一、上等肉桂特征？
1、看。一看外观，形状完整、没有霉变者为佳，皮的厚度越厚越好；二看颜色，优质的肉桂的颜色为红棕色。三看品牌，正规厂家做出来的肉桂，手工会比较漂亮，大小基本一致，两头微微卷起。
2、闻。生长年份越长的肉桂树，剥下来的肉桂皮越珍贵，且放多久都不会变质，具有很高的收藏价值。俗话说“陈 肉桂是宝，陈人参是草”，就是这个原因。陈年的肉桂保存时间长，表面容易被氧化，所以有的表面会呈灰白色，这不是发霉变质，只要轻轻刮一下内皮，有黑褐色的油分出来而且香气浓，那这是好的肉桂。
3、问。问产地，中国的肉桂产量最大的是广西，要问年份，正规的厂家生产的肉桂有统一的采收标准，没有达到采收年份是不会采剥的。
二、什么样的肉桂皮好？
一看
一看外观，形状完整、没有霉变者为佳，皮的厚度越厚越好；二看颜色，优质的肉桂的颜色为红棕色（越南种的桂为紫色，中医称紫油桂，产量不稳定，一般市场上买不到）；三看品牌，正规厂家做出来的肉桂，手工会比较漂亮，大小基本一致，两头微微卷起。
二闻
新产的肉桂，不用刮，肉桂香气就很浓郁。生长年份越长的肉桂树，剥下来的肉桂皮越珍贵，且放多久都不会变质，具有很高的收藏价值。俗话说“陈 肉桂是宝，陈人参是草”，就是这个原因。陈年的肉桂保存时间长，表面容易被氧化，所以有的表面会呈灰白色，这不是发霉变质，只要轻轻刮一下内皮，有黑褐色 的油分出来而且香气浓，那恭喜了，你找到宝贝了。因为中医救命处方，大多要肉桂才能让生命延续。
三问
要问产地，中国的肉桂产量最大的是广西，有史料记载开始种植肉桂最早的也是在广西。要问年份，正规的厂家生产的肉桂有统一的采收标准，没有达到采收年份是不会采剥的，肉桂至少10年以上树龄采收，未达到年龄的树采剥出来的产品药效差几倍甚至几十倍。
四刮
中药肉桂是肉桂树上剥下来的皮，其主要成分为肉桂油，油分越高，质量越好。用肉眼无法直接看到，因此我们需要用指甲或者其它质地坚硬的物件在它的内皮表面上刮一刮，有紫色的油色出来的肉桂质量好，没有油的肉桂品质比较差。
五品
前面几个动作都完成了，我们还有最后一个必须要做的是品尝。肉桂是要入口的东西，吃的口感很重要。优质的肉桂口感辛辣，有甜味，甜味越重越好。杂质少，口感滑腻，没有渣感质量最好。
三、茶叶肉桂是什么品种？
肉桂茶属于乌龙茶，是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，是武夷山的代表茶之一。
武夷山茶区，风景秀丽，有红色砂岩风化的土壤，土质疏松，腐殖含量高，酸度适宜，雨量充沛，山间云雾弥漫，气候温和，冬暖夏凉，岩泉终年滴流不绝。这里生长着一种肉桂茶树，茶树生长在山凹岩壑间，由于雾大，日照短，漫射光多，茶树叶质鲜嫩，含有较多的叶绿素。
四、肉桂盆栽怎么种？
1、选地整地
肉桂喜温暖湿润气候，适合生长在平均气温在20度以上的环境，温度低于20度会生长缓慢或停止生长，要求雨量充沛，所以栽培时要注意当地的天气和气候是否适合他的生长。选择一个阳光充足、背风向阳的坡地种植，要求土层深厚、土质肥沃疏松、排水良好的沙壤土。选好地块后，先将土壤进行翻耕，施入足够的厩肥或堆肥等有机肥料，再做成宽1米、高10cm或宽1.2米、高20cm的高畦。
2、采收种子
肉桂的繁殖方法有萌蘖繁殖、扦插繁殖和种子繁殖三种，但是在大面积的育苗时，都使用播种繁殖方法。在每年2-4月时将植株上生长成熟的果实采收，成熟的果实特征为表皮紫黑色、果肉变软。采收后放置在清水中搓洗，将果皮和果肉去除，在将沉于水底的种子捞出晾干。播种最好时随采随播，这时因为肉桂的种子寿命短，暴晒和久存都会降低它的活力，影响发芽率。
3、播种育苗
种子处理好之后，不宜马上播种，要经过催芽的步骤，才能保证发芽率，将种子按1:2的比例和湿沙搅拌混合，将其储存在室内阴凉避风的地方，约两月后即可播种。播种时采用开沟条播的方法，每亩用种20公斤，播种后覆一层2cm左右的细土，再用地膜或稻草覆盖，保温保湿。在幼苗出土时要及时揭除地膜和稻草，并要清除杂草，当幼苗生长到3-5片真叶时，即可开始浇水施肥，当幼苗生长到30cm时，即可定植。
五、肉桂树开花是什么样？
肉桂花白色，长约4.5mm;花梗长3~6mm，被黄褐色短绒毛。花被内外两面密被黄褐色短绒毛，花被筒倒锥形，长约2mm，花被裂片卵状长圆形，近等大，长约2.5mm，宽1.5mm，先端钝或近锐尖。肉桂能育雄蕊9，花丝被柔毛，第一、二轮雄蕊长约2.3mm，花丝扁平，长约1.4mm，上方1/3处变宽大，花药卵圆状长圆形，长约0.9mm，先端截平，药室4，室均内向，上2室小得多，第三轮雄蕊长约2.7mm，花丝扁平，长约1.9mm，上方1/3处有一对圆状肾形腺体，花药卵圆状长圆形，药室4，上2室较小，外侧向，下2室较大，外向。退化雄蕊3,位于最内轮，连柄长约2mm，柄纤细，扁平，长1.3mm，被柔毛，先端箭头状正三角形。
六、肉桂树能在家中种植吗？
可以，肉桂树，它能够制作成世界上最受欢迎的香料之一，通常用来作为菜肴的调味制，很少人能够抵挡他那辛辣而清甜的芳香，它还能用来养花，达到杀菌消毒的作用。在院子里养一些肉桂树是很值得的，它的树皮可以制作成香料，叶子上也是带有芳香的。栽种肉桂树是特别简单的，它甚至可以用花盆栽培，它喜欢常年干燥的环境，栽培的土壤，要选择疏松排水好的微酸性土。
七、为什么叫肉桂树？
肉桂可不是我们单纯的认为的桂圆，它是在一种叫肉桂树的植物上面长出来的，这个肉桂树属于中等大乔木，主要分布在我国的广西、云南等热带及亚热带各地区，肉桂树的树皮是灰褐色的，一般年龄较大的树皮厚度可达13毫米。因为肉桂性喜温暖湿润、阳光充足的环境，喜光又耐阴，喜暖热、无霜雪、多雾高温之地，不耐干旱、积水、严寒和空气干燥，一般很多地方无法真正满足这种条件，所以现在大多都是人工栽培种植。印度、老挝、越南至印度尼西亚等地也有。
八、肉桂树与平安树的叶子区别？
肉桂树与平安树是同一树种的两个不同的叫法，叶子自然一样，没有区别。
肉桂树，也叫元宝树，平安树。叶片有一种布质感，绿油油的叶子很吸引大家眼球，很有卖相，品质不错。
肉桂树胶泥土如果干透了，需要泡到水盆里吸水，从土面浇水是浇不进去的，肉桂树会缺水打焉，缺水超过二天，叶片就会不可逆转的脱落。
九、肉桂粉长什么样？
肉桂粉是由肉桂的枝干去皮制成的，粉末多用于咖啡面包，蛋糕及其他烘焙产品。
肉桂粉俗称玉桂粉，肉桂粉的主要原料是肉桂。生长在锡兰印度一带，为樟科植物。我国福建，台湾，广东，广西，云南等地也有栽培。
肉桂粉兼有香味诱食，药物保健，饲料防霉，促生长4种功能。
十、马说肉桂的特点和典故？
故事要从那一年初夏说起，有一天蟠龙岩主想要为自己制作的茶命名，就请来了当时独具声望的蒋蘅、慧苑寺主持和马枕峰的岩茶主来蟠龙岩一同品茶。
这个蒋蘅喝完以后深深的被这一款茶的香气所吸引。
就对蟠龙岩主说到：此茶“香气馥郁刺激，有肉桂的香气，又带有乳味。”就以“肉桂”命名如何？蟠龙岩主一听当然觉的好。
连忙回应到：“肉桂本是名贵药材，以肉桂来命名此茶，才突显名贵。是极好的”
“肉桂”便由此得来，流入市场。
2、肉桂贵在植株特别
肉桂一开始本不出名是一棵无人问津的小树，为什么会从一棵小树逆袭成为现在武夷岩茶的当家花旦呢？
源于肉桂树的叶片和香气同武夷山中的桂树类似，植株相比于水仙是比较矮小的，叶色偏向深绿色而且有光泽。
叶片外观像鸡卵，叶尖细长，叶肉肥厚，叶齿较浅、钝、稀疏。
叶脉明显，蜡质感强，叶面平且叶身会弯曲内折，芽叶紫绿色，少茸毛。
散发出类似桂花的浓郁清香。