一般紫玉淮山都是横向种植的，一般只需要埋到离地面10公分左右就行了。这样方便收获。
种植山药要多宽床，床宽1.2至1.5尺，深3.5至4.5尺，床距2.5至2.8尺，这个尺寸是在多年的实践中得到的最佳的尺寸，正宗的山药沟挖浅了最下头起疙瘩或分叉。如果是铁棍山药，床宽1至1.2尺，沟深2.2至2.5尺，床距2至2.2尺。