1. 木耳人工养殖
一，泡木耳的方式不同则泡发的时间也不同。如果是用凉水浸泡木耳，一般要3-4小时左右，这是泡木耳效果最理想的方法。
二，如果是用盐水泡木耳，只需一小时即可。用盐水泡洗木耳，可以搓洗掉木耳中的沙子。
三，热水泡木耳是一种应急的方式，一般需要15-20分钟左右即可。
四，微波炉泡木耳只需要四分钟，将木耳放入一个较大的容器中。加适量水后，给容器盖上盖子，然后在微波炉中用高火加热四分钟，取出木耳即可。
木耳本身属于一种菌类，日常生活中市面上贩卖的木耳都是风干之后的干木耳，在吃木耳的时候如果是30度以上的温水，泡八个小时以上一般建议就不能吃了，因为八个小时之后木耳会产生变质，不利于人体健康。如果是15度到30度的水，一般可以浸泡12小时，因为随着水温的升高，细菌的繁殖速度会逐渐降低。如果是零度到十度的水，就可以浸泡24小时。
2. 木耳人工养殖技术
野生木耳:一般在潮湿地带生长,生长在木本植物上人工木耳:多数是在塑料袋里进行养殖的
3. 人工养殖的木耳
木耳生产日期是10月出厂日期是12月应该是没有问题的。木耳品种有人工养殖和野生的两种类型，人工养殖的木耳价格要比野生的木耳价格便宜一点的，但是营养成分应该是没有多大区别的，都是在木头上生长的，生产日期肯定比出厂日期要早，它们之间相差了两个月的时间，而木耳应该是不需要有保质期，一般情况下都是真空包装的，不会变质的，放置几年都可以吃的。
4. 木耳人工养殖方法
黑木耳的人工栽培方式有木段栽培和代料栽培两种：
（1）木段栽培是利用1米长左右的木段进行打眼、接种、出耳管理、采收。
（2）代料栽培是利用各种农副产品的下脚料来代替木段进行生产，按特定的培养基配方、含水量和pH标准拌好的培养料，依据一定的装袋标准，装入特制的塑料袋内，套上无棉体颈圈，加热灭菌后，通过封闭式接种，把专门用于代料栽培的黑木耳菌种接入培养基内，经养菌，待菌丝长至袋底，割一定数量和规格的V形口，进行出耳管理。包括培养料的配制、装袋、灭菌、接种、养菌、划口出耳、出耳管理、采收。
5. 人工养殖木耳用什么种子
1、养殖品种，能够生长黑木耳的树种约120余种。选择哪些树种为好，必须根据当地的资源条件考虑。在众多的树种中，除含有松脂、精油、醇、醚及芳香类物质的松、柏、杉、樟等树种不适于生产黑木耳外，大多数的阔叶树种均可用来进行栽培。通常用来栽培黑木耳的有栎树、桦树、杨树、柳树、榆树、梨树、杏树、苹果树、刺槐、桑树及法国梧桐等树种。
2、在选树时，还要考虑树龄、粗度、材质、坡向和生长土质等因素。木质疏松的树种，吸水性和通气性较好，接种后出耳早、产耳年限短。木质坚硬的树种，通气和吸水性能差，接种后不易定植，若能定植，出耳亦晚，生长慢，但产耳年限较长。树龄小，树皮薄，则产耳年限短；树龄过大，养分不足，则出耳慢。一般应以8～10年左右的树龄，粗度在5～l0厘米左右为好。同时，生长在土壤肥沃和向阳坡上的树种，因养分足，生长快，边材大，心材小，木质松，栽培的黑木耳朵大，肉厚，产量高。所以，选树时，应根据实际情况进行综合考虑。
6. 白木耳养殖
野生银耳是无朵型的，它不像人工培育的银耳，一朵一朵圆圆地很好看，它只有几片，因为野生所以没有规则，最大的朵还不到2cm，是散散地生长的，几片几片地长在木头上。
最大不会超过七八主。如果朵大了就是假的。颜色偏暗白色，不像人工的银耳雪白雪白，有点透明状地白，不是雪白。吃起来更滑软，更可口。我说的是真的。我是亲眼所见，亲口吃过的。