一、发芽的麦子好吗?
一般来说 发芽的麦子是不好的
因为它磨出来的面粉就会发粘导致吃它做出来的任何食物都有一种粘牙感
但 如果是个糕点或糖厂的 话应该喜欢发芽小麦
而且小麦如果发芽了而且着个芽呀要比小麦的总长度长的话就已经没有可使用价值了它就已经成了杂质是不可使用的
磨出来的面粉我可以告诉你吃 可以吃而且不会死人
二、什么季节麦苗发芽？
种植的冬小麦倒在10月底深秋时机发芽。
我国小麦种植分春小麦和冬小麦两个季节的。春小麦为春天播种秋天收获。冬小麦为秋末冬初播种夏天收获。熟制为两年三熟或一年一熟。
俗话说：“白露早寒露迟，秋分种麦正当时。”二十四节气中白露时间在9月7或8日，寒露时间在10月8或9日，秋分时间为9月22或23日。从这句俗话来看，我国冬小麦的播种时间大概在9月的中下旬到10月上旬播种。以下就是各地的种植时间：
华北冬麦区，是我国主要的冬麦区，播种面积占我国的47%，总产占我国的53%。一般年份冬麦可安全越冬，大于0℃积温4100℃。可供小麦、早中熟玉米的两熟。水是决定播种面积的限制因子。黄河以北地区多种在灌溉地上，黄淮平原是旱地麦适宜区，生产潜力大。
长江中下游冬麦区，种植面积占12.3%，总产占45%。3－5月江淮平原光温水较协调。3－5月降水量大于450mm的地区属不适宜种麦区。该区小麦商品率较高。
东北春麦区，黑龙江、吉林温度低，春麦适宜。西北春冬麦区，灌区和黄土高原区。除南疆外主要是春小麦，南疆冬小麦，适应好，生产力高，品质优。
西南麦区，四川盆地、云贵高原。四川冬暖，温水适宜，但光照少，病虫严重。高原光照强，灌溉成熟期温度低，利于高产。青藏高原冬春麦区，光温水配合利于小麦生长、抽穗－成熟期长达50－80天。降水不足，小麦种在水浇地上。
三、小麦发芽的用途
一般还是做面粉用,只要控制发芽粒在3%以下就不会感觉粘,发芽的小麦蛋白质的品质下降,就是不发芽的小麦做饲料也没玉米的营养高,所以都掺着用了,一次生牙吃2-5年。