一、江鲫鱼与鲫鱼的区别？
观外形就能区别，
江鲫鱼只生存在长江一带，导致江鲫鱼的颜色微黄，体形微宽，
河鲫鱼则在全国淡水区域都有生存，包括野沟野亳，不象长江的江鲫长期活水。
河鲫鱼的嘴边是没有“胡须”的。
江鲫鱼的嘴边会有两对小“胡须”的。（吻须和颌须）
江鲫鱼的嘴唇很厚，丰满肥厚。
河鲫鱼的嘴唇很薄，薄而无肉。
但这两种鱼其实都是一个品种，只是生存方式不同造成的鱼形不一样。
二、鲫鱼与河鲫鱼的区别？
1 看外表：野生的河鲫鱼，总体上颜色偏白，如果在水中或迎着亮光从侧面看，有淡黄的颜色。而养殖的鲫鱼是灰黑色，纯养殖的颜色更黑2、野生的河鲫鱼，体形上偏瘦，脊背处比较高，所谓高背。而养殖的鲫鱼体形上偏肥，肚子大而松软。养殖的鲫鱼，色黑、平背。3、还有一种大塘或水库养殖的鲫鱼，处于野生和养殖之间。虽然颜色有点儿偏白，但体形偏肥，脊背处平滑。我们川南的河鲫鱼方鲫较多。
2看内脏：真正的养殖鱼，肚子油很多，肠子很软而且很大一坨。河鲫鱼或本地鲫鱼肚子油很少，肠子比较干净。肠子越干净鱼越巴适！
3吃味道：河鲫鱼入口及化，化渣的,特别嫩。养殖鲫鱼感觉吃起木的，死噔噔的。味道区别特别大！
三、野鲫鱼与家鲫鱼的区别？
野鲫鱼与家鲫鱼的区别有
一、看鱼的个头大小。
鲫鱼个体区别
家鲫鱼：个体比较大比较肥，尤其是选育和杂交的品种，每条鱼差长短、个头、重量区别不大，类似多胞胎，性情也都比较温和。商品鱼个体大都在一斤以上，各大超市和农贸市场里售卖的基本都是改良和杂交鲫鱼。
野生鲫：大水体捕捞或垂钓而来，个头大小不齐，而且普遍偏小，住往只有养殖鲫鱼的一半大小，但是性情非常“彪悍”，相信钓龄比较长有野钓和黑坑经验的钓友最能体会了。
二、看鱼的背部和体型。
家鲫鱼：一般背部凸起不明显，肚子比较大并且松弛，大概是“养尊处优”惯了，胖是他们的特色了！
野生鲫鱼：背部比较高，凸起明显，身体纺锤型非常明显、修长，头较小且圆，游动凶猛，尾巴比较宽。
三、看鱼的颜色深浅
家鲫鱼：家养的鲫鱼颜色发黑，如果是纯人工饲养的，那么颜色为深黑，皮毛较粗糙，身体多见破损或红斑。
野生鲫鱼：体色发白，多为银白或者金黄，皮毛光滑，体表光亮。
四、看鱼鳃和口腔颜色
家鲫鱼：人工养殖，为了让鱼长大肯定要定期投放一些药物甚至激素，这些药物或激素会在鱼鳃上体现出来，鱼鳃颜色偏深，光泽暗淡，口腔不是白色或者淡绿色。
野生鲫鱼：鱼鳃健康有光泽，口腔是白色或者淡绿色。
五、看食用口感
野生的鲫鱼肉紧，在口感上远远超过家养鲫鱼。