西葫芦是葫芦科南瓜属种叶片有白斑，果柄5棱型的栽培品种，他实际上是南瓜的一种，又叫美洲南瓜。2018年去新疆，看到大面积的西葫芦种植，但是并不是用来收嫩瓜的，是西葫芦的另一种用途，籽用西葫芦。我来分享一下菜用西葫芦的种植方法。
西葫芦有两个播期，春季和秋季，春季温床育苗根据自己的栽培条件，能早则早，一般在1-2月播种；冷床播种可以在3月上旬，露地直播可以在3月下旬至4月上旬。立秋后，可以播种一茬西葫芦，这个时候的温度高，光照强，生长速度快，宜采用遮阳网适当遮阴后管理。
第一个瓜长到10公分左右以后，开始肥水管理，每周浇水一次，追肥根据植株长势，偏弱就追肥。等到结瓜盛期，开始大量追肥，每4天左右结合浇水追肥，以高磷钾肥为主，适当补充氮肥。西葫芦是我们大家都喜欢的一种蔬菜，包馅、加点五花肉炒菜加点醋非常青脆爽口舌尖美味。西葫芦种植也很简单，我们东北大田在五月二十多号，温度在十七八度左右开始种植，因为西葫芦不耐低温，种早怕霜冻。种植西葫芦对地块土壤要求很讲究，太好的一级地土壤营养太丰富，会导致徒长秧子结瓜少，一般选薄了地、二洼地种西葫芦。因为旱地不保苗，涝地如果后期雨水大会导致烂瓜，这也是不少种西葫芦减产的一个原因。
西葫芦又名菜瓜，有些地区也叫做脆瓜。其在农村中种植比较广泛，种植历史悠长。西葫芦因含有多种维生素和多糖等成分，不仅口感好，营养价值还很高，所以深爱大家的喜爱。种植西葫芦也是有道可循的。
培育壮苗：把籽粒饱满的种子放入55℃热水中浸泡35分钟后，捞出沥干水分，置于小瓷碗内用浸湿的布片盖好、放于25～30℃温度下催芽至露白后，装入用营养土配制好的8厘米×8厘米营养钵内、浇透水，并把温度保持在25～30℃内，苗龄20天即可，当幼苗长到2片以上子叶时要注意通风炼苗。
首先应将种子放到热水浸泡，浸泡后放置在25~30度左右下催芽，发芽后放入到肥沃的土地并注意通风，在生长期间注意防治害虫，以及除草松土，这些都是需要注意的。
应该把种子在水中泡一段时间，以后放在适合的温度下培养幼苗的，然后把这些幼苗种植到土里面，而且要及时的施肥和松土，使用一些药品去防止病虫害。