一、官桂粉是什么？
官桂粉就是肉桂粉，是由肉桂的枝干去皮制成的粉末，多用于咖啡，面包、蛋糕及其他烘焙产品。肉桂粉，俗称玉桂粉。肉桂粉的主要原料肉桂，生长在锡兰、印度一带，为樟科植物。
肉桂常绿乔木，生于常绿阔叶林中，但多为栽培，我国福建、台湾、广东、广西、云南等地的热带及亚热带地区均有栽培，尤以广西栽培为多，大多为人工纯林，我国从1962年从越南引种大叶清化桂，栽培于丘陵或斜坡山地，在广东、广西等地有大面积栽培。
肉桂和大叶清化桂的干皮和枝皮制成粉末后称之为肉桂粉，它有一种令人喜爱的芳香、温和、甜美的感觉，是一种广受人喜爱的香料。多用于面包、蛋糕、派及其他烘焙产品。
二、菌桂和肉桂的区别？
菌桂:是野生山桂，主产地四川和广西，《神农本草经》记载：其味辛，温，无毒。主百病，养精神，和颜色，为诸药先聘通使。久服轻身不老，面生光华，媚好常如童子。肉桂:是樟科，樟属中等大乔木，树皮灰褐色。叶互生或近对生，长椭圆形至近披针形，革质，边缘软骨质，内卷，绿色，有光泽，无毛，叶柄粗壮。圆锥花序腋生或近顶生。花白色，花被裂片，花丝被柔毛，扁平，花药卵圆状长圆形，子房卵球形。
果椭圆形，成熟时黑紫色，无毛，果托浅杯状。花期6-8月，果期10-12月。
三、八角和肉桂种植哪个好？
在厚度上就有不同，八角要比桂皮厚。味道不同，八角味道甘甜，而桂皮味道有点辣。外表颜色也不同，八角的颜色比较黑，成黑棕色。肉桂的颜色偏棕，比较粗糙。桂皮的气味比较清凉，但是八角的气味比较辛辣。
2、桂皮可以温补身体，女人也可以多食用桂皮改善身体，效果会很不错。肚子疼、没有胃口的人也可以吃桂皮改善胃口，桂皮还可以改善烂了很久的伤口，治愈愈合。八角的主要成分有茴香，会产生茴香油，那么他就可以使人们的肠道加快蠕动，可以起到健胃消食的作用，肠胃不好消化不好的人可以多吃一些八角，或者做菜多放些八角。
3、八角产自于北美洲与东南亚地区，在中国广西的西部与南部也生产。八角为南亚热带树种，比较适合在土层深厚的土壤中种植。桂皮的分布区域主要在中国云南西部，在印度也有分布，尼泊尔不丹。桂皮属于被子植物，经常用作烹饪调料。
四、桂粉是什么原料做的？
肉桂粉是由肉桂的枝干去皮制成的粉末，多用于咖啡，面包、蛋糕及其他烘焙产品。
肉桂粉，俗称玉桂粉。肉桂粉的主要原料肉桂，生长在锡兰、印度一带，为樟科植物。肉桂常绿乔木，生于常绿阔叶林中，但多为栽培，我国福建、台湾、广东、广西、云南等地的热带及亚热带地区均有栽培，尤以广西栽培为多，大多为人工纯林