一、青笋怎么处理？
1、一般是需要剥掉叶子，之后削掉外面的一层的皮，主要是对于里面的果肉进行的饮食的。
一般不需要进行复杂的烹饪方式，建议最好是煮熟了之后吃比较的好的
二、青笋怎么剥皮处理？
去叶
首先一整根莴笋上端部分会有叶片，所以在处理莴笋的时候，首先应该把这些叶片去除。叶片去除之后，这样才能看到莴笋整个一根茎。叶片去除的时候，大家可以用剪刀。其实莴笋的叶片也是可以吃的，直接炒着吃，或者把它切碎之后拿来做咸饭，都挺好吃的。所以大家也可以尝试一下，不一定要把莴笋叶扔掉。
2.去皮
窝笋表面有一层厚的绿色的皮，这个皮是不能吃的。所以大家需要把刀把这层皮去掉。去皮可以用家用的刨子把它削掉，也可以直接用刀削。但是刀削的时候要注意，一定要讲究刀工，否则的话，很有可能把里面的莴笋肉也切除了。一定要刀口斜着将皮慢慢的切下来这样才能最大限度的保留莴笋肉。
3.改刀
莴笋切过之后，里面会露出绿油油的莴笋肉，这时候可以根据自己所需要的大小以及形状，来把它改到可以切成莴笋片，也可以切成莴笋丝，或者是切成滚刀块，这样是根据不同的制作方法，就可以切成各种不同的形状。
4.腌制
莴笋虽然看上去没有水，其实它里面的汁水还是比较丰富的，如果想吃到脆嫩口感的话，建议把莴笋的腌制一下。准备一些食盐，把切好的莴笋来抓一抓，让它腌制一下，让水排除。这样制作出来的莴笋更加有味道，吃上去口感更脆，不管炒还是煮还是凉拌都会很好吃。
三、青笋都能吃吗？
1.莴笋木耳炒山药是店里最常见的一道菜肴，三者搭配十分清甜，而且绿油油的莴笋和雪白的山药搭配，加上黑色的木耳，卖相很好。三种菜肴都富含丰富营养物质。
2.天气炎热时不想做菜，这时一道凉拌莴笋就 可以解决问题。将莴笋焯水煮熟后切成丝，拌上芝麻油和少许辣椒，脆爽酸甜，清凉可口，绝对是色香味俱佳的一道凉菜。喝粥的 时候搭配凉拌莴笋也很美味。
3.葱油三丝则是将土豆、青笋、胡萝卜切丝焯水煮熟，再倒入葱油，也是格外可口，三种食物搭配的颜色也很亮眼，让人一看就有食欲。
四、芦苇笋怎么处理才不苦？
答：芦苇笋去苦味可以先用热水浸泡,每隔三四个小时换一次水,第一轮建议用热水,后面的就可以用冷水了,接着把竹笋煮一下,这样差不多就可以去除口苦味了,自身原因也可以导致有苦味。
芦苇笋中含有一定量的草酸，本身具有一定的苦味，属于一种正常的现象，是可以正常食用的，只需要在吃之前进行焯水即可。
变质所致
芦苇笋发苦还有一个原因就是发生了变质，其中的营养成分发生了变质，从而导致芦苇笋出现发苦的现象，这时候的芦苇笋是不建议再食用了。
五、青笋小的能吃吗？
青笋小的能吃。
莴笋在春天就可以吃了，但是那种比较小，如果你要想吃那种大一点的莴笋，可能就要等到6月份左右，而且它的叶子也是属于蔬菜一种，你可以在吃莴笋的时候就直接把它的叶子混合在里面一起炒来吃，味道就非常的不错，有的莴笋叶子好像有一点苦。
六、青笋里面发黄能吃吗？
可以。青笋放置两天到五天的时间，变黄了也是可以吃的，但前提是没有坏。青笋变黄是因为青笋的呼吸作用把内部的水份等物质消耗掉了，也是可以吃的。新鲜的青笋最好及时吃掉，不要存放太长时间，青笋离开泥土两三天就会变黄，青笋肉就会变老，不再脆嫩了。
七、青笋变色还能吃吗？
能吃
莴笋削皮放置氧化会产生变色反应，这种情况下莴笋还是可以食用的，不过在口感方面通常没有新鲜的好吃，所以需要稍微处理一下，如果放置时间不太长的话，可以用水再洗一遍，刮洗掉红色部分，炒制或者炖煮都是可以的，变红其实和苹果、土豆在空气中氧化变红是一个道理，口味虽然会变差一点，但是削掉外层变色部分，里面仍然可以放心吃的。
削皮后的莴笋如果暴露在空气中，莴笋中所含的多酚类物质和氧发生反应产生会产生能让植物变色的邻醌，如果再进一步氧化，就会聚合而成褐色素和黑色素，莴笋就会变成褐色或者黑色，这样的莴笋最好就不要再吃了。
八、青笋冻了能吃吗？
青笋冻了也可以吃，青笋又名莴苣、莴笋、千金菜、茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋等，为菊科草本植物莴笋.的茎、叶。是莴苣的一个变种，分为白莴笋、尖叶莴笋、花叶莴笋等品种。性凉，味甘微苦，清热利尿，活血通乳。
莴笋是一、二年生草本植物，原产于地中海沿岸，唐代传入我国，我国南北均产，冬、春季采收，是春季及秋冬季的主要蔬菜之一。莴笋以肥大的花茎基部供食，呈长棒形，外有一层纤维层。对嫩茎起着保护作用，茎质脆、嫩，水分大，味鲜美。莴笋的品种较多，依叶形大体分为尖叶类和圆叶类。
九、青笋变红了能吃吗？
大部分去皮变红的莴笋是可以吃的，只是它的口感不大脆嫩罢了。去皮的莴笋在空气里暴露的时间久，它的果肉与空气发生氧化作用，变红也是正常的事情，这时我们只要将它稍微变红的部分去掉就完全是可以食用的，而且一般它的口感也不会受到很大的影响。
但是如果发现莴笋变红的比较严重，甚至都已经变黑了，那这样的莴笋就不能再食用了，因为它可能会给我们的身体将康带来风险，我们也没必要为了这一点小食而以身冒险。
十、青香蕉怎么处理能吃？
放在阴凉干燥通风好的地方，注意一定不要用塑料袋包住存放，那样会让他懒得更快，存放时不要用任何东西包住，避免太阳照射，温度过高了也不容易保存。香蕉皮变成黑色是氧化现象，一般都是因为温度过高或过低造成的，一般情况下刚买回的香蕉，把他从包装袋里拿出来放到地上就可以，这样存放一想起左右没问题。