一、刺猬的刺是怎样拔掉的？
如果只是拔一两根玩玩，就直接拔，如果是杀刺猬全部拔光，就要用开水烫，跟杀鸭子差不多。
二、刺猬如何拔刺？
如果只是拔一两根玩玩，就直接拔，如果是杀刺猬全部拔光，就要用开水烫，跟杀鸭子差不多。先放开水里烫一下,然后用刀片从脖子到腹部划一道口,再慢慢用刀片向外割。
三、怎样处理刺猬？
烧一锅水，开了后把 刺猬活的放进去，死后它就张开了，剖开肚子，扒下皮就可以了
1. 首先，烧开水，水开了之后，把刺猬活的放进去。
2. 一定要用个什么有盖子的，不能让刺猬蹦出来。
3. 准备一个钳子，刺猬死了后。用钳子将刺猬的刺一个个拔掉，头切掉，脚尖去掉，内脏去掉，（皮最好能去掉）去掉骨头，然后切小一点的块。
4. 切好后，在一盆水里，放勺盐，和两勺醋然后把刺猬肉放进去。泡10~15分钟，拿出来清水洗净就行了
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