一、肉桂茶树的栽培管理？
1、中耕除草
在肉桂幼苗期的时候，生长能力不是很强，杂草的威胁比较大，因此我们一定要做好中耕除草工作。每年需要进行三次左右，一般在11月左右进行当年的最后一次中耕。清除田间的杂草，将杂草覆盖在树盘周围，降低水分蒸发的速度，提高土壤保水性。中耕除草的时候要注意不可伤到肉桂茎基部及根部，防止产生萌蘖，消耗过多的营养，影响肉桂的生长。
2、水肥管理
在定植造林后的两个月内要定期浇水施肥，促进幼苗的生长，提高幼苗的成活率。肉桂比较喜水，因此在种植中要保持土壤湿润。但是不耐涝，所以也要注意水分含量，水分过量会导致肉桂沤根腐烂、烂叶落叶等，引发根腐病等病虫害，具体根据土壤墒情而定。且每次中耕的时候最好是与追肥一起进行，种植前三年要着重追施氮磷肥提高肉桂的生长能力。第四年开始增加钾肥的比例，根据种植株数控制好肥料用量。
3、整形修剪
肉桂的树形是比较大，我们在种植的时候为了保证稳定树形，控制树体结构，要适当对肉桂树进行整形修剪工作。首先剪除地面侧枝及萌蘖，然后在采收剪除成年树的长势弱、病虫害、过长过密及重叠受伤枝条。提高林园内的通透性，增强肉桂的生长，在种植后3年左右便需要开始整形修剪工作。此后每隔一年修剪一次，根据树龄控制好修剪强度，例如4年以下的要保留树高一半左右的树冠。
4、适当间作
由于肉桂幼苗期的时候种植间距是比较大的，因此为了提高土地资源的利用率。在种植初期的时候可以适当间作，间作作物应选择木豆等高杆作物。要注意作物的性质，应保证间作作物肥水需求量小，不会抢夺肉桂的生长营养。这样不仅可以减少土地浪费，还能够改良土壤结构，促进肉桂的生长，并且在作物成熟后还可以翻入土壤作物绿肥，产量高的话还可以采收上市，加一份种植效益。不过当林木郁闭后，则要停止间作，将营养集中与肉桂上
二、锡兰肉桂和肉桂的区别？
香料市场有两种肉桂，一种是中国肉桂，另一种是锡兰肉桂。
锡兰肉桂即是斯里兰卡肉桂，在西餐中有很高的地位，表面呈黄棕色，几乎没苦味。
中国肉桂和锡兰肉桂的香气成分不同，中国肉桂的丁香酚含量低，所以甜辛的芬芳香气并不强，但是持久性好。常用于卤肉类的佐料(以牛、羊、猪、禽肉为主)，腌制类(蔬菜、泡菜等)。
锡兰肉桂有着特殊的甜辛香气，不仅具有中国肉桂的香味，还有些木香味，也有似强烈的丁香味的花果香气。随着国内西餐发展，锡兰肉桂也在国内多起来，渐渐的被中国大厨使用。因为烹饪时对两种肉桂的需求不同，所以很难区分孰优孰劣。
三、肉桂和焗肉桂的区别？
肉桂是没经加工过的，焗肉桂是经加工过的产品。
四、肉桂和肉桂皮的区别？
答案是：二者是不同的。
到底为什么不同，比喻来说，虽然二者名字相似，都含“桂”字，但妈不同。
肉桂是“肉桂树”的树皮，妈妈是肉桂树；
而桂皮就不一样了，它妈是·····由于桂皮的来源植物较为复杂，因为像“天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂”这些植物的树皮，都是叫做桂皮，所以桂皮可是一个大众名。
因此本质上，两者是不同树的树皮。
普通人应该分不清楚植物科属那些，所以简单讲：西餐及咖啡、可可饮品里常常会用到肉桂，增加醇香；中餐及卤味、炖汤等常常会用到桂皮，来增加卤香、去腥等。从用法上，这一步就能大体把二者区别开来。
五、甜肉桂与肉桂的区别？
1、外形不同：甜肉桂外表层灰棕色，略粗糙。肉桂表面颜色更深一些，有灰白色的花斑。
2、概念不同：肉桂为肉桂的干燥树皮，甜肉桂为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮。
3、特点不同：肉桂以皮细肉厚、断面紫红色、油性大、气香浓烈、味甜微辛辣、嚼之无渣者为佳。甜肉桂则气清香而凉，似樟脑，味微甘辛，以皮薄、香气浓厚者为佳。
六、肉桂面包中的肉桂是什么？
肉桂面包在中国比较少见，在欧洲就很普遍，肉桂其实说就是桂皮，说它是香料吧，因为有不少食品也会用它，像饼干（肉桂饼干，圣诞节的姜饼也会用肉桂），德国的苹果派也会在苹果馅里加入玉桂粉。
也有像广东卤水，包括北方人喜欢的红烧肉，都喜欢用肉桂，五香粉就包括肉桂。说它是药材，很多中医配方中也会用到肉桂，在治疗某些疾病中会有特定的疗效。而且越南特产肉桂芯在药房卖的还很贵。所以肉桂在使用上还是比较广泛的
七、牛肉桂和马肉桂的区别？
肉桂牛肉指的是牛栏坑肉桂，马肉指的是马头岩肉桂。牛栏坑肉桂茶香中带甜，八泡仍有余香，滋味甜、醇、厚、强，回甘快爽，岩韵强。马头岩肉桂桂皮香气辛锐，口感醇滑甘润，香气悠长，刺激性高低适中，品后令人回味悠长。
八、锡兰肉桂和越南肉桂的区别？
二者主要区别如下：
第一、二者外形色泽不同：锡兰肉桂相比小而厚，颜色呈驼棕色，而越南肉桂略大，颜色则是紫色；
第二、二者香气不同：锡兰肉桂香气略淡，小甜，而越南肉桂香气强烈，“肉桂味”和甜味丰富；越南肉桂明显味重于锡兰肉桂；
第三、二者香豆素含量不同：锡兰肉桂香豆素含量只有0.017g/kg，而越南肉桂香豆素的含量高达6.97g/kg。
九、肉桂的分类？
肉桂有两种主要的分类，分别为锡兰肉桂和中国肉桂。锡兰肉桂是指来自斯里兰卡的肉桂，其香气明显，味道较为浓郁，属于世界三大名料香料之一。而中国肉桂则是指来自中国的肉桂，它的香气和味道相对比较轻柔，甚至带有一点甜味。此外，在肉桂的分布地区的不同地方，还有各种不同的肉桂品种，例如印度尼西亚肉桂、越南肉桂等，但这些品种相对来说在市场上的销量较小，更多的是作为地方特色香料或草药应用。
十、肉桂的时间？
肉桂通常每年分两期采收，第一期于4～5月间，第二期于9～10月间，以第二期产量大，香气浓，质量佳。采收时选取适龄肉桂树，按一定的长、阔度剥下树皮，放于阴凉处，按各种规格修整，或置于木制的“桂夹”内压制成型，阴干或先放置阴凉处2～3天后，于弱光下晒干。