一、九月份芦苇叶还能包粽子吗？
可以的，九月份芦苇叶还能包粽子。但是因纤维粗硬所以容易产生裂纹，而且也缺少夏初嫩苇叶的清香味，相比较而言还是夏初的芦苇叶韧性好、清香味浓，包粽子效果好。
芦苇是多年水生或湿生的高大禾草，生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等，世界各地均有生长，芦叶、芦花、芦茎、芦根、芦笋均可入药。我国民俗有在端午节用芦苇叶包粽子的习俗。
二、包粽子的是哪种芦苇？
在我们盐阜地区用于包粽子的粽叶是哪种芦苇呢？
这是有讲究的。盐阜地区沟河纵横是生长芦苇的好地方。其中生长的芦苇有三种，一种是铁杆芦苇，-种是泡芦苇，-种是江芦苇。
铁析芦苇的芦苇叶长达7o公分左右，宽|O公分左右，其叶片柔韧性特别好是包粽子的最佳芦苇叶。
泡芦苇长出的叶片短而窄，而且韧性差，不适合用于包粽子。
江芦苇虽然叶片长而宽，但韧性极差，其清香味也差，很少有人用来包粽子。
铁杆芦苇叶-般在端午节前+天釆收，此时的叶片长而宽，无小虫粘在上面，而且叶片柔嫩，清香味浓，釆收后晾晒干备用，是包粽子理想的用材。
三、粽子叶和芦苇叶有什么区别？
1.
粽子叶种类多,芦苇叶就是芦苇的叶子;
2.
粽子叶比较宽大,但是芦苇叶比较窄而且小,因为它的尾端是凹进去的,形状是半圆形的;
3.
粽子叶使用压缩的干叶子较多,芦苇叶大多是新鲜的。
四、用芦苇叶怎么包粽子？
用料
糯米
芦苇叶
蜜枣
步骤 1
粽叶一定是密密的两层 因粽叶细长有缝隙不易贴合，可捧少许水放叶子上
步骤 2
粽叶一定是光滑一面朝上，一层大约5-6片
步骤 3
铺完粽叶,
步骤 4
馅料就放漏斗的三分之二 不可放多
步骤 5
用剩余粽叶把漏斗口盖起来
步骤 6
捏紧用另一只手整理剩余粽叶
步骤 7
剩余粽叶反方向拧一下
步骤 8
拧完后分两组向背后
步骤 9
因粽叶尾很细容易断，这里可对拧几下弄成绳子再系起来
五、包粽子馅的叶子叫什么？
1、芦苇叶
芦苇叶，当之无愧的粽叶之王，北方人都爱用这个，包出来的粽子清香软糯。芦苇叶既可以一次性使用，也可以洗干净后再重复使用。
2、箬竹叶
箬竹叶是一种阔叶竹的叶子，颜色深绿，带有独特的竹香味，南方人用的比较多。箬竹叶不仅能包粽子，还能铺在笼屉上蒸年糕、蒸糯米饭。
3、荷叶
荷叶经常被用来包裹食材，如荷叶糯米鸡、荷叶粉蒸肉、荷叶排骨等，用来包粽子就不奇怪了，就是有个缺点，叶片脆，包的时候容易破。
4、芭蕉叶
广西、云南、海南等地，甚至越南一带的人都用芭蕉叶包粽子。叶片宽大，有韧性，洗净切割后，包出的粽子四四方方的。
5、玉米苞叶
估计很多人不知道，玉米苞叶也可以包粽子，略透明的叶子，柔软又有韧性，包出的粽子，色泽黄润，还带点玉米的甜香。
6、竹笋皮
在宁波、常州、四川等南方一带，不少人喜欢用竹笋皮包粽子，因外皮分布着很多褐色斑点，被网友戏称为“豹纹棕”。
南北粽子怎么包？
养 花 大 全
北方四角粽
1、特色
北方的粽子，个头不大，斜四角形，口感以甜味为主，馅里放红枣、豆沙及果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽，蒸好后直接蘸白吃。
2、做法
把2片粽叶叠在一起，卷成圆锥形，放好馅料后，将上部的粽叶向下折，完全盖住粽子，再用线绳捆绑结实就可以上锅蒸啦！
南方四角粽
1、特色
南方的粽子一般以咸味为主，馅料很丰富，有腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。
2、做法
先把大片的粽叶对折，将双层的下边折上去用手压实，再打开后填入馅料，最后把多余的叶子折过来，完全盖住后捆绑、上锅。
三角粽
1、特色
三角粽南北方都有，可甜可咸，淡黄、叉烧、蜜枣都可以做馅料。 三角粽形状扁平，用料少看着还大，一般买来的粽子都是这种的。
2、做法
直接把宽大的叶片卷成圆锥形，填入馅料后，把上部的叶片折下来，顺着三角形的两边盖严实，再捆绑好就行了。