鸡蛋是碳水化合物还是蛋白质?
鸡蛋不属于碳水化合物,它含有丰富的蛋白质,而且是优质蛋白。
鸡蛋的营养成分:
1、含有丰富的蛋白质,并且鸡蛋的蛋白质含有人体所需要的必需氨基酸,因此,全鸡蛋的蛋白质几乎能够被人体完全吸收利用,是非常理想的优质蛋白质。
2、蛋黄当中含有丰富的微量元素,比如钙、铁、磷,这些矿物质对于体内酶的构成提供了丰富的原料。
3、富含有维生素,比如维生素A、D、B,这些维生素对于调节体内代谢也起到非常重要的作用。
鸡蛋的种类
根据蛋壳的颜色,可以分为白壳蛋、粉壳蛋、褐壳蛋和绿壳蛋4个类型;根据蛋鸡的饲养方式,可以分为野生蛋、养殖蛋;根据鸡的品种,可以分为野山鸡蛋,土鸡蛋(草鸡蛋、柴鸡蛋)和洋鸡蛋。
农业部根据鸡蛋质量安全标准颁发了无公害鸡蛋、绿色鸡蛋和有机鸡蛋3个标识,除此之外,并无其他鸡蛋标识。
土鸡蛋是指地道的中国鸡所产的鸡蛋,包含品种农大系列,大午京白939,还有峪口系列,其他山东莱芜黑鸡、芦花鸡,河南固始鸡,北京油鸡,峨眉黑鸡等100多个品种,山鸡蛋、草鸡蛋、柴鸡蛋都属于土鸡蛋。
洋鸡蛋,顾名思义就是国外鸡所产的鸡蛋,褐壳的有罗曼褐、海兰褐、伊莎褐、巴布考克、海塞克斯、尼克等;白壳蛋有罗曼白、海蓝白,海塞克斯白;粉壳蛋有罗曼粉,海兰灰,尼克珊瑚粉等。
固始鸡蛋真的很好吗?
买到了真的那种笨鸡蛋,农家养的,很好的
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