红曲米粉有两种，一种是用于降血脂等保健医药，一种是食品着色
发酵红曲主要用于黄酒等发酵酒的酿造
佳成生物发酵红曲主要用于红曲黄酒等发酵，用于红曲酒，食醋等产品酿造
佳成红曲米主要有两方面等作用：降血脂红曲米和红曲米色素