一、为什么麦子要用滚轮压？
根据老农民讲，用石磙子压青苗是提墒防旱、简单易行、增产显著的一项有效措施。那是防止冬季小麦长势过旺，因为小麦冬季长势过旺的话寒潮来了容易受冻害，此外冬季长势过旺的话容易造成开春小麦脱肥，这都不利于小麦的正常生长，会造成一定程度的减产。
另外还有一个作用主要是使小麦根系与土壤密接，增强根系对水分的吸收能力，同时能加强土壤毛细管的作用，有利于提墒和幼苗扎根，防止水分蒸发，促进分蘖。压青苗还可以暂时抑制地上部而促进地下部生长，起蹲苗壮秆作用。压青苗时期以三叶期最为适宜，拔节以后应停止压青苗，以免折断茎秆。
二、老农民电视剧里用石滚子压小麦苗是怎么回事？
一是提墒抗旱。
农谚说“麦丢掐脖旱”，九三垦区十春九旱，干旱对小麦幼苗生长不利，实行压青苗使土壤紧实，使根系与土壤密接，增强土壤毛细管作用，为传导底层水分，有利于提墒和幼苗扎根，防止水分蒸发，提墒抗旱。据试验，小麦压青苗后，表层土壤含水量可增加2.1%~2.9%。二是蹲苗壮秆：麦苗经过缜压后，受到机械损伤，暂时可以抑制地上部分的生长，促进地下部生长，促进小麦分蘖生根，可使茎基部茎节缩短变粗，蹲苗壮秆，防止倒伏。三是促进分蘖：小麦压青苗可促进分蘖，有利于幼穗分化，据调查，压青苗比不压青苗的有效分蘖能增多2.7%~6.7%，有效小穗多20%，每穗粒数多3.7%~6.8%。压青苗是提墒防旱、简单易行、增产显著的一项有效措施。压青苗时期以三叶期最为适宜，拔节以后应停止压青苗，以免折断茎秆。压青苗应做到四压四不压。即地干、土暄、坷粒多、苗旺压；地硬、土粘、苗弱、麦苗受冻不压。工具采用V型镇压器最好。三、种完麦子接着用振压器压实好吗？
好。
小麦播种之前松土的时候要用震压器压一下大的土块还可以，这样土壤会特别松软，但种植完了就不应该立即压了，压过的土壤会特别硬，嫩芽不容易长出来，会影响出苗效的。
小麦适合种在松软的土壤里，我们以前都是用铁锹把土快拍碎，后来才用震压器，小麦都长的特别好。
四、冬小麦为什么要压苗？
近年来，很多农户采用“秸秆还田”和“旋耕未耙”种植冬小麦，这些方法容易造成耕层土壤不实，形成许多孔隙而“跑风漏气”，使得小麦种子及其根系不能充分与土壤接触，以及土壤水分养分流失，极易形成悬空苗、疙瘩苗、缺苗断垄等现象，不利于麦苗健壮生长和形成冬前壮苗。
另外，肥水过量易使幼苗冬前出现徒长现象，形成“头重脚轻”、“旺长苗”的麦苗，其抗寒性较差，不利于麦苗平稳越冬。
适当对小麦进行压苗，具有较大的好处：
概况来讲，压苗可以提高土壤紧实度，保持土壤表层水分，避免土壤下沉，即有压碎土、有利保墒、有利出苗的作用，同时，还能提高幼苗的抗旱和防冻能力，有助于控上促下，促进小分蘖和次生根的生长。因此，压苗是冬前麦苗健壮生长的重要措施，为小麦平稳越冬、来年返青生长和增产提供有力保障。
五、为什么用碌碡压麦苗？
用碌碡压麦苗主要是对生长过盛的小麦进行。这样防止小麦徒长，使小麦有利于安全越冬。再还有一个好处就是减少土壤中水分的流失。
六、为什么小麦苗期要采取压青苗措施？
是等小麦出苗了以后才镇压，目的是抑制地上部分生长，以免冬天冻死。同时，镇压能使土壤的毛细管连接起来，便于“提墒”，即把地下的水分提上来，有利于越冬。
七、麦子为什么要用石磨压？
早春麦子未发芽前用石磙压很正常，压后土壤的保墒能力增强，有利于麦子反青后的生长，还可以防止死苗现象。
你说的石磨应该是石磙，用石磨无法压。如果用石磨可以将麦子磨成面粉，但这种方式早已经不在使用了。现在麦子变成面粉已经机械化了。
八、黄土高原的麦苗为啥要用辘轳压？
黄土高原的麦苗用辘轳压是因为那里麦苗长势太好入冬前旺长，冬天的时候抗冻性下降会冻死了，还有就是土地干燥麦苗都是直立生长不易分蘖，如果用辘轳压一下则可以解决这些问题，控制冬前旺长提高过冬几率，提高麦苗期分蘖几率争强分蘖数量从而提高小麦产量。