一、木香在调料中起什么作用？
木香是一种比较常见的中药材，主要的功效是顺气，消胀，健脾止呕等，一般是与其它的药物一起煎服的，建议应该尽量的在医师的指导下服用为宜。
二、木香子在香料中的作用？
木香是菊科植物木香的根。味辛、微苦有甜味，香气如蜜，可祛除动物原料中的腥、臊、臭、膻昧，烹调中常与其他香、辛味调料配合使用，特别是动物内脏，鲁菜名菜“九转大肠”放入木香粉，菜肴别具风味。
三、调料中香果起什么作用？
根茎供药用，功能行气开郁，祛风燥湿，活血止痛，治头痛旋晕、肋痛腹疼、经闭、难产、痈疽疮疡等症。
香辛料。作用是出香味。整粒品作为汤类、烹饪、腌制等用，粉状品常用于水果蛋糕、香肠等。北欧等地亦常用来作为水产品和肉类的防腐抗氧剂。亦供提炼精油。四、香叶在调料中作用？
香叶在调料里的作用主要是增加香味，去除异味,促进食欲。它有这作用的原因是他的味道很香很重。 香叶，指月桂叶，樟科常绿树甜月桂的叶。受欢迎的香料，用於腌渍或浸渍食品，又用於炖菜、填馅及鱼等。味芬芳，但略有苦味。精油含量约2%，主要成分是桉叶脑。乾月桂叶平滑而有光泽，通常整片使用，烹调後再从菜肴中除去。或制成月桂粉出售。甜月桂原产地中海沿岸，自古就有栽培。古希腊用月桂叶做成花环戴在获胜运动员的头上。在中世纪月桂叶供药用。
五、明矾在涂料中起什么作用？
明矾溶于水成为胶束形态，使涂料涂刷后迅速固定，是沉淀剂或塑型剂，使凹凸效果明显。
六、甘松在香料中起什么作用？
甘松香味十分的浓郁，经过了高温之后会散发出浓郁的松木香味，味觉上带着一些刺激性的辛味，回口上带着甘味，细细品味下，还有一些的甜，甘松的香味十分的浓郁，而且相对来说比较单调，不是那种复合的香，而且香味比较独立，不容易被掩盖。
在实际的应用中，甘松常被使用在川辣的配方中，它在配方中起到的作用是增加香味的类型，因为它的独立性所以并不容易被辣味所掩盖，于是便可以让整个辣味中香味的种类丰富，从而让整体味觉丰富，甘松的味道属于靠后的，出香快回口甘，这样的特性在加入了川辣的配方后可以让整体香觉的回口更为丰富。
七、草寇在调料中起什么作用？
草蔻在调料中的作用是增加香味，去腥去膻。
草蔻也被称为海南山姜，属于多年生草本植物，株高达3米，叶片带形，顶端渐尖并有一旋卷的尾状尖头，基部渐狭，两面均无毛。果球形，直径约3厘米，熟时金黄色。
叶片线状披针形，长50-65厘米，宽6-9厘米，顶端渐尖，并有一短尖头，基部渐狭，两边不对称，边缘被毛，两面均无毛或稀可于叶背被极疏的粗毛。总状花序顶生，直立，长达20厘米，花序轴淡绿色，被粗毛，小花梗长约3毫米；花萼钟状，长2-2.5厘米，顶端不规则齿裂，复又一侧开裂，具缘毛或无，外被毛。子房被毛，直径约5毫米；腺体长1.5毫米；花药室长1.2-1.5厘米。果球形，直径约3厘米，熟时金黄色。花期：4-6月；果期：5-8月。
八、罗勒在香料中起什么作用？
1、罗勒，它属于是一种草木性的植物，当然不止是可以用来做菜，还可以用于药类方面的食用。罗勒在于药物方面也是具有杀菌还有强身的作用。
2、罗勒，也是调味性的。它的新鲜的叶子可以用来调味上使用，当然若是嫩一点的叶子也可以当做凉菜来伴着。在国外的话，若是煲汤的话，是少不了罗勒的调味料的。而且一些烘培类的糕点也是会使用到罗勒这种调味品。
3、罗勒比较适合和番茄用以搭配，不管是怎么样的做法，味道都会比较特别哦。在泰国多有使用到。
九、肉冠在香料中起什么作用？
肉蔻，在调味料应用非常广泛，它是香辛味调料，在做卤味时可以去异味、提香，在做红烧菜时非常美味。
肉寇的气味强烈芳香，味辛辣，微苦，在做菜时放1—2粒就可以了。
十、1788在涂料中起什么作用？
聚乙烯醇1788应用：
1、粘合胶及粘合剂：聚乙烯醇1788粘着力好；与粘土等并用时可使初期的粘着力增大，并使干燥的速度加快；耐油性好；薄膜强度好；品质不会因时间长而发生变化。
用于办公用糨糊、再湿型糨糊、纸管、纸袋、纸箱、胶合纸板、胶合木板、无纺布等。
用于建材、铁酸盐、陶瓷、陶器、萤光体（彩色电视显像管）、墨汁、画具颜料胶、涂料胶、混凝土强化用水泥混合剂等。
2、 纤维用浆料：聚乙烯醇1788薄膜形成性能好，有柔软而强韧的抗张力和弹性等特点。还富有耐摩擦性、牵连性、平滑性、羽毛效果好的特点。并且与淀粉浆料相比，不必担心腐败变质，霉变的情况也很少发生。
3、 造纸行业：聚乙烯醇1788可用于表面涂覆与上光，可显著改善耐酯性、抗溶剂及抗水性，并可产生更高的织物强度。还可在涂料系统中用作黏合剂，用作光学抛光剂的载体。
4、 聚合剂：聚乙烯醇1788用作有效的分散剂或稳定剂。它们主要用作保护性的胶体，并且在浓度非常低的情况下可增强乳化作用。
5、 聚乙烯醇1788在其它很多工业应用中均可发挥作用，譬如陶瓷、水溶性膜、可剥离涂层及非织品的临时黏合剂。聚乙烯醇1788还可用于各种建筑材料，如腻子和灰泥。