一、吃黑豆有什么作用？？
黑豆营养分析：
1. 黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；
2. 黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要；
3. 黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
二、黑豆的功效以及吃法
黑豆的主要功效有：
1、降低胆固醇。黑豆含有丰富的亚油酸、卵磷脂、食物纤维等，能有效地抑制血液中的胆固醇，从而预防肥胖与一些慢性病。
2、补充雌激素。对于女性来说，黑豆更是不可或缺的食物。因为黑豆富有的异黄酮与女性雌激素具有相同的作用，可以克服雌激素不足所引起的各种症状。雌激素的分泌一旦不足，会情绪不稳定，或者非常怕冷、头晕目眩，也容易患骨质疏松。具有上述症状的人，不妨多吃黑豆。
3、提高肾脏功能。中医认为五脏与食物的颜色具有密切关系，青色入肝、红色入心、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾。事实上，黑豆不仅能够促进肾脏的功能，更具有提高水分代谢以及血液循环的作用。
4、美化肌肤。黑豆含有丰富的低聚糖、粗纤维和果胶，这些成分对美化肌肤、保持肌肤的年轻很有帮助。同时，黑豆又能增强肾脏的功能，促进体内多余水分以及老旧废物的排泄。
黑豆的吃法主要有：
黑豆粥
食材主料
黑米100g、黑豆50g、红豆100g、糯米100g、水适量、莲子适量、薏米适量。
步骤
1.准备好红豆、黑豆、黑米和薏米，放在一个碗内。
2.用冷水提前浸泡一个晚上。
3.锅内的水烧开，把上述食材放入锅中。
4.大火烧开之后，转小火慢炖。
5.这时候利用熬煮黑米黑豆的时间，把糯米给泡上。
6.大概熬了1个小时左右，看着基本都煮开花了，就可以放糯米了。
7.糯米下锅继续小火炖。
8.中途必须隔5分钟用勺子搅匀一次，因为小火怕糊底。
9.再过40分钟左右，莲子下锅大概炖30分钟左右。
10.最后全部大火咕嘟一分钟即可关火。
黑豆薏米粥
材料
薏米30克、黑豆30克、薄荷6克、冰糖15克。
做法
1. 将薄荷用水煎约30分钟,取汁去渣备用。
2. 将黑豆用开水浸泡后,用水煮至半熟。
3. 加入薏米同煮至豆熟米烂。
三、黑豆的作用是什么？
黑豆入肾经，具有滋肾补肾、补血明目之功能。经常食用黑豆，对肾虚体弱、腰痛膝软、身面浮肿、风湿痹病、关节不利、痈肿疮毒等症有良好的防治作用。李时珍在《本草纲目》中说：“久食黑豆，好颜色，变白不老。”可见黑豆还有长肌肤、益颜色、健体延年之功效，久食能使肌细肤白。
中医上，黑豆被认为对月经不调有效果，而且有安胎作用，孕妇常吃，有益身体。
黑豆，性平，味甘，营养价值极高，含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有钙、磷、铁等矿物质、胡萝卜素、及维生素B1、B2、B12等人体所需的各种营养素。对于性格不完全、心态不平衡、亦癫亦痴之人功效尤为显著，对病后体弱者有良好的滋补作用。
所以说久食黑豆，男女老少咸宜，体健体弱者均受益终身～
四、黑豆的药用作用
补肾的是~