小麦粉是干嘛的？
回答:小麦粉的第一作用是吃。蒸馒头，包水饺，烙饼，面条，面包。小麦粉还可以提取蛋白质面筋，和淀粉。还可以用小麦粉做胶水，过年贴春联用。吃小麦面粉的时候对女性的痛经问题也是有好处的，可以起到一定缓解的作用，主要是因为小麦面粉能够帮助我们缓解腰背酸痛的情况，同时对于青少年来说，在成长期容易出现的神经痛问题可以缓解不适，而且小麦面粉对于女性痛经的情况来说，也是有缓解效果的。
同时都坚持小麦面粉的时候可以发现，实际上小麦面粉还可以帮助我们改善中老年人骨质疏松的问题，是我们促进骨骼健康的好选择，而且吃小麦面粉的时候还能够发现，因为小麦面粉是能够起到补钙的效果，特别是能够通过吃小麦面粉来帮助我们解决骨骼不适情况。
大家吃小麦面粉还能发现，吃小麦面粉的时候是有助于我们降低患心血管病产生的情况，这样对我们解决心血管疾病的问题是有意义的，而且吃小麦面粉的时候还可以发现，实际上小麦面粉还可以帮助我们起到滋补的效果，特别是因为小麦面粉中的大豆蛋白质和豆固醇，这些都是非常丰富的，能够帮助我们起到改善和降低血脂和胆固醇的效果，这样对我们降低患心血管类疾病有帮助。
大家吃小麦面粉的时候可以起到有助于抗衰老的效果，主要是因为我们吃小麦面粉的时候可以起到缓解皮肤的问题，同时大家吃小麦面粉的时候还能够帮助我们保护好皮肤健康，这样对大家促进头发健康，提高皮肤的新陈代谢情况都是有意义的，同时大家吃小麦面粉的时候还可以发现，这样对于排毒也有意义，所以小麦面粉大家不要错过。
拓展资料:
小麦面粉的营养价值
吃小麦面粉的时候能够发现，因为在小麦面粉中是富含大量的蛋白质、碳水化合物存在的，同时在其中还有大量的维生素存在，而且其中的钙、铁、磷、钾、镁等矿物质也是非丰富的，所以说吃小麦面粉对我们健康有好处，特别可以通过吃小麦面粉的方法来起到养心益肾、健脾厚肠、除热止渴等功效，这样对我们预防疾病有意义，能够帮助我们很好的进行养生。
在小麦面粉中的矿类物质含量是非常丰富的，同时再加上小麦面粉的消化吸收利用率也是比较高的，所以说吃小麦面粉就可以帮助我们起到补充淀粉、蛋白质的功效，这样对于我们健康是有帮助的，特别是可以起到促进消化吸收的新爱哦过，对我们健康送有意义的，大家用小麦面粉来作为主食吃还是非常好的。
小麦粉就是把小麦按照一定的工艺流程磨成粉，也就是我们日常的面粉。
小麦粉按照筋力可以细分为高筋粉，中筋粉和低筋粉，可以做各种面食，比如包子、馒头、面条以及各种糕点。
很多人当作主食的馒头、包子、鸡蛋饼等等，通常是用中筋粉制作的。
吐司、面包这种需要揉出手套膜，烤熟了一撕能拉丝的，是用高筋粉做的。
而蛋糕以及各种酥皮类的点心，是用低筋粉做的。
小麦粉是西点制作的基本原料。由小麦麦粒磨制而成。小 麦粉的化学成分因小麦的种类、产地、气候及制粉方法的不 不同有较大的变化范围。小麦粉中含量最高的成分就是淀粉 约占小麦粉重的75%，蛋白质约占小麦粉重的9%~13%， 其中主要是面筋蛋白质。此外，小麦粉还含有少量脂质、 维生素和矿物质。维生素和矿物质相对集中在麦粒的胚芽
和糊粉层中。
小麦粉是用小麦加工的面粉，通常指提取麸皮后的面粉，含丰富的碳水化合物、B族维生素、矿物质，可以为机体提供能量。小麦粉具有缓解低血糖、养心安神、缓解便秘的功效。
1、缓解低血糖：小麦粉在肠道分解产物是葡萄糖，葡萄糖是维持大脑正常功能的必需营养素，当血糖浓度下降时，脑组织可因缺乏能量而使脑细胞功能受损，出现头晕、心悸、出冷汗、甚至昏迷，食用小麦粉制成的主食可以维持正常功能，缓解低血糖的症状。
2、养心安神：小麦粉味甘、性平，入心经，对于心烦不寐、失眠多梦、神经衰弱的人，适量吃小麦粉有养心安神、促进睡眠的作用。
小麦和大米区别在那？
稻在水田中种植 一般分布在我国南方，水稻的种子叫做谷子 去皮以后就是大米，大米可以做米粉之类的食物。
小麦在旱地种植 一般分布在我国北方，小麦的种子叫做麦子 去皮磨粉以后就是面粉，可以制作面条 面包 馒头 包子等食物。
大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。 稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品。
小麦是小麦系植物的统称，是单子叶植物，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界最早种植小麦的国家之一。2010年小麦是世界上总产量位居第二的粮食作物(6.51亿吨)，仅次于玉米(8.44亿吨)。
小麦是扁扁的，大米比小麦大
麦是一种温带长日照植物，适应范围较广，自北纬18°～50°，从平原到海拔4000米的高度（如中国西藏）均有栽培。按照小麦穗状花序的疏密程度，小穗的结构，颖片、外稃和芒以及谷粒的性状、颜色、毛绒等，种下划分为极多亚种、变种、变型和品种；根据对温度的要求不同，分冬小麦和春小麦两个生理型，不同地区种植不同类型。在中国黑龙江、内蒙古和西北种植春小麦，于春天3～4月播种，7～8月成熟，生育期短，约100天左右；在辽东、华北、新疆南部、陕西、长江流域各省及华南一带栽种冬小麦，秋季8～12月播种，翌年5～7月成熟，生育期长达300天左右。
小麦的世界产量和种植面积，居于栽培谷物的首位，以普通小麦种植最广，占全世界小麦总面积的90％以上；硬粒小麦的播种面积约为总面积的6～7％。生产小麦最多的国家有苏联、美国、加拿大和阿根廷等。
未成熟小麦还可入药治盗汗等。小麦皮治疗脚气病 。
大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。
小麦
小麦味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神功效。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。此外，麦麸含高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有防治作用。
大米
大米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。大米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。
大米按照品种类型分为籼米、粳米和糯米三类