1. 鲈鱼水花苗的养殖技术与管理
保持良好的水质是加州鲈快速生长的保证
保证养殖水体的pH 7.5～8.5，池塘水温20～26℃，平均水温20℃。鲈鱼最适生长温度在18～28℃，在适温范围内随着温度的升高，食欲增强，生长速度相应提高。池塘溶氧在5毫克/升以上，鲈鱼摄食旺盛，生长速度快。如水中溶氧小于3毫克/升时，鲈鱼摄食差，生长速度变慢。
2. 鲈鱼水花苗的养殖技术与管理视频
清蒸鲈鱼是一道老少皆宜的家常美食，做法也非常简单，不过做清蒸鲈鱼还是有很多的技巧的，掌握技巧，蒸出来的鲈鱼才能更加的鲜嫩美味，下面大家就跟着妙招姐一起来看看吧
首先我们将新鲜的鲈鱼处理好并且洗净，接着把鲈鱼的背部两侧切开，这样鲈鱼可以更好的入味和更快的蒸熟
然后加入少许的料酒，把鱼身上均匀的抹上料酒，这样的作用是去腥，接着我们在鱼身下摆上三根葱段，这样蒸鱼的时候可以把鱼和蒸出来的水隔离开，因为那个水是非常腥的，当然大家也可以用筷子来架空。我们再往鱼的肚子里塞一些姜片和葱段，背部也塞一点，这样可以更好的去腥，再让它腌制几分钟
腌制好后，我们在锅中把水烧开，然后把鲈鱼摆上去蒸，一斤左右的鲈鱼用中火蒸8分钟就可以了，这里要注意的是，一定要等水完全烧开了再放鱼，这样高温才能瞬间锁住鱼的鲜味，鱼肉也会更嫩滑
蒸煮的过程中，我们再来切一点姜丝，葱丝和红椒丝，这个也叫三丝
我们把切好的三丝浸泡到凉水里抓洗一下
然后捞出，这样会清爽一点
8分钟后鲈鱼就蒸熟了，我们把鲈鱼蒸出来的水倒掉，这个水是非常腥的
然后再把刚才放的所有葱段和姜片都夹掉
夹掉后，我们再把切好的三丝放在鱼身上
然后在锅中烧一点食用油，把油烧到7层热，7层热就是看到油开始冒烟的时候
再把热油均匀泼到三丝上面，这样可以把三丝的香味激发出来
最后在盘子的周围淋上蒸鱼豉油，没有蒸鱼豉油也可以用生抽代替
那么这样一道鲜嫩美味的清蒸鲈鱼就做好了，大家吃的时候要在汤汁上蘸一蘸，这样会非常的入味，很想吃吧
3. 鲈鱼水花培育技术
鲈鱼在水温14度度以上可以正常觅食生长。鲈鱼为底栖性鱼类，喜欢在清洁、溶氧量较高(每升4~6毫克、透明度在30~40厘米)的水体中生活，应根据水色和透明度灵活及时加注新水。
前期由于鱼小温度低，水质容易控制，加水、换水周期可长一些。鲈鱼在水温14度度以上可以正常觅食生长,降至临界7℃时则会容易死亡。鲈鱼存活的温度会2到20摄氏度。
4. 鲈鱼苗水花育苗
西风吹上四鳃鲈，雷松酥腻千丝缕”，古代文人墨客笔下的“江南名鱼”---松江鲈鱼在山东青岛市城阳区繁殖成功。淞江鲈鱼栖于近海，也入淡水，肉质鲜美，营养丰富，肉性味甘、温，有健脾益气之功效，与黄河鲤、松花江鲑鱼和兴凯湖翘嘴鮊并称为中国淡水四大名鱼。但由于近年来自然环境遭到破坏，淞江鲈鱼数量不断减少，在有些地方甚至消失。 自2010年起，青岛城阳上马康胜育苗基地与中国海洋大学水产学院进行科研合作，在200余尾松江鲈鱼成鱼的基础上进行淞江鲈鱼人工繁育实验。通过科研人员近两年的努力和精心呵护，今年3月有100余尾亲鱼成熟繁育、并批量产卵孵化。目前，一期孵化仔苗已有2万余尾、预计该批孵苗量可达10万尾。目前松江鲈鱼的市场价达到每尾400元左右，市场前景广阔。胶州湾淞江鲈鱼人工繁育的成功，不仅为广大养殖业户又开辟了一条高端、高效的养殖增收之路，而且更重要的是通过驯养培育、增殖放流等途径实现了珍惜濒危物种种质资源的有效保护，对城阳区蓝色经济区的建设意义重大
5. 鲈鱼水花苗可直接放池塘养吗
在冬天可以下塘养殖。
选择在冷空气来临之前的晴暖天气进行，待拼好塘后，隔天使用一次消毒剂。
池塘逐渐加深水位，最好能达2M以上水深，并保持适当的肥度，网箱放深至荡底，为加州鲈的安全越冬创造一个良好的环境。
冬季拉网或拉箱销售。凡上网的商品需一次销售完毕，忌回塘或回箱，以免擦伤或冻伤后，引起来年的生病死亡，往往发病后治愈率较低（因由于是真菌感染而引起的综合症）。
6. 鲈鱼水花苗怎样养殖
需要摧水。
1、清理池塘
养殖鲈鱼水花苗前，需要将池中的水抽干，然后在池底加入生石灰进行消毒，一直持续7天，为鲈鱼水花苗创造一个健康干净的生长环境。
2、投放鱼苗
池塘清理后，需要在池水中投入健康、没有病害的鱼苗，如果是大规模养殖，要在每亩池塘中投放20-30万条鲈鱼水花苗，并且要将池塘水位控制在1米左右。
3、投喂食物
鲈鱼水花苗投放的前20天，要给鱼苗喂食小型轮虫或者浮游生物，一个月后，可以给鲈鱼水花苗提供冰鲜浆和破碎植料，并且要每天投喂5次。
4、注意事项
在养殖鲈鱼水花苗时，要将水温控制在20-30摄氏度之间，冬季水温不能低于20摄氏度，如果水温过低，鲈鱼水花苗会游动缓慢，出现发育不良的现象。
7. 今年鲈鱼苗水花培育这么难
原因分析：
1、鲈鱼苗还没有形成吃饲料的习惯，慢慢喂养。
2、饲料可能鲈鱼苗不喜欢吃，更换饲料。
3、每天少加一点，慢慢地增加量，养成吃的习惯。
4、鲈鱼苗所肠胃及消化能力，还不适应吃饲料。
5、鲈鱼主要以鱼虾为食。 生活习性 1、性凶猛，以鱼、虾为食。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。 2、以肉食性为主的鱼类，掠食性强，摄食量大，成鱼常单独觅食，喜捕食小鱼虾。 3、当水质良好、水温25℃以上时，幼鱼摄食量可达总体重的50%，成鱼达20%。 食物种类依鱼体大小而异。孵化后一个月内的鱼苗主要摄食轮虫和小型甲壳动物。当全长达4、5—6厘米时，大量摄食水生昆虫和鱼苗。全长达10厘米以上时，常以其他小鱼作主食。当饲料不足时，常出现自相残杀现象。 5、在适宜环境下，摄食极为旺盛。冬季和产卵期摄食量减少。当水温过低，池水过于混浊或水面风浪较大时，常会停止摄食。