一、小肉桂是什么东西？
小肉桂就是幼肉桂树。樟科植物肉桂，桂枝和桂皮都出自肉桂树，桂枝是成熟肉桂树的干燥嫩枝，桂皮是成熟肉桂树皮。
二、肉桂粉是什么东西？
肉桂粉主要是肉桂磨成的粉末，气味芳香，多用于面包、蛋糕及其他烘焙产品。主要原料肉桂，我国从1962年开始从越南引种，栽培于丘陵或斜坡山地，在广东、广西等地有大面积栽培。
三、肉桂的是什么东西?英文名字是？
肉桂(拉丁学名:Cinnamomum cassia Presl)，又名玉桂、牡桂、玉树、大桂、辣桂、平安树、中国桂皮，为樟科植物肉桂的干燥树皮。树皮芳香，可作香料，味与产自斯里兰卡肉桂的桂皮相似，但较辣，不及桂皮鲜美，且较桂皮厚
四、肉桂茶是肉桂树的叶子吗？
肉桂茶是肉桂树的叶子
肉桂茶是以肉桂茶树为原料制作而成的茶叶，肉桂茶树是常绿灌木，其叶片呈现翠绿色，叶尖细长，叶片肥厚，具有浅淡的清香气味，适宜生长在肥沃且疏松的土壤中
肉桂茶是经过晒青、做青、杀青、揉捻等工艺制作而成的茶叶，其中晒青能使肉桂茶嫩叶中的水分快速蒸发，使其水解氧化，让肉桂茶形成漂亮的色泽，而做青会使得肉桂茶的口感更为良好，使其茶叶清香变为果香。
五、肉桂茶是用肉桂做的吗？
肉桂茶不是肉桂做的，肉桂茶和肉桂存在截然不同的区别。肉桂茶和肉桂在来源和食用方法上存在区别，肉桂茶是天然的茶叶，属乌龙茶的一种，因茶汤中有辛辣的感觉而得名，肉桂则是一种像樟科植物的干燥树皮制成的，在收集后能入药。
六、桂皮和肉桂是一个品种吗？
不是一个东西。
桂皮和肉桂的外形很相似，很多人会误以为是同一种东西的不同别名，但其实桂皮和肉桂不是同一种东西，桂皮是采自天竺桂、川桂等树上的树皮，而桂皮是采自玉桂树上的树皮，两者是来自不同树木上的树皮，所以两者不是同一种东西。
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桂皮和肉桂有什么区别
来源不同
虽然两者都属樟科植物，但肉桂是来自肉桂树的树皮，而桂皮来源的树木较多，一般有天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等等。
外观不同
虽然两者都似槽状或卷筒状，但是两者颜色、厚度等方面都有差异，其中桂皮外表多为黑棕色或者黑褐色，还有栓皮、鱼鳞状脱落的龟纹状凹斑，划开看不到油痕；而肉桂表面多为灰色，表面略为平坦，有细纵纹，划之会凸显油痕。
用途不同
肉桂常用作中药治疗或改善疾病，有温补的作用，而桂皮一般用作香料，可以应用与做菜、煲汤、卤味、烧烤等等。
七、肉桂是香料吗？
是的
肉桂是厨房中很常见的调味料，它是肉桂树干燥之后的树皮，不仅可以作为调味料，还是一味中药。肉桂当作调味料的时候，可以让菜肴变得鲜香可口，并且有一定的食用价值。
八、肉桂是乌龙吗？
武夷岩茶肉桂，属乌龙茶类，又称玉桂茶，被发现至今已有一百多年历史。据《崇安县新志》载，在清代就有其名，是以肉桂树品种的茶树命名的名茶。
肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种。其品质优异，性状稳定，被外地广为引种。在多次国家级名优茶评比中，作为岩茶典型代表参评，均获金奖。
肉桂是产于山岩的岩茶，为乌龙茶的上品，品质特点为：味甘泽而香馥郁，没绿茶之苦，无红茶之涩，性和不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。清代蒋衡的《茶歌》中，对肉桂茶的独特品质特征有很高的评价，指出其香极辛锐，具有强烈的刺激感。
肉桂产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，最早是武夷慧苑的一个名丛，另一说原产是在马枕峰。20世纪四十年代初已是武夷山茶园栽种的十个品种之一，到六十年代，由于其品质特殊，逐渐为人们认可，种植面积逐年扩大，现已发展到武夷山的水帘洞、三仰峰、马头岩、桂林岩、天游岩、仙掌岩、响声岩、百花岩、竹窠、碧石、九龙窠等地。
武夷山茶区，是一片兼有黄山怪石云海之奇和桂林山水之秀的山水胜境。三十六峰，九曲溪水迂回、环绕其间。山区平均海拔650米，有红色砂岩风化的土壤，土质疏松，腐殖含量高，酸度适宜，雨量充沛，山间云雾弥漫，气候温和，冬暖夏凉，岩泉终年滴流不绝。茶树即生长在山凹岩壑间，由于雾大，日照短，漫射光多，茶树叶质鲜嫩，含有较多的叶绿素。
肉桂除了具有岩茶的滋味特色外，更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱。肉桂茶的桂皮香明显，佳者带乳味，香气久泡尤存，冲泡四、五次仍有余香；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香；汤色橙黄清澈，叶底黄亮，红点鲜明，呈绿叶红壤边状；条索匀整，紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光，部分叶背有青蛙皮状小白点。
九、肉桂是大料吗？
答:不是。它俩同样都是调料，可不是同一物种，大料是树上结的果实，因为我从调料店买过大料。大料还有一个名字，有的人们叫它八角。儿桂皮不同，桂皮是一种树的皮，具别人说这种树叫桂树，生长周期快，我没有见过，是听别人这么讲的故事，大家别见外。
十、什么是黄肉桂？
黄肉桂是武夷山中的岩茶,是乌龙茶的一种。
武夷岩茶肉桂茶还有一个名称既是玉桂,是近年流行的一种新型茶叶,肉桂是武夷名枞之一,肉桂茶为上等的肉桂树精选制成,颗颗饱满、色泽圆润、光亮,香气浓郁、似有若无的桂皮独特气味萦绕其中，不可自拔。滋味醇厚、甘爽,汤色橙黄、透亮.它的香气有桂皮的香味,所以人们习惯上把它称为肉桂茶。