一、肉桂和肉桂皮的区别？
答案是：二者是不同的。
到底为什么不同，比喻来说，虽然二者名字相似，都含“桂”字，但妈不同。
肉桂是“肉桂树”的树皮，妈妈是肉桂树；
而桂皮就不一样了，它妈是·····由于桂皮的来源植物较为复杂，因为像“天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂”这些植物的树皮，都是叫做桂皮，所以桂皮可是一个大众名。
因此本质上，两者是不同树的树皮。
普通人应该分不清楚植物科属那些，所以简单讲：西餐及咖啡、可可饮品里常常会用到肉桂，增加醇香；中餐及卤味、炖汤等常常会用到桂皮，来增加卤香、去腥等。从用法上，这一步就能大体把二者区别开来。
二、桂皮和肉桂年份区别？
肉桂年份区别：
从5~10年生的肉桂或粗枝剥取树皮、清洗、晒干，单片卷成筒状称为桂通。
树龄10~15年的肉桂皮，较薄的制成多层卷筒状皮块叫作卷筒桂；较厚的加工成中间平槽状，两边对称卷起的皮块叫作企边桂皮。
树龄20年以上树皮，皮厚、龌且油少加工成板桂，香味较淡。
三、肉桂茶和桂皮的区别？
制作的原材料不一样
肉桂茶是用玉桂树驻芽为材料制作而成的。茶叶经过萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序。一般作为饮品使用。
桂皮是用植物天竺桂、阴香，西野香桂等树皮为材料制作而成的。一般为食品香料或烹饪调料使用，可使肉类菜肴祛腥解腻。
四、肉桂和桂皮的区别炖肉？
一、外观不同：桂皮表面呈黑棕色，有灰白色花斑。而肉桂表面呈灰棕色，有些粗糙。
二、断面不同：桂皮断面比较平坦，而肉桂断面比较粗糙。
五、安桂和肉桂桂皮区别？
安桂是一种中药名。越南进口的肉桂。处方中开安桂，到药店里可以直接抓肉桂。入药因部位不同，药材名称不同，树皮称肉桂。
肉桂是樟科植物肉桂的树皮，灰褐色，性大热，味辛、甘，可入药。
安桂是安阳桂花，产于安阳郊区龙泉花卉之乡。一种植物，不可入药。安桂分金桂、银桂、月桂、丹桂4个品种，安桂是用小叶冬青和流芳做砧木嫁接而成。
六、肉桂和桂皮什么区别？
外形不同
桂皮
主要是不规则块片状【也有卷筒状的】，厚度上来说比较薄，表皮颜色多为棕褐色，表皮发黑，颜色偏深。
肉桂
主要是筒状或不整齐块片状，厚度较厚【相较于桂皮来说】，市面上销售的肉桂大多无表皮，颜色大多为棕红色
产地不同
桂皮
产地有很多，云南，尼泊尔等等
肉桂
产地很多，中国，印度，越南等地
味道上的不同
桂皮
味道甜中带涩，有淡淡的香味
肉桂
同样带有甜味，比桂皮略甜，同时带有辛辣感，香味比桂皮浓郁
七、肉桂与桂皮的区别？
外形不同
桂皮
主要是不规则块片状【也有卷筒状的】，厚度上来说比较薄，表皮颜色多为棕褐色，表皮发黑，颜色偏深。
肉桂
主要是筒状或不整齐块片状，厚度较厚【相较于桂皮来说】，市面上销售的肉桂大多无表皮，颜色大多为棕红色
产地不同
桂皮
产地有很多，云南，尼泊尔等等
肉桂
产地很多，中国，印度，越南等地
味道上的不同
桂皮
味道甜中带涩，有淡淡的香味
肉桂
同样带有甜味，比桂皮略甜，同时带有辛辣感，香味比桂皮浓郁
八、川桂皮和肉桂皮有什么区别？
肉桂和桂皮的区别：
品种不同
肉桂是肉桂树树皮，桂皮是天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂的树皮、
外观不同
肉桂皮厚，桂皮相对薄一点、成分不同、功效也不同；肉桂和桂皮口感也有不同；肉桂皮细肉厚，气香浓，味甜而辛；桂皮相对皮薄，肉质硬，香气淡，味微酸涩；
九、肉桂叶和肉桂皮有什么区别？
肉桂是樟科樟属植物肉桂的树皮，而桂皮又名香贵、柴桂，它的来源植物较为复杂，是天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等多种樟属植物的树皮，所以从本质上它们不是一种东西。
肉桂皮细肉厚，外表灰棕色，略粗糙，有些还有灰白色的斑纹。桂皮较薄，外表是黑棕色或黑紫色，表面有灰白色的花斑或者有鱼鳞状的脱落凹斑，凹斑内有龟纹状纹路。
十、香料川桂皮与肉桂皮区别？
肉桂皮指的是肉桂树上提取的干燥树皮，川桂皮指的其它樟科植物上提取的皮。
2.川桂皮外观多呈黑棕色或黑褐色，肉桂皮表面多呈现为棕红色。
3.川桂皮表面比较平坦，用指甲划过不会留下油性痕迹。 肉桂皮用指甲划过之后会留下油痕。
4.肉桂皮中含有的桂皮醛要比川桂皮稍微高一点。