一、肉桂的肉是什么意思？
肉字具有多重意思：1、动物的身体组织，如猪肉、鱼肉、鸡肉即肌肉 。2、某些瓜果蔬菜、植物供食用的部分。3、不酥、不脆。4、性子慢，行动迟缓。肉桂又称玉桂：是中常绿灌木，它全身是宝，可以入葯，味道辛辣。枝叶可以榨油，桂皮即桂肉，用来做调味料，也可入中药，也是整棵树的最有价值部分。所以肉桂的肉，是桂树的皮
二、炖什么肉放肉桂？
炖牛羊鸡猪肉都可以放肉桂
肉桂其实是一种树木的树皮，它自带独特的香味可以放入炖肉中增加肉质的香味去除腥味，但放入的量不可过多，否则反而会影响炖肉的食用口感。肉桂除了可以炖肉使用，也可以将其放入高汤中使用，还可以将其浸泡成茶水后饮用等等。
三、肉桂面包中的肉桂是什么？
肉桂面包在中国比较少见，在欧洲就很普遍，肉桂其实说就是桂皮，说它是香料吧，因为有不少食品也会用它，像饼干（肉桂饼干，圣诞节的姜饼也会用肉桂），德国的苹果派也会在苹果馅里加入玉桂粉。
也有像广东卤水，包括北方人喜欢的红烧肉，都喜欢用肉桂，五香粉就包括肉桂。说它是药材，很多中医配方中也会用到肉桂，在治疗某些疾病中会有特定的疗效。而且越南特产肉桂芯在药房卖的还很贵。所以肉桂在使用上还是比较广泛的
四、桂肉和肉桂有区别吗？
桂皮与肉桂是不相同的：肉桂是樟科肉桂树的树皮，又称为“玉桂”，是单一的树种，为中等大乔木，肉桂皮最厚者可达到1.3厘米。桂皮则是一个泛名词，我国就有10多个品种的樟科树木，比较常见的有天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂、钝叶桂、华南桂等桂树品种，所产的树皮都称为桂皮。
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外形不同
桂皮一般是带外层树皮出售，使用的时候带着外层树皮直接使用；也有精致版的桂皮，是去了外层薄层表皮，看上去与肉桂更像了。去皮精致版的桂皮一般比较粗壮长硕，但是长短不一、粗细不一。带外层表皮的普通桂皮更是杂乱无章，除了带着外层树皮之外，形状也是多种多样，大块的、小块的、碎片的；长的、短的；厚的、薄的；有卷起的、有微卷的、有大平板，形形色色、多种多样。
而肉桂一般为中空的细管状，又称为肉桂棒，会人工去除薄层表皮，颜色为棕红色，看上去干净利索，比较精致。最常见的肉桂棒与日常使用的中性笔差不多粗细，每个包装的肉桂棒长度是统一的，差不多5-30厘米之间，8-15厘米是最常见的长度。
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香味差别
桂皮与肉桂不仔细辨别，香味闻上去还真差不多，需要有一定经验方能鉴别。其实，桂皮与肉桂还是有一定香味差别：肉桂香味比较馥郁，闻起来更醇厚，让人心旷神怡，就像浓香型白酒；桂皮根据厚薄香味有所差别，越厚的桂皮香味越浓郁，闻起来比较尖锐，相对更刺激，就像清香型白酒，浓冽但不如肉桂醇厚。
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用途不同
桂皮与肉桂最大的差别还是用途不同：桂皮主要应用于中式烹饪，主要用于肉类食材烹饪时增香、去腥，也是卤味必不可少的香料。而肉桂主要用于西餐、西点及西式饮品制作，如咖啡、热饮红酒、饮料。经常在西方的影视节目中，看到拿着一根肉桂棒搅动着一杯咖啡或一杯热饮红酒，一边搅动、一边细细品饮。肉桂还经常研磨成细粉，广泛用于咖啡、蛋糕、面包、吐司、饼干等西点制作。
五、肉桂粉是桂圆肉吗？
肉桂粉不是桂圆肉。
肉桂则为樟科植物肉桂的树皮，也叫桂皮，可以将桂皮打成粉状。而桂圆肉亦称龙眼肉，是龙眼树的果实。
六、肉桂茶的莲肉属于什么茶？
属于乌龙茶，为发酵茶。
肉桂茶是武夷岩茶中著名品种之一，肉桂茶除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久而备受人们的欢迎。肉桂茶是肉桂良种茶树的鲜叶经杀青、整形、烘干等工艺而制作的发酵茶。肉桂茶除口感上佳外，还具有保健功效。
七、牛肉桂是什么？
牛肉桂是代表武夷岩茶的一个代表品种，属乌龙茶。
八、中肉桂是什么？
中肉桂是肉桂的焙火程度，不同的焙火程度，对茶叶的香气及茶水醇度还有岩韵的表现，都会有不同的影响。它分为轻火，中火，高火。中肉桂是属于中火焙制的肉桂，这种碳火焙火工艺温度通常在100～120℃，这种工艺焙制出来的茶茶水醇厚，岩韵适中，通常能得到初品者及茶客的喜爱。
九、肉桂茶是什么？
肉桂茶是茶类的一种。正岩肉桂茶属于乌龙茶，是以肉桂树品种的茶树命名的名茶。是武夷山的代表茶之一。肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。
十、龙岩肉桂是什么？
龙岩肉桂是武夷山茶中名从之一，香气久泡犹存，入口醇厚而鲜爽，汤色橙黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿。
功效作用：1、防治龋齿，防止骨质疏松。桂茶的锰、铁、氟以及钾、钠含量高于其他茶叶，尤其以含氟量高于各类茶叶。
2、清除肠道垃圾，肉桂茶中有一种叫黄酮的混合物，具有杀菌解毒作用，解毒消食去油腻的功效。
3、提高智商，提高工作效率，人体大脑体液的酸碱性与智商有关，茶叶是碱性饮料。