一、大雁皮和肉之间有一层厚厚的板油，能"靠油"吃吗？
那层油是人工饲养造成的，可以像鸡鸭的油一样，熬了之后煮汤下面或炒菜，很香的。
二、大雁油怎么食用？
大雁由可以和普通的食用油那样 熬了之后煮汤下面或炒菜，也可以直接服用 每次取一小勺 不能太多 也可以涂在身体上 当做按摩油来用.
三、风干大雁怎么做好吃？
.准备一只大雁，去毛，去内脏，然后放火上燎毛，洗干干净净
2.然后我们就残忍的把它分尸，大卸好多块……好血腥的场面……
3.继续碎尸，切成三四厘米大小的块儿
4.加水，大火抄一次，去血沫
5.大雁很肥的，不需要放油，直接就把它肚里的油放锅里炒，炒出油后依次放肥的部分，稍微炒一下后，捞出来，放葱姜蒜，八角，炒出香味后把大雁都放进去，放辣椒，炒一炒后，倒料酒
6.稍微放点油，一丁点哦，或者不放，小火，放白砂糖，炒的起沫后，加水，大火烧开！备用
7.这个因为时间紧，没拍好，稍微倒一点醋，喷一下，马上盖锅盖！
8.倒入糖色！翻炒~加一点辣椒粉~
9.放八角，香叶两片，炒一下，加水
10.这就中火，咕嘟咕嘟的炖吧……半个小时到40分钟，我爱吃绵一点的，就炖了一个多小时。
四、风干大雁这么做好吃？
主料大雁一只辅料白砂糖适量葱段姜片蒜瓣八角2颗辣椒七八个辣椒粉适量盐料酒红烧大雁的做法步骤1.准备一只大雁，去毛，去内脏，然后放火上燎毛，洗干干净净2.然后我们就残忍的把它分尸，大卸好多块……好血腥的场面……
3.继续碎尸，切成三四厘米大小的块儿4.加水，大火抄一次，去血沫5.大雁很肥的，不需要放油，直接就把它肚里的油放锅里炒，炒出油后依次放肥的部分，稍微炒一下后，捞出来，放葱姜蒜，八角，炒出香味后把大雁都放进去，放辣椒，炒一炒后，倒料酒6.稍微放点油，一丁点哦，或者不放，小火，放白砂糖，炒的起沫后，加水，大火烧开！备用7.这个因为时间紧，没拍好，稍微倒一点醋，喷一下，马上盖锅盖！
8.倒入糖色！翻炒~加一点辣椒粉~9.放八角，香叶两片，炒一下，加水10.这就中火，咕嘟咕嘟的炖吧……半个小时到40分钟，我爱吃绵一点的，就炖了一个多小时
五、铁锅红烧大雁的正确做法？
原料：大雁肉一盘，无花肉适量、葱段、青蒜丝、姜片、料酒、醋、酱油、食盐少许，（大料、干辣椒适量、花椒、味精，这四种料可根据当地人的口味选择性的加入或不加）
制法：（1）先将切好的大雁肉块煮抄一遍捞出。
（2）端上火，放入适当的无花肉炼出油，炼到一定程度时再加入大雁肉。
（3）烧至二三成时放入盐、大料、花椒，续继炒。
（4）烧至七八成熟时将再料酒、味精、酱油、干辣椒、葱、蒜、姜、加入其中再爆炒一会。
（5）加入适量少许开水，然后盖上锅盖，再转用小火焖透后，再上大火收干水分就可以了。
六、大雁油能干啥？
大雁油可以和普通的食用油那样 熬了之后煮汤下面或炒菜，也可以直接服用 每次取一小勺 不能太多 也可以涂在身体上 当做按摩油来用.
七、大雁的家庭食用方法？
可以吃，但是仅限于人工养殖的家雁，野生大雁是国家二级保护动物，不允许猎杀食用的。
大雁的吃法比较多，可以炖汤吃，这是野禽的最常见的吃法，虽然是养殖的，但炖汤喝味道鲜美，也容易被身体吸收营养。
其次就是大家年轻人最喜欢吃的方法了，那就是红烧大雁肉，红烧口感中，味道十足，符合大家口味的一种吃法。红烧大雁可以根据不同地区的口味，进行调理；大雁也可以做大雁火锅，火锅煮的入味，热腾腾的味道更加浓郁，做大雁火锅相信大家也都比较喜欢
八、油炒起源何时？
中国是宋代以后才有用油炒菜的，主要是以动物油为主。
一、在原始社会之初人类依靠渔猎和采集植物为生。火的出现让他们开始学着烤制食物。在他们烤制肉食之际，发现从动物体内熔滴下来的油脂具有特殊的香味，而且肥肉细嚼亦能挤出油脂，从而懂得日晒、烘烤和挤压均能从含油丰富的动物中得到油脂。
二、从此萌发了人类利用动物油的历史。而后古人在烤食过程中，发现一些果仁掉进火里会飘逸出香味，也会熔出像动物油似的液体。植物油也从此得到广泛的应用。
三、古时期，我国古人就已开始食用油类食品，不仅如此，据古书记录，不同季节还须使用不同的油。春天用牛油煎小羊、乳猪；夏天用狗油煎野鸡和鱼干；秋天用猪油煎小牛和小鹿；冬天则用羊油煎鲜鱼和大雁，这时吃的油是动物油。
四、汉代以后，开始出现植物油，但不能食用，只用来制绢布，直到宋代，才开始有食用植物油的纪录，有麻油、豆油、菜油、茶油等。
九、人工养殖的大雁肉可以吃吗？
可以
人工养殖的大雁可以吃。目前大家可以购买食用的大雁肉都是一些饲养户人工饲养的，真正野生的大雁是不能食用的。不过，人工饲养的大雁也是模拟野生大雁生活状态下自然放养的，这种条件下成长的大雁肉的营养价值同样也非常高，具有天然、绿色、无公害、生态、环保的特点
十、红烧大雁怎么做好吃，红烧大雁的家常做法？
原料：大雁肉一盘，无花肉适量、葱段、青蒜丝、姜片、料酒、醋、酱油、食盐少许，（大料、干辣椒适量、花椒、味精，这四种料可根据当地人的口味选择性的加入或不加）
制法：（1）先将切好的大雁肉块煮抄一遍捞出。
（2）端上火，放入适当的无花肉炼出油，炼到一定程度时再加入大雁肉。
（3）烧至二三成时放入盐、大料、花椒，续继炒。
（4）烧至七八成熟时将再料酒、味精、酱油、干辣椒、葱、蒜、姜、加入其中再爆炒一会。
（5）加入适量少许开水，然后盖上锅盖，再转用小火焖透后，再上大火收干水分就可以了。