关注长江鲟的保护和生态环境的重要性变得更加迫切。
八、针亮鱼是淡水鱼吗？
不是淡水鱼是海鱼
针亮鱼是海水淡水混合的海杂鱼种，它在淡水中繁殖，在海水中生长，生长周期比较短，因此时代更新很快，常年都能保持较大的漁获量。在我国的渤海、黄海一带都产有针亮鱼，尤以胶东半岛烟台、威海等地的品质最好。
针亮鱼的营养价值很高，它的肌肉中含有丰富的蛋白质和脂肪。
九、头上有羽毛的长嘴鸟？
说的是“戴胜”吧？戴胜鸟（学名：Upupa epops）又名胡哱哱、花蒲扇、山和尚、鸡冠鸟等，头顶有醒目的羽冠，平时褶叠倒伏不显，直竖时像一把打开的折扇，随同鸣叫时起时伏。嘴细长往下弯曲。栖息在开阔的田园、园林、郊野的树干上，是有名的食虫鸟，大量捕食金针虫，蝼蛄、行军虫、步行虫和天牛幼虫等害虫，大约占到它总食量的88%。在保护森林和农田方面有着较为重要的作用。
十、长嘴鱼的做法大全？
用料
长嘴鱼一条油适量，面粉，适量，葱一棵，姜两片，蒜三瓣，料酒，生抽，干辣椒六个，八角一个，花椒，豆瓣酱，老抽，香油各适量
做法
1/8 将长嘴鱼清洗干净，切两段放入容器里，加入盐，料酒，生抽，姜丝涂抹均匀，腌制半小时。
2/8 将葱，蒜切碎，姜切丝放入盘中，再准备适量的花椒，八角，干辣椒，
3/8 将腌制好的鱼的汤汁倒掉，鱼身涂抹上面粉，起锅放入适量油将鱼煎一下，
4/8 两面都煎好后将鱼盛出，锅中留少量油，放入豆瓣酱和准备好的调料翻炒，放入适量生抽继续翻炒，
5/8 加入两小碗水，放入适量盐和老抽，大火将水烧开，
6/8 将鱼放入锅中，盖上盖子，改小火炖十分钟 ，将鱼翻面再炖十分钟，
7/8 关火，将鱼捞出，撒上香菜和葱花，
8/8 锅中的汤汁里滴两滴香油，将汤汁浇到鱼上即可。