黄豆要泡多长时间

黄豆要泡多长时间

一般泡12个小时

黄豆泡了还有营养吗

泡过的黄豆：卫生。水粘，有可能是黄豆皮上的杂质。打干豆不卫生。

    自己在家做豆浆会充分挑拣豆子，如死豆、坏豆、虫豆都能全部挑出来，而且豆子可以得到充分的浸泡，豆子也会清洗得干干净净。而其它豆业豆子的挑拣、浸泡、清洗都很难得到保证，豆浆的卫生也就不好说了。豆子的浸泡时间也有讲究：一般在6~16个小时，冬季浸泡时间稍长，夏季浸泡时间则相对要短一些；豆子浸泡时间短了，则出浆率不高；豆子浸泡的时间过长，豆子会变馊，影响豆浆的卫生质量，尤其是夏季，这一点更加关键。