一、芦苇笋焯水后要泡几天？
半天以上。焯水并浸泡芦苇笋：开水下锅，一般焯烫至芦苇笋完全变色即可捞出，捞出后立即放入凉水中浸泡，建议浸泡半天以上。
二、苇笋是什么样子？
芦苇笋，就是芦苇在春天的时候长出来的嫩芽，因为长得很像小竹笋，吃起来味道和口感也非常相似，甚至还有淡淡的笋香味，所以得名“芦苇笋”。在有些地方也叫它狄笋、柴笋子、小水笋等。
而在我国食用芦苇笋的历史也是非常悠久了，大家都知道在《诗经》中有一句非常经典的诗句“蒹葭苍苍，白露为霜”，其中的“蒹葭”便是芦苇，在当时它不光被大量种植，而且也开始食用它的嫩芽——芦苇笋了。
三、芦苇笋为什么是苦的？
芦苇笋中含有一定量的草酸，本身具有一定苦味，属于正常现象，可以正常食用，只需要在吃之前进行焯水即可。
芦苇笋是芦苇的幼茎， 植物学名称叫"南荻笋"， 苗期如同韭菜，割后复生，每年阳春三月采摘，采摘期只有15天左右。
四、芦毛杆笋能吃吗？
可以吃。
芦苇笋，一般也简称为芦笋，是芦苇的嫩芽，芦苇笋色泽淡黄，口感清香，肉质细嫩，鲜美爽口，且富有营养，在芦苇笋中含有多种维生素、氨基酸、纤维素、矿物质等营养成分，适量食用芦苇笋可以起到补充营养、促进代谢、美容养颜等功效，对身体很有好处。
小贴士：芦苇笋只在春天有产，属于节令性食物，食用芦苇笋最好要把握好时间，以免贻误最佳的赏味期。
五、芦苇笋能生吃吗？
可以生吃
芦苇笋能够当做蔬菜水果来吃，不但吃起來口味很非常好，并且具备许多饮食疗法功效，据悉，芦根水里边带有多种营养元素和碳水化合物，此外也有叶酸片这些，常常吃一些蒲棒笋，可以具有清胃润肠的功效，还具备非常好的美容瘦身作用
六、芦苇笋怎么炒？
材料
芦苇笋适量，花生油1大匙，芝麻油1小匙，生抽1大匙，白糖1小匙，盐1小匙，蒜2瓣，切碎
做法
1、芦苇笋洗净，取掉跟部，放入沸水中烫一分钟，再将一小匙盐倒入沸水中。
2、一分钟后，捞出芦苇笋，及时放入冷水中浸一分钟。捞出后，切成两段，放入盘中。
3、在小碗里，混合生抽、白糖、芝麻油。
4、锅里放入花生油，加热后，放入蒜碎，炸一秒中，立刻将油倒入小碗的混合物中，搅一下，浇到芦笋上即可。
七、芦苇笋好吃吗？怎么吃？
原料
芦笋 (1把)
大蒜 (适量)
小米椒 (适量)
油盐 (少许)
生抽 醋 (1勺)
蚝油 (1勺)
糖 (2g)
凉白开 (2勺)
做法
1.芦笋切去老根，大蒜小米椒切细。
2.水开滴几滴油，倒入芦笋。
3.加少许盐，烫至变色稍微变软，捞出过凉水，摆盘。
4.小碗中加入蒜末、小米椒、熟芝麻，倒入烧冒烟的热油。
5.加点生抽和醋，一点蚝油、少许糖、2勺凉白开，拌匀。
6.倒在芦笋上。简单又美味的凉拌芦苇嫩笋就做好了。
八、芦苇笋的做法芦苇嫩笋怎样做菜？
原料：五花肉、芦苇笋、麻辣火锅底料、黄酒。
做法：
1.新鲜的芦苇笋剥掉老皮，只要里面的嫩芯，然后清洗干净。
2.开水里放盐焯烫几分钟，除去草酸。
3.焯烫好立即捞出放入冰水里，以保持芦苇笋的爽脆口感。
4.五花肉用八角，桂皮，生姜煮20分钟，煮熟捞出，切成条。
5.放锅里煎，煎出些油脂。
6.把底料放入锅里。
7.先把肉扒一边，把底料炒出红油，再放些黄酒，然后把肉和底料一起翻炒。
8.放入芦苇笋炒一会儿。
9.把汤汁收干，再淋一点水淀粉，水淀粉可以让芦苇笋更好的入味。
九、哪种芦苇笋可以吃？
芦苇笋，一般也简称为芦笋，是芦苇的嫩芽，芦苇笋色泽淡黄，口感清香，肉质细嫩，鲜美爽口，且富有营养，在芦苇笋中含有多种维生素、氨基酸、纤维素、矿物质等营养成分，适量食用芦苇笋可以起到补充营养、促进代谢、美容养颜等功效，芦苇笋只在春天有产，属于节令性食物，食用芦苇笋最好要把握好时间，以免贻误最佳的赏味期。