提起家猪的祖先，就要说一说欧洲的野猪，现在我们看到的家猪一般比狼大多了，但是在几千年前，我们的祖先还穿着兽皮，拿着石块和树枝当武器的时候，猪的祖先是欧洲野猪，这种野猪虽然叫欧洲野猪，可不是乖乖在欧洲待着，它们到处乱跑，亚洲也有，北非也有，这样到处一跑，这种野猪就又分出来30多个亚种，最大的能长到400斤，我们国家的猪，也是来自这个野猪的亚种。
垂着大耳朵的野猪叫华北野猪，立起来尖耳朵的叫华南野猪。野猪一直算是猛兽的一种，因为它们的长脖子能把百十多斤的树桩拱倒，跑起来有50公里每小时的速度，还是长跑选手，耐力非常了得，你想带着大獠牙还有很大力气，打架很久都不累，这样的野猪真是让人害怕。
人类为什么要驯化野猪呢？
众所周知，因为古代的原始人找到食物很困难，都是从肉食打猎储存肉类作为食物，但是简陋的工具和艰苦的生存环境，让人们无法能获取稳定的食物，就会在偶然机会下，把抓到的野猪小幼崽养起来，野猪又不挑食，扔点树叶也吃，给点果子，小动物也吃。
而且长得也快，人们在天寒地冻和大雨漂泊的日子再也不用忍饥挨饿了，有现成的野猪，想吃烧烤吃烧烤，想做烤串就烤串，能给原始人提供相对稳定的新鲜肉食，这是活下去的一大进步，所以古人们就开始更多地圈养这种野猪的幼崽。
古代人除了吃肉，猪还有其它作用吗？在古代的隋唐等时期开始，人们开始养猪，更多的是用来积肥，那时候种田耕作，真是一寸一寸地从土地里刨食，看天吃饭。收获农作物太难了。
而能吃能产肥料的猪，就给了土地充足的养料来源。所以当时古代的人们除了祭祀、过年过节杀猪吃肉，平时都是把猪当成产肥料的机器，在漫长的农耕时代，黑黑的猪粪，为人类的农田贡献了数不清的农家肥料。
这也是野猪进化成家猪后给人类做出的另外一个大贡献，野猪什么时候变得像现在的家猪的呢？
这个就是根据科学家的研究，发现在5千年前左右，野猪已经变得和现在我们看到的家猪几乎一模一样了。
因为长期的饲养演变，野猪的獠牙没什么用了，就慢慢退化了。当然现在偶尔也有长出獠牙的家猪，那就是返祖现象了，奔跑能力因为圈养没有锻炼，也退化了，野猪逐渐变得鼻子短了，皮毛细腻了，肉质更鲜美可口了。
以前的野猪非常凶猛，也容易攻击人类，但是自从驯养后，它们逐渐变得懒惰不爱动，每天哼哼着越长越壮，为人类提供了丰富的餐饮食材。当然即使是被圈养多年的家猪，也是不能小看它们的攻击力，偶尔发生的家猪伤人的例子也是看得出来，家猪身上还是有野猪祖先的凶猛和可怕，只是很少爆发了而已。
自从野猪被驯化成功后，现在全球每年要吃掉大约10亿头猪，这个数字惊人不，而我们中国在肉食种类里，猪肉的消耗量要占将近七成。其他国家消费猪肉一般都在本国肉食中占四成左右。
科技和文明发展到现在，人类已经拥有数不尽的美食和食材来源，但是对于猪肉的偏好仍然是稳定的，那么家猪对于人类来说，除了古代的提供肥料和肉食来源的二大功能，在现代又有了第三大功能，就是为科学试验做出了贡献。
猪也是哺乳类动物之一，猪的基因和人类相似度超过了百分之八十，很多医学研究也用猪来做试验，还有一些用在猪身上培育的一些已经取得成功的科研项目等等。猪也在为人类的生活和医疗提供着更多更广泛的作用。
除了这些方面，猪的皮革应用也有很大的市场空间，用猪皮作为生产原料制作的鞋子透气耐穿，还有猪皮制作的皮革制品也是有着非常广泛的使用空间，而且来源充足，成本相对较低，取材方便等优点。
这样说来，野猪从远古时代到今天，自从被人类驯化圈养，已经成为人类的主要食物来源之一，而且一直都没有改变这个重要的作用，也是为人类的进步和文明做出了牺牲和贡献呀。
