一、肉桂如何鉴别？
1、根据形状挑选。优质的肉桂多为卷筒状或者凹槽状，这是因为晾晒和取皮过程的原因，也是优质肉桂都具有的一个特性。
2、根据颜色挑选。质量好的肉桂颜色多为灰棕色，而且表面颜色均匀，质量不好的肉桂颜色较深，且表面颜色不均匀。 3、看肉桂表面纹路。选肉桂时我们应该选择表皮粗糙的肉桂，可以用手感受肉桂的纹路，有明显的凹凸感的肉桂为好肉桂。
4、刮肉桂表面。用手指甲轻轻在肉桂表面刮一个印痕，如果是质量好的肉桂，这条印痕就会显有油光，反之则为质量差的肉桂。
5、掰肉挂。两只手掰肉桂，如果是优质的肉桂，基本上不用用力就能够将它折断，而劣质的肉桂则不容易折断。
6、观察断面。优质的肉桂断面不规则，而且断面的颜色深浅不一，贴近表层的断面颜色较深，而内层则为红棕色，劣质的肉桂断面平整且颜色如一。
二、如何鉴别肉桂？
呈槽状或卷筒状，长30～40厘米，宽或直径2～10厘米，厚2～8毫升。外表面灰棕色，稍粗糙，有不规则的细皱纹及横向突起的皮孔，有的可见灰白色的斑纹；内表面红棕色，略平坦，有细纵纹，划之显油痕。质硬而脆，易折断，断面不平坦，外层棕色而较粗糙，内层红棕色而油润，两层间有1条黄棕色的线纹。气香浓烈，味甜、辣。
三、陈年肉桂特征？
肉桂（Cinnamomum cassia）为樟科常绿乔木，又名牡桂、简桂、玉桂。它为我国特产，主产于广西、广东、福建、四川、云南，浙江、湖南、江西亦有栽培。肉桂为树皮灰棕色，幼枝略呈四棱，全株有芳香气。叶互生或近对生，革质，长椭圆形或广披针形，长8～16厘米，宽3～6厘米，全缘。圆锥花序被柔毛；花小，两性，黄绿色，花期6～7月；花托肉质。浆果椭圆形，直径9毫米，熟时黑紫色。
肉桂树冠圆整，枝叶茂密，四季常青，全株芳香，是很好的观赏树种。适宜栽植道路两侧，假山之旁，或点缀于庭院及草坪边缘。
四、上等肉桂特征？
1、看。一看外观，形状完整、没有霉变者为佳，皮的厚度越厚越好；二看颜色，优质的肉桂的颜色为红棕色。三看品牌，正规厂家做出来的肉桂，手工会比较漂亮，大小基本一致，两头微微卷起。
2、闻。生长年份越长的肉桂树，剥下来的肉桂皮越珍贵，且放多久都不会变质，具有很高的收藏价值。俗话说“陈 肉桂是宝，陈人参是草”，就是这个原因。陈年的肉桂保存时间长，表面容易被氧化，所以有的表面会呈灰白色，这不是发霉变质，只要轻轻刮一下内皮，有黑褐色的油分出来而且香气浓，那这是好的肉桂。
3、问。问产地，中国的肉桂产量最大的是广西，要问年份，正规的厂家生产的肉桂有统一的采收标准，没有达到采收年份是不会采剥的。
五、坑涧肉桂的特征？
一：产地地理环境优越，茶叶含有丰富的矿物质。
爱喝岩茶的人都知道，武夷山主要产区分为，正岩，半岩以及外山。整个景区范围都是属于正岩区，景区周边一带为半岩区，其他地方的为外山产区，而坑涧就属于正岩区。其中正岩产区的肉桂品质最好！茶圣陆羽曾在其著作《茶经》中写道，“茶者，南方之嘉木也；其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”。
二：茶叶条索，粗壮紧实，茶汤呈琥珀色，高香浓郁，山场气息明显，持久耐泡，饮后，两颊生津，迟迟不能散去。
喝过正岩肉桂的茶友应该都知道，正宗的坑涧肉桂，可以冲泡10泡以上而仍有余味，初尝其桂皮香霸气十足，而后转为茶香，口感醇厚鲜爽，让人回味无穷。
三：产量稀少。
作为武夷正岩产区的坑涧肉桂，其产量是非常稀少的，所谓是物以稀为贵，是非常有道理的，例如市场上大火的牛栏坑肉桂，其真正年产量也不过数百斤。但是每年市场流通的牛栏坑肉桂却有几千上万斤之多，这个就有点不言而喻了。
六、野茶肉桂的特征？
1.肉桂,中等大乔木;树皮灰褐色,老树皮厚达13毫米。一年生枝条圆柱形,黑褐色,有纵向细条纹,略被短柔毛,当年生枝条多少四棱形,黄褐色,具纵向细条纹,密被灰黄色短绒毛。
2.果椭圆形,长约1厘米,宽7-8(9)毫米,成熟时黑紫色,无毛;果托浅杯状,长4毫米,顶端宽达7毫米,边缘截平或略具齿裂。花期6-8月,果期10-12月。
七、岩茶肉桂的口感特征？
武夷岩茶肉桂口感特点：其香气浓郁高扬、辛锐似桂皮香，口感醇厚甘爽、刺激性强;入口茶水具颗粒感，且醇厚顺滑兼具厚重感，耐人寻味幽长，咽后齿颊留香沁人心脾。 武夷肉桂一般来说，有花香、果香、桂皮香、奶香、花果香五种香型。产生这些香气缘自与其种植环境，采摘标准，制作工艺，焙火等。
八、上衣的特征有哪些方面？
1.外衣。
2.上身穿的衣服。
3.上衣的分类有学生装、军便装、夹克衫、两用衫、T恤等等类型。
穿于人体上身的常用服装。一般由领、 袖、 衣身、袋4部分构成，并由此4部分的造型变化形成不同款式。
4.传统服饰。外衣。此称始于汉。《论语·乡党》“当暑袗絺绤，必表而出之”，何晏集解引孔安国曰:“暑则单服。絺绤，葛也。
九、鞋子的特征有哪些方面？
鞋子的特征有平底鞋，高跟鞋，皮鞋，布鞋，系鞋带的鞋，尖嘴鞋等等，鞋子的特征一般就是说鞋子的形态，除了这些还有鞋子的颜色，鞋子形形色色什么款式都有，看你自己喜欢穿什么样子的，每款鞋子都能给你带来不一样的体验，也有不一样的搭配
十、鬼洞肉桂特征？
清、甜、滑、活,奇异果香,是鬼洞肉桂有别于牛栏坑、马头岩、慧苑、刘官寨肉桂的地方,也使它在武夷岩茶当家品种肉桂中独具一格。